(祁门之地盛产什么茶())祁门之地盛产什么茶?() A茉莉茶 B铁观音 C红茶 D绿茶

本款茶综合评分8.3分，茶语网综合评分排名第1678名。

这是一款香气特殊、但涩感明显的茶。

选用原料较嫩，茶叶有经过切断处理。茶汤前期浓郁，厚度下降后转为温和清爽风格。香气虽不张扬但较稳定，且愉悦度较好，前期是松烟香和植物甜香融合，后期则是清晰的果子香和淡淡松烟碰撞融合。

明显的涩感略影响了茶叶的整体协调感，涩感在舌面堆积难化开，回甘生津较浅，喉韵不明显。

基本信息

品牌：黄山嘉保

茶类：黑茶

产区：安徽

生产时间：2016年

冲泡准备

茶样：7g

茶具：盖碗、公道杯、随手泡、品茗杯、茶荷、茶针、茶盘、茶匙、茶巾

用水：茶语专用水

干茶审评

干茶短且偏碎，色泽乌润，原料较嫩，含少量茶梗，较匀整，干茶带烟香。

冲泡审评

第1泡：沸水冲泡10s

汤色橙黄，亮度欠佳；主要为松烟香，带甜香；茶汤浓，微涩能化开，舌底生津好，回味是清爽的植物类香。

第2泡：沸水冲泡10s

汤色橙红，明亮度变好。香气特殊，植物类甜香和微发酵的果甜香以及松烟香混合。茶汤浓郁，入口有苦涩，苦化开快速，涩感不强，但会慢慢堆积在舌面。口中回甘生津浅，有类似苔藓类的植物香回味。

第3泡：沸水冲泡10s

汤色橙红明亮，亮度好。香气变化不大，松烟香和植物甜香融合，香气给人的愉悦度很高；茶汤浓郁，入口微苦化开快，涩感开始增强，在舌面铺满、逐渐堆积，涩感化开慢。舌底的生津薄，口腔有留香和回味，位置都在口腔。

第5泡：沸水冲泡20s

汤色橙红明亮。茶汤浓度下降，汤水温和清爽，松烟香稍减弱，发酵的果子香较明显。涩感叠加在舌面，难化开，停留时间长。回甘生津浅，口腔有淡淡的果皮香回味。

第7泡：沸水冲泡40s

汤色橙黄明亮。茶汤糯、甜，滋味清爽，香气减弱，带发酵果甜香和松烟香，涩感堆积化开慢，略影响滋味的协调性。

第9泡：沸水冲泡60s

汤色浅橙黄明亮。滋味淡薄，稍有水味，带甜香。

叶底审评

色泽青褐，叶色均匀，原料较嫩，含嫩梗，有短碎，弹性差，匀整度一般。

茶语审评

干茶短且偏碎，色泽乌较润，原料较嫩，含少量茶梗，较匀整，干茶带烟香。

汤色从橙黄到橙红转变，明亮度逐渐变好。香气的讨喜度高，松烟香、植物甜香和发酵果子香混合，整体香气虽不高扬但持久性好，口腔有植物甜香。滋味浓郁，入口刺激性较强，汤中香气明显。微苦化开快，明显的涩感在舌面叠加堆积，化开慢。回甘生津浅，口腔略有回味。堆积在舌面的涩感影响茶汤的协调感。

原料较嫩，色泽青褐，叶色均匀，含嫩梗，有短碎，弹性差。

茶语评分：8.4分

专家审评

干茶条索紧结，有嫩梗，色泽黑褐尚润；茶汤黄亮；香气带松烟香；滋味醇厚；叶底尚嫩匀，多嫩梗，色泽绿褐。

这款茶优点是原料嫩度尚好，滋味醇厚。缺点是嫩梗稍多。总体来说是一款品质较高的安徽黑茶。

本期专家：萧力争

专家评分：9.2 分

讨论

说到安徽茶区，祁红、六安瓜片、太平猴魁等早已深入人心。除了这些名声显赫的茶，安徽仍有不被大众熟知、但品质特殊的小众茶。

今天的这款安茶便是其中之一。安茶产于安徽省祁门县，生产历史悠久，茶叶市场习惯性将它归入黑茶类。

各大知名茶区都有自己的主打茶类，但也有一些特殊的小众茶，如安茶之于安徽。茶友是否也知道一两个类似茶品呢？