【燕泉春白酒价格】葡萄酒文化：古今葡萄酒为什么喜欢“春天”？

葡萄酒文化：古今葡萄酒为什么喜欢“春天”？

古往今来，中国的许多主流都刻有“春”字，如剑南春、五谷春、玉壶春、武陵春等。春天有万物复苏、四季开始的意思，中国名酒埋葬春天很多也是这个意思。

“明珠埋了很多春天”最早的记录出现在《诗经 风 七月》，这时“春秋”是酒的统称。

作为春明州，唐宋时代比较盛行。什么《土屈春》、《石东春》、《剑南小春》(出《国史补》)、《玉壶春》等酒名可以在当代人的诗文中看到。宋代也有各种各样的“春天”、“百花春”、“一千零一春”、“金刚春”、“武陵春”等，名字多种多样。为什么用“春天”这个名酒？第一，古代的酒大部分是冬天酿造的，人们称之为春酒。第二，魏晋以来出现了制作春酒的酒曲。所以用春酒曲酿的酒自然被称为春酒。后来，人们在命名酒的时候为了简洁，用“春天”代替酒的通名，“春天”变成了酒。

到了现代，名酒泉涌，散发出酒香，“春天”的酒名也不少。北京炎陵的春天、酿造的春天等；天津的卢雪春、延川春；河北的鱼河春、鹿泉春、延安春、湖阳春、咏春；四川剑南春、铜香、五谷春；上海的玉泉春、万年春天等。

现在的高级主流重视酒文化的内在，重视历史感，古人说：“冬天春天酿造的酒叫‘春酒’。”通过采用“春天”这个名字，不仅对季节有敏感反应，而且对葡萄酒有了更好的意义。