周末回到家,看到妻子的同学送来的水果甘蔗,看到这新鲜的水果甘蔗,一定要先啃!我出生在热带作物盛产的县城,从小喜欢甘蔗,经常吃,但基本上吃的都是榨甘蔗。一边啃着,一边感受着这青皮水果甘蔗的甜蜜,这种青皮甘蔗的草腥味使我想起了甜美的高粱酒!
甜高粱是颗粒用高粱的变种,起源于非洲,魏晋时期通过印度传入国内,长期种植为饲料及糖料作物,被称为“北方甘蔗”,不仅能生产粮食,还能生产糖,还能酿酒。甜高粱具有抗旱、耐涝、耐盐等特点,可以生长在全球大部分半干旱地区。对生长的环境条件不太严格,对土壤的适应能力很强。特别是对碱的忍耐力比玉米强。所以中科院大力研究甜高粱,在西北推广种植,改良对土地荒漠化的治疗。
为了更好地推广甜高粱栽培,中科院也在研究甜高粱的更广泛用途。酿酒,好酒酿造是其价值最高的表现。经过几年的实验酿造,这款酒诞生了:朗梦春-丹秀秀!这酒口感有点特别,喝了很多次都没有表达出来,今天啃这水果甘蔗的时候终于发现了相似之处,真是荣幸!
水果甘蔗的特点是与糖用甘蔗相比含糖量低,除了青皮的特点外,还带有草腥味或草的香气。我第一次闻到甜高粱酒的味道时,明显的川派浓香中(酒是甘肃生产的,但确实是川派浓香的味道)含有甜草腥味。(威廉莎士比亚,甜甜的,甜甜的,甜甜的,甜甜的,甜甜的)入口就像国昌一样甜美,依然带着草腥味的甜甜味道,可以泡在嘴里,感受到甜味。就像青草燃烧后的甜蜜香气一样。(威廉莎士比亚,甜甜的,甜甜的,甜甜的,甜甜的,甜甜的)青草的腥味集中在舌头上,甜味回荡在嘴里。酒已经吞下甜甜的香味,但仍然集中漂浮在嘴里。我喝的酒的种类中从未有过这种感触。(威廉莎士比亚,《哈姆雷特》,《甜蜜》,《甜蜜》,《甜蜜》,《甜蜜》,《甜蜜》)咽下去的感觉是柔软的,有点吞糖浆的感觉。吞下后,那酒香的甜味继续往上窜,满满的天派浓香、草香、甘蔗甜、焦糖香和原来留在嘴里的甜蜜融合在一起,甜而不腻!很舒服!我也知道了这酒的工艺。用甜高粱汁发酵后,熟成纯谷的浓郁香气酒,然后从工厂出货。其实新工艺不一定是坏事。人们在不断探索。你也可以试试。
南山温暖,南山盐阳泉有甘蔗,北秋不伤心,北秋寒冷的晚上有甜高粱!天空是公平的。没有给你这些,但给了你别的!有机会我也会去北方啃甜高粱!
失去儿子不悔改
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