【半斤53度白酒多不多】PK茅台的好酒在酒坛暗中流行

[越浓越好吃]

深厚的朋友们，大家好：

继《进取花》后，继秦后中国的《我为什么喝秦后》一栏后，今天开始与大家见面。

“我为什么喝秦厚”都是我们深厚的朋友自己，为什么深深地爱上了秦厚，是和秦厚“认识、见面、相爱、在一起”的真实故事和感觉。

“我为什么喝秦胡”，以后会不定期展示，欢迎胡宇讲述爱上秦胡的故事。更欢迎胡宇写下你的故事。(大卫亚设，Northern Exposure(美国电视剧)，爱情)一旦采用，我们很快就会给你发优厚的稿费。

希望在广大朋友的共同磨练下，“我为什么喝秦厚”也能成为秦厚在白酒行业闪闪发光的文化名片。

作家|找到路，找到好的花菜

今天发表了第一篇《一款PK茅台的好酒，正在喝酒圈隐秘流行》，转载于微信公众号《寻路》(ID: Xunluji 2015)，原文发表于2019年12月11日。

这篇文章详细地描述了我们深厚的朋友，陈旭老师爱上了陈厚坤社长香洲的缘由。

陈旭，寻路创始人。9年财经记者经历，曾在《北京青年报》、《第一财经周刊》等媒体工作，著有商业畅销书《零元机票的秘密》。2015年创立奢华旅行品牌，寻找道路。

作为一名走遍南北的旅游工作者，除了到哪里都认识朋友外，我们还搜遍了当地吃喝的好东西。(莎士比亚)。

酒自然是不可缺少的。品尝惠州博罗的“乡村whiskey”，参观了客家人的个人大米储藏，学习了粮食酒酿造方法，喝多了之后，我们深刻地认识到好酒是社交货币。

只要有酒，旅行中的风景和人就会复活，回忆就会那么深。

中国酒文化有着悠久的历史，白酒是中国人亲手制作的发酵工艺制成的。

无论是商务生意奖、节日家庭宴会、挚友的盛大聚会，白酒总是优先的。

作为一家致力于吃喝玩乐的公司，我们想找到不平凡、优质的顶级白酒。

但是白酒“水”太深了。

单从香型来看，有酱香、香香香、香香香、米香、凤香、谦香和其他香型的7种官方说法。

究竟哪个能深深地赢得大家“总经理”的心呢？到底什么是好酒？

精通白酒江湖的酒鬼们说酱香酒是白酒极品，坤沙香酒是极品中的极品。真正的酱香坤沙酒不仅喝起来不头疼，而且越喝越顺滑。即使今晚喝醉了，明天早起去公园跳几圈广场舞，和爷爷阿姨一起来巴特利特，心情也很舒畅。

市面上最高级的坤沙酱香酒当然是国酒飞天茅台。

“全世界的蒸馏酒没有中国的酒香”

"全中国的白酒茅台质量不好."

“天下酱香来自贵州，贵州酱香来自茅台。”

但是这个价格

格……

1瓶500毫升装，市场价至少人民币2000多。

也真的飞天！

正宗坤沙酱香酒的主原料，必须采用茅台镇赤水河沿岸产的小红粮，用在端午时节买来的北方冬小麦，将其中的软皮麦和硬皮麦混合、破碎、湿润，然后让茅台镇的姑娘们赤脚踩出来的大曲和赤水河酱酒核心区的水，一起用流传几百年的坤沙工艺，在茅台镇赤水河沿岸车间酿造。

制作飞天茅台的条件太苛刻了。

原料稀缺、酿造地址要求高以及稀缺的资源，造成了茅台飞天的“价格”和一飞冲天的股价。

事实上，如果你研究上市公司茅台的财报，熟悉茅台的定价体系，就会知道，茅台飞天的酒体成本也就不到百元。

大家以为跑去贵州茅台镇，就能寻找到物美价廉的同款好酒？

但，这茅台镇的酒市场更加混乱。

到镇上逛一圈，坤沙、碎沙、翻沙、窜香、坤沙掺碎沙……

喝到舌头麻木、头晕脑花，你仍然傻傻分不清，哪一款才是真正的坤沙酱香酒。

而你在茅台镇上喝到的“坤沙酱香”，那些酒窖老板信誓旦旦给你的好酒，一转身就被替换成了别的酒。

参差不齐的酱酒OEM，证明“茅台一加镇，只叹水太深”。

寻路记老板边员外（陈旭先生），前后去了几次茅台镇，像调查记者一样遍访了茅台镇的酒仙，直到遇到靠谱而聪明的老朱。

他（老朱）正好在茅台镇，做一款坤沙酱香酒的新品牌。

他拒绝铺天盖地的OEM，直接现金入股酒厂。同时，他选择的酒和飞天茅台101酒厂在同一个河谷、用同一条河流的水、用同样的古法坤沙工艺、用同样的勾调方法，甚至连瓶盖、瓶身和外包装材料，都和飞天的供应链一样。

而且，他做的酒，存放时间比飞天茅台还长两年。

在饭局上，几人都喝到“两眼泪汪汪”。

第一口喝起来，口感厚厚肥肥的，很饱满；小咂几口，有酸、辣、苦、涩的味道；喝到后面，从舌尖到舌根，味蕾感受到的，都是甜甜的滋味。哈一口气，都是高粱的香味，坤沙酱香酒五个层次的味道都喝到了。

（PS：坤沙酱香酒一年一个生产周期，要经过九蒸九煮、八次加曲、七次取酒、五年窖藏（陈厚是六年）、四轮勾调，它是不同轮次、不同风格的酒勾调到一起的混合物，所以口感特别丰富，香味特别丰满，对口腔的刺激也特别饱满。）

我们拿起一瓶陈厚，瓶口距离酒杯40厘米左右的高度，直接对着杯子拉酒线，缓缓倒酒酒线不断。

酒倒满后，杯面聚起厚厚的酒花，又小又白又密，像蜂巢一样，不含杂质的坤沙酱香酒。

就是从不轻易入坑的边员外，也决定为这款酒“带盐”。

日本作家三浦展最新提出的观点认为，人类进入工业社会以来，总共经历了四个消费时代。

第一个消费时代，是精英消费时代。

消费围绕“精英”展开，只有社会上的少数精英，如买办、官僚、资本家才能够消费得起汽车、洋酒、雪茄等工业化的产品，消费主旋律是“崇洋媚外”。

第二个消费时代，是标准化消费时代。

消费围绕“家庭”展开，工业化扩展自行车、缝纫机、家用电器等走入家家户户，消费主旋律是追求性价比。

第三个消费时代，是个性化消费时代。

消费围绕“个人”展开，工业化产能过剩，大部分人不愁吃、不吃穿，需要个性化的标签彰显自我，满大街的人，都变成了行走的广告牌，消费主旋律是身份和面子。

而第四个消费时代，是价值化消费时代。

消费围绕“价值观”展开，随着大家的生活水平提高，很多人更注重消费后的价值观念，简约、自然、环保、共享，特别是社会上的高知识分子和成功人士。

高品质直接对标飞天茅台，陈厚作为第四消费时代的产物，价格大概只需飞天茅台的1/10。

鏈接：醬香坤沙酒鑒別指南

目前陈厚有3个规格：

陈厚6年53° 半斤（250ml装），陈厚6年53° 一斤（500ml装），陈厚12年53° 一斤（500ml装）。

附：酱香坤沙酒鉴别指南

1.看：酒花时间长短（最直观）

拿一瓶酱香酒，瓶口距离酒杯40厘米左右的高度，直接对着杯子拉酒线，像卖油翁那般缓缓倒入。酒倒满后，杯子里面会聚起厚厚的酒花：很小、很白、很密，层层叠叠像蜂巢一样。

坤沙酱香酒的酒花，在杯中持续的时间比较长。

用手机的秒表掐一下，一般两分钟左右才能消失完。碎沙酱香酒的酒花，持续的时间比较短，一般30秒左右就消失光了。

2.品：酒入口时的厚薄感（最直接）

坤沙酱香酒经过多重工艺、制作周期长，口感丰富，香味特别丰满，对口腔的刺激也特别饱满；而碎沙酱香酒口感单薄一些，香味要寡淡，对口腔的刺激也比较薄弱。

人的口腔“向下不兼容”，只要先喝过3小杯坤沙酱香，再喝1小杯碎沙酱香，口腔和舌头便能鉴别。

3.闻：空杯香味的浓淡（最准确）

你倒一杯坤沙酒，再倒一杯碎沙酒，然后把两杯酒都喝了。记住千万不要洗杯子，半个小时后之后，你闻一下两个空杯的味道，浓郁酒香的是坤沙酱香酒，散淡酒香的就是碎沙酱香酒。

人的鼻子可以分辨上万种气味，而舌头只能分辨几十种滋味，鼻子比舌头要敏感、准确N多倍。

4.察：喝完酒第二天头懵不懵（最有说服力）

人体是最精密的仪器，且酒量越小的人，体验越敏感。

假如你是半斤的酒量，头天晚上你喝半斤酒精勾兑的酒，第二天早上肯定会头疼；喝半斤碎沙酱香酒，第二天绝对不会头疼，但是会头懵；喝半斤坤沙酱香酒，不但不会头疼，连头懵都不会，相反头脑特别清亮。

女生舌头的味蕾、味觉更敏感，喝陈厚比男生更容易喝出最后一层的甜味，你能跟我一样吗？