政和有什么茶,政和晚上有什么地方玩?

福鼎白茶说：世界白茶在中国，中国白茶在福鼎。

政和白茶表示不服：政和白茶，中国味道。

不容争议的事实是：市场上和用户心中，提到白茶首先想到的多数还是福鼎白茶，随着人们对白茶认知的加深，政和白茶的知名度越来越高，越来越多的人开始更加全面的了解白茶，知道了白茶有福鼎、政和、建阳、松溪等更多产地之分。那么，政和白茶和福鼎白茶究竟有哪些异同呢？

福建白茶产区分布图

产区环境：福鼎靠海VS政和多山

福鼎属于宁德地区，属闽东，三面环山一面靠海；政和属于南平地区，属于闽北，为内陆地区，多为山地。

具体两地的对比可以通过下面这张图来看：

白茶主产区详细对比，茶叶地理原创图

通过上图我们可以看到下列明确不同：

政和白茶千米高山在澄源随处可见

海拔分布：政和更高

福鼎平均海拔400-600米，其中以管阳、磻溪、太姥山为高山茶区，海拔在500-800米；

政和地势西低东高，平均海拔600-900米，其中以澄源、镇前、杨源海拔最高，澄源平均海拔890米，多数茶园海拔在900-1200米，是白茶中名符其实的高山茶；

福鼎白茶是这样晒的

气温、降雨、日照情况：

政和气温明显低于福鼎，且温差更大；政和年平均降水量多于福鼎，日照政和相对稍多，但政和的雨季与茶季重叠，福鼎则春茶季相对日照更多。

政和白茶是这样“晒”的

工艺特点：福鼎太阳味，政和多阴干

福鼎茶叶上市总体早于政和15~30天，晴天较多，因此，福鼎白茶以日晒萎凋为主，而政和因雨季与茶季重叠，复式萎凋甚至“阴干”为主。

福鼎有加入了摇青工艺的新工艺白茶，并且写入了福鼎白茶地方标准，政和白茶没有新工艺。

政和白茶代表作：政和白牡丹

原料分级差异：福鼎分级细，政和较粗放

福鼎茶叶产量高、规模大、体系完善，原料分极采摘较明显，银针、牡丹、贡眉、寿眉等级标准明确；政和白茶发展总体相对落后，再加上品牌茶企数量少，原为分级不明显，银针多数为剥针或抽针，原料以牡丹和寿眉两个等级为主。

福鼎大白银针

白茶主产品：福鼎属银针，政和白牡丹

两者产量最大者同为寿眉，但最具代表性的茶品级福鼎白茶首推白毫银针；政和白茶首推白牡丹。尤其是政和高山茶区的茶叶品质具有独特的高山气：汤色杏黄、香高味甜、耐高水温冲泡。

政和大白的牡丹王，多梗，叶间大

茶树品种差异：福鼎大白、大毫为主，政和主打安大、政大

福鼎白茶的主要茶树品咱是福鼎大白和福鼎大毫，以芽茶见长，芽粗壮肥；政和的主要茶树品种是福安大白，政和大白、小菜茶占相对较小的比例，因气温总体偏低叶片肥厚、滋味浓。

具体到福鼎大白和政和大白茶品的冲泡对比，我们留到下次再说，你喝到的两个不同产地的白茶，又是怎样的体会呢？留言、评论和我们说说吧！

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