【开个个红酒庄要多少费用】中国大亨专栏：波尔多酒庄收购指南

近年来，许多中国巨头涌入波尔多购买酒吧和葡萄园，今年收购波尔多酒吧的热潮更加猛烈。

关于酒庄收购，一直都是业界所讨论的话题，因为这涉及到大笔投资、海外收购、跨国管理和成本收益等问题。到底该如何购买和管理一家波尔多酒庄？跟着红酒百科全书一起来看看。

一、波尔多酒庄收购现状

一直以来，波尔多犹如一个磁场吸引着外国投资者的目光。几百年前，英国、荷兰和比利时的资本不断涌入波尔多用于收购酒庄。近几年来，亚洲资本成为波尔多的主要外部资本，其中大部分是来自对波尔多一直有着发烧情感的中国。

在 波尔多近6000家酿酒酒庄中，已有90家被亚洲投资者收购，其中大部分是在近三年内交易完成的。2013年，共有36家波尔多酒庄被收购，预计今年数据 将会更高。现今，亚洲投资者拥有的波尔多葡萄园占总数的1.5%，其中，有一半是波尔多AOC和超级波尔多（Bordeaux Superieur），总面积为2000公顷。

波尔多一位律师兼葡萄种植者蒂埃里•休斯曼（Thierry Rustmann）表示：“早在16世纪前，波尔多就已经有酒庄和葡萄园了，而且大部分酒庄都是可以盈利的。”但经营一家酒庄并不容易。从投资前的准备到 投资后的管理，有很多事情需要解决，通常收购时间会持续半年。因此，收购波尔多酒庄最需要的就是耐心。

二、波尔多酒庄收购的动机

从 近年来的趋势看来，葡萄园的投资者多为专业投资者。全球四大会计事务所之一普华永道的一位负责人表示：“中国人收购酒庄是对未来的投资，他们对法国的未来 非常有信心。相比香港和上海的高房价，在他们看来，法国更有机会。香港和上海一座小型公寓就要300万欧元。”除此之外，酒庄收购的目的还包括从源头控制 葡萄酒供应以及把酒庄作为一种宴客的方式。

三、波尔多酒庄收购前的准备

1、确认所收购的酒庄是否真正的波尔多AOC，葡萄园的种植是否符合AOC相关规定以及与卖家叙述的情况是否一致。

2、检查葡萄树的树龄，并预测10年后，葡萄树是否需要重新种植。

3、核查酒庄的酿酒能力和设备以及酒庄建筑情况。

4、如果要购买卖家的葡萄酒库存，则要聘用专业的酒评家以确认葡萄酒的品质和市场价值。

5、分析酒庄的财政结构、分销渠道和收益等。

四、波尔多酒庄收购的成本

就 价格而言，波尔多葡萄园平均为3.5万欧元/公顷，但在知名产区如生产拉菲古堡的波亚克（Pauillac）产区和圣朱利安（St.Julien），葡萄 园的价格达35万至250万欧元/公顷。在圣爱美隆（St.Emilion）产区，葡萄园的价格从15万至100万欧元/公顷不等。

上个月被收购的圣爱美Chateau Quercy

五、波尔多酒庄收购之专家意见

在收购酒庄时，咨询专业人士的意见是非常有必要的。这些专业人士包括房地产、金融、法律、税收、政府条例以及酒庄运营的技术等。

酒庄收购可以寻求一家可靠的中介，中介会为买家提供参观、住宿、接送、翻译和评估等服务。在酒庄收购完成后，中介机构还能为买家提供管理和酒庄以及葡萄园的技术支持。通常，中介费用为成交价的5%到10%。

收 购酒庄当然困难重重，其中最大的困难就是卖家不愿意出售。事实上，很少有庄主愿意放弃一家经营了数个世纪的波尔多家族酒庄，因为一旦酒庄被卖出，也就意味 着他将失去工作、家园以及社会地位。因此，在购买酒庄时，买家不仅需要向卖家支付购买费用，还需要提供详细的酒庄发展计划。

另外，法国土地调整与农村建设局(SAFER)将审核批准葡萄园的收购、确认葡萄园的价值以及核实葡萄园是否属于AOC范畴，葡萄种植是否符合AOC规范等。

一位银行家表示：“对于国际买家而言，购买酒庄时，想要获得银行贷款是比较困难的。银行家可能会提供金融意见，但是不会进行融资，因此，买家必须有足够的资金。”

被中国买家收购的Chateau Mylord

六、如何成功收购酒庄

1、做好酒庄参观计划，现场参观，但是不要把这种酒庄参观作为度假享受，而是要四处考察。

2、在酒庄拍照时，应征得管理人员的同意。

3、根据市场行情，提出一个比较实在的价格。

4、“引诱”卖家，给卖家以良好的印象，做到守时，礼貌。法国人对他们的酒庄都很有感情，如果他们不喜欢买家，肯定不会出售酒庄。

5、计划好充足的购买时间，通常这需要花一大笔时间。

七、波尔多酒庄收购后期

资 深律师Stephanie Verschave提醒道，酒庄运营成功与否在于买家是否做好了完好的收购和运营计划。“有时候，买家在这个阶段并没有准备充分。另外，预测酒庄的管理方 式也是非常重要的。葡萄酒行业纷繁复杂，买家需要有娴熟的购买和运营技巧，如熟知法国政策环境，通晓资本运作，懂得管理酒庄和渠道分销等。”

尽管在近三年内，波尔多葡萄酒在亚洲市场呈现出下降态势，但波尔多葡萄园的交易却一片欣欣向荣。尽管亚洲投资者所收购的波尔多酒庄还只是“沧海一粟”，然而越来越多的亚洲投资者已经对波尔多酒庄有了兴趣。（译/红酒百科全书，文/Wine-Searcher）

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