什么绿茶可以冷泡、绿茶和什么一起泡最好

从前在小约的眼中，那是绿茶或者是白茶会比较适合冷泡，后来尝试过泡青茶还有普洱，发现也是有滋有味的，感觉也特别棒。所以现在在小约这里，那可是“万茶皆可冷泡”。

自古以来，中国人的饮茶习惯向来是热水泡茶，即便是绿茶等茶，温度也是尽可能的85°以上，那么冷泡茶呢？0°以上即可，冷泡的时间可能会有许多的区别。如果让小约来说的话，绿茶应该是冷泡时间应最短的，大概在1-2个小时便可饮用，尤其是夏季的时候喝一杯冰冰凉凉的冷泡茶，爽到不能再爽。

按照大家来说的，其实适合与不适合冷泡，主要是看茶的发酵程度。相较于发酵程度比较高的红茶、普洱茶之类的话，绿茶及白茶这种发酵较轻的茶叶更适合用于冷泡。绿茶一般情况下冷泡个半小时茶味就出来了，而红茶一类最少也要3个小时。

小约觉得冷泡茶除却绿茶之外，属白茶最有滋味。都晓得白茶的原料其实比绿茶更要接近于原生茶叶，近乎于完全地保留了茶叶本身的内含物质，其中氨基酸跟维生素的含量更要甚于其它。所以在用冷泡法冲泡白茶滋味淡雅，香气确实更加清新自然。这样的茶汤喝起来更爽口止渴。

如果按照顺序来说的话，那就是绿茶、白茶、还有发酵程度轻的乌龙茶冷泡起来口感会更好一些，也有说法是用来冷泡的茶叶，最好是新茶，冷泡不会刺激新茶的“烈”性。在选择使用的水上面，大多数还是矿泉水比较好一些。也有使用纯净水又或者是冷却的凉白开水也是不错的选择。

有一款类型的茶，其实冷泡的时间可能需要长时间之外，滋味可能较于热水泡茶显得滋味平淡，像是有一些粗老的茶叶，还有碳火烘焙的茶叶等。还有就是有一些香气很好的茶叶在低温状态下这些香气可能会被压制难以发挥出来，所以还是要有选择性地来进行冷泡。如果难以接受，还是使用平常的热水冲泡为好。