【什么红酒好不好和酒瓶有关吗】“罐装”的葡萄酒你敢喝吗？

随着中国葡萄酒市场的崛起，目前葡萄酒的主要观众已经转移到年轻人身上，21岁到35岁的饮酒者占总数的36%。

为了吸引这部分人群的注意力，葡萄酒品牌们纷纷了开始了转型工作，从包装设计到宣传理念都有了明显的变化，以便达到推广销售的目的。而其中最突出的特征是，越来越多的葡萄酒品牌开始采用易拉罐包装。为了让越来越多人品尝到红酒。由于红酒一般都是储存在红酒瓶了，不方便携带，成本也偏高，一条来自美国的新闻让不少红酒商眼前一亮。美国精灵航空公司为乘客配备了易拉罐红酒，建议客人不要用高脚玻璃杯喝红酒，直接像喝可乐那样拉开罐子就喝。

2004年，柯波拉酒庄(Francis Ford Coppola Winery)最先销售了以庄主女儿的名字“索菲亚”(Sofia)命名的粉色迷你罐装起泡酒，这种小型的罐装葡萄酒无论是价格、外观上的设计还是直接饮用的方式上，都更符合年轻人的需求。一经上市，就在酒吧中受到众多青年消费者的青睐。

与传统瓶装葡萄酒相比，罐装葡萄酒轻巧、不易碎、便携且容易打开。规格更小，常见的规格为250ml、375ml和500ml，虽然有些罐装葡萄酒的价格高达25美元（每罐375mL），如Sans Wine Company 纳帕谷赤霞珠，但大多数的平均价格约为5美元。品牌商们甚至推出更迷你的180mL规格的产品，一罐只相当于一杯或两杯葡萄酒的量，以刺激年轻人的单次尝鲜消费。

其实，想象一下易拉罐的便利性就知道了，从夏日野餐、露营，到节日活动、体育赛事，易拉罐比玻璃瓶“随意”多了。

罐装红酒的生产商也觉得，对于一些不允许携带玻璃瓶的活动和嫌麻烦不想携带玻璃瓶的人来说，它们是理想的、方便携带的一种形式。

现在，美国最优质的罐装葡萄酒生产商主要有自然之声酒庄(Field Recordings)、林木之下酒庄(Underwood)、合金酒庄(Alloy Wine)和舞狼酒庄(Dancing Coyote)等，罐装葡萄酒的类型也愈加多样，涵盖了起泡酒、红、白以及桃红等多种类型的葡萄酒。

其次，还得说易拉罐的环境效益，也就是更环保。

资源回收系统的一份报告说，铝罐是世界上循环使用最多的饮料容器，在全球的回收率达到69%，相较于玻璃瓶的46%和塑料瓶的43%，怎么看都觉得易拉罐就是一款神器。

但葡萄酒厂在不断努力提升罐装葡萄酒品质，实际上，高端葡萄酒也可以使用易拉罐，并且味道与瓶装葡萄酒差别不大。因为他们会在易拉罐内里加衬了一层处理，使得葡萄酒不会直接接触到铝，口感不受影响。

选择易拉罐代替玻璃瓶有很多好处，不仅可以回收利用，包装重量的减轻还可以减少碳排放。罐装饮料行业已经从罐装鸡尾酒到罐装清酒、精酿啤酒等多个方向发展，但迫切的需要证明罐装葡萄酒可以超越消费者的期望值，从而改变人们的观念，这也是目前面临的一项挑战。

罐装葡萄酒的缺陷

罐装葡萄酒从酿酒葡萄品种的选取到酒的质感都逊色于瓶装葡萄酒。由于包装缺少像瓶装葡萄酒那样的优雅及高贵，罐装葡萄酒并不适宜在高级餐饮渠道售卖，大多数老牌葡萄酒厂目前也并不接受这种“不够体面”的包装，所以消费者能够选择的葡萄酒品类并不多。

一些对传统葡萄酒有深厚情愫的人，更认为罐装葡萄酒失去了传统酒瓶的仪式感、神秘感。

罐装葡萄酒不再只是小众趋势

罐装葡萄酒是近三年来在以美国为主的葡萄酒消费市场流行起来的小包装葡萄酒。由于其方便携带、不需要开瓶器且价格更便宜，适合外出聚会、派对等场合，受到年轻消费者的喜爱。

尽管罐装葡萄酒在葡萄酒整体销售额中的份额仅有0.2%，但极快的增长速度让人难以忽视，根据《福布斯》提供的酒精饮料市场研究公司BW 166的数据，从2017年6月至2018年6月，美国罐装葡萄酒销量上升43%，规模超过4500万美元。

较为知名的品牌有Sofia、Underwood、Lila、Barefoot等。以E. & J. Gallo Winery公司为例，它旗下的品牌Barefoot在2017年生产了超过1200万罐的罐装葡萄酒，今年的销量增幅超过了30%；另一个以桃红罐装葡萄酒为主要产品的品牌Dark Horse今年的销量也增长了38%。

人们总是喜欢把事物进行创新，迎合这个不断变化的世界，新颖的罐装葡萄酒，能否在未来得到更多的关注，我们拭目以待！

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