抓住核心经验,通过快速复制实现领头羊。
门|云团队(微信id: yjtt 2016)
今年8月,从业17年的河北建大酒业总经理穆俊峰一口气开了联邦书店、联邦东店、丹东店、早都新城、威贤店5家门店,开始了从传统经销商向主流连锁零售商的转变。
这和他认识的一个人有关。穆俊峰从事长城、葡萄酒、洋河等主流品牌代理,年销售额在8000万韩元左右。事业成功了,但一直在考虑如何改变和升级。在商务活动中与和龙酒业山董事长见面后,个人魅力和和龙商业模式得到高度认可,经过考察后决定加入和龙,成立了端州直通电子商务公司,开设了酒直通酒类连锁专卖店。
酒商战签订了30天的合同
“传统酒商要么接近上游,要么控制下游和消费者,否则就会被淘汰。”穆俊峰虽然是个喝很多酒的商人,但他在思考自己和公司的未来。2016年5月,他与和龙酒业董事长山某偶遇,感受到了他改变方向的人格魅力,对和龙酒业直通商业模式深感兴趣。
穆俊峰了解到,和龙酒可以直接与全球11个国家的酒吧合作,最大限度地减少从酒吧、酒厂到消费者供应链的成本。同时,与酒仙网、酒编一起搭建连锁平台。创新O2O模式服务下游,密集点布局29分钟,让消费者安心饮用。酒在黑龙江省直接拥有160多家连锁店,29分钟送酒。他承认这是他正在寻找的改变方式。
2016年6月,穆俊峰与和龙签署了合作协议,40天内完成了5家店铺的选址、装修、配售、易货等准备工作。2016年8月5日,酒直店与5家店铺一起开业,武俊峰因和龙酒直通河北酒市位居第一。
缺点月销售利润15.6万分
开店后如何盈利?穆俊峰经过4个月的摸索,总结了以下几点。
第一,位置和训练。开业初期,武俊峰对店面选址的要求是周围1000米内密集的小区。附近500米以内还要有餐饮店酒店,小区食物数量越密集,越容易带来人气和人类。和龙酒将直接评价和把关专家选定的店铺的位置、大小、费用。标准店设备店长1名店员4名,华龙酒业培训产品知识和销售技巧。
第二:促销和29分钟的葡萄酒递送。开店后进行定期打折。华龙酒业有数千种产品,将符合当地口感和价格的白酒、葡萄酒组合在一起,推动消灭,消费者在线下购买后也可以在线订购。同时,会员装酒直达app,会员用app订购或用400电话订购酒,约定29分钟送货。
第三:扩大会员和大数据营销。店铺在零售的同时也在扩大会员,在分享多个店铺的数据后,买家可以在购买品牌、价格、频率等方面进行大数据分析。例如,如果发现客户是100韩元白酒的购买者,就会定期推送同价位的葡萄酒和/或组合套餐。“穆俊峰说。
第四,以多种模式开拓市场。除了店铺零售外,华龙酒还设计了对著名香烟名酒店的“店铺中长”、对外饮食终端的B2B、对普通消费者的B2B2C项目。
自8月5日开设5家店铺以来,穆俊峰目前经营着7家直营店,2家加盟店正在协商中。他表示,7家店铺的整体单店月销售额在15万韩元左右,除了一家店铺的位置比较偏僻外,6家店铺获得了利润,其中中央花园店在开业的月份获得了利润。
穆俊峰进入春节、春节旺季,
后单店销售应该达到30—40万元,自己的目标是单店年销售300万元,这一目标很有可能实现。❸
两年50店领跑邯郸
按照武俊峰的规划,邯郸酒直达将在2018年8月5日前开设酒直达50家标准店、500家名烟名酒“店中柜”。加上其他业务,公司的年销售额应该突破3个亿,这样就能够实现酒直达在邯郸的领跑优势。
而来自华龙酒业的数据也表明,武俊峰领跑邯郸想法并非空穴来风。据华龙酒业董事长翟山介绍,华龙酒业将2017年定义为“酒直达”标准化复制年,将新增门店500家。其中黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古200家,天津、北京、河北、山东、江苏150家,全国其他区域150家,形成标准店、旗舰店、明星店、钻石店在各城市高密度合理化布局的局面。
翟山表示,预计酒直达2017年销售额过10亿, 2018年销售额过30亿,2019年销售额过50亿。2020年销售额过100亿。形成线上+线下+供应链+大数据的商业模式和O2O+B2B+B2B2C的门店盈利模式,酒直达所到之处8个月内实现店店盈利, 29分钟让消费者喝到放心酒。
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