中秋节刚过,您家里是否积压了一堆月饼呢?如果您打算之后每天都把月饼当作早餐或点心消灭掉,还是先来听听医生的建议吧。
中秋节,家家户户都少不了月饼。湖北武汉的李女士为了图方便,连续三天加班都拿月饼当晚餐,结果第三天半夜突然腹痛难忍,到医院一检查,发现已经导致胃出血。
昆医大附二院消化内科副主任 杨黎宏:“如果是健康人 ,之前没有任何胃病的人是很少会出现这种情况的。月饼它是高脂高糖的食物,它会刺激胃酸分泌的增加,如果病人本身有(胃)溃疡,胃酸增加以后对胃病会进行加重,甚至严重的时候就会出现出血。”
因此,本身已经有慢性胃病,如糜烂性胃炎、胃溃疡的人,医生建议最好就不要吃月饼了。月饼食用过多,还会引起胆囊炎、胰腺炎等其他疾病的发作,加重病情。而老年人因为大多存在高血糖、高血压等基础疾病,吃月饼也要特别控制摄入量。
昆医大附二院消化内科副主任 杨黎宏:“老年人本身消化液分泌就比年轻人分泌要少,所以吃了月饼以后是不容易消化的,对于老年人吃月饼这个问题,吃是可以吃一点,但是不能吃多,一般一天不建议超过一个。”
对于市面上的一些无糖月饼,医生说虽然含糖量有所减少,但是月饼的主要成分淀粉,在人体吸收后还是会转化为糖分,同时油脂和热量依然很高,本身血糖较高的人,在吃了月饼的情况下就要减少其他食物的摄入。
昆医大附二院消化内科副主任 杨黎宏:“吃了月饼以后可以喝一点茶叶,像中国传统的绿茶,因为绿茶里面本身含有茶碱,对于吃月饼以后胃酸分泌增加的问题,可以起到一定的中和作用。”
吃月饼时搭配水果,也能在一定程度上减轻胃肠负担,但是医生建议,水果要选择含糖量低的,如柚子、葡萄等,避免糖分超标。
新闻多一点
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月饼最好10天内吃完
从月饼的存放时间上来说,中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红在接受《健康时报》采访时建议大家:月饼最好10天之内吃完.如室温超过30℃,最好在两三天内吃完
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吃不完的月饼怎么保存
月饼含有丰富的油脂和糖分,受热受潮易发霉、变质。开封后未吃完的月饼,要按照产品包装上标示的保存方法保存。
建议将月饼装入未使用过的食品袋,放入冰箱中冷藏保存。如无冰箱,也可将月饼放在阴凉通风处保存。同时不宜与其他食品、杂物存放在一起,以免串味,影响其口味。
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月饼花式吃法
将月饼切丁,配上杂粮粥,既增加营养,又有利于吸收。
对于豆沙、五仁馅的月饼,可将馅取出做成汤圆馅,或包成豆沙包。
而月饼皮则可以剁碎之后熬粥,如果缺少下酒菜的话,把月饼凉拌也不错。
记者:林玲江涛
部分内容来源:深圳特区报
来源: YNTV2都市条形码
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