【红酒波尔多小产区】探秘｜法国南部“低调”产区大起底

提到葡萄酒，不得不想到法国。在法国，葡萄酒已经成为人们生活中不可缺少的一部分。

那么，除了勃艮第、波尔多等知名产区外，你还了解哪些不知名的产区吗？话不多说，红酒百科全书带你一探究竟！

1、邦多勒（Bandol）——法国深色葡萄酒之乡

邦多勒位于普罗旺斯的边角地带，地方虽小，但却极具个性。它是法国慕合怀特（Mourvedre）红葡萄酒和桃红葡萄酒品质最佳的产区，并且，还酿出了全法国颜色最深的红葡萄酒。

在东边的小山和西边的斜坡上，分布着这里最好的葡萄园，也面对着地中海组成了一个半圆。邦多勒最主要的葡萄品种——慕合怀特在这种“头朝太阳脚朝海”的地理环境下生长得格外好。

法律规定，50-95%的红葡萄酒混酿必须以慕合怀特为主，辅以歌海娜（Grenache）和神索（Cinsault）。在橡木桶内至少要陈酿18个月后，葡萄酒才能装瓶出售。其风格雄壮有力，带有浓郁的果味。

邦多勒优秀的酒庄有：邓皮耶酒庄（Domaine Tempier）、拉图杜鹏酒庄（Domaine de la Tour du Bon）、奥维特酒庄（Domaine de l’Olivette）。

2、瓦尔丘（Coteaux Varois）——盛产浓郁的三文鱼色桃红起泡酒

想必很多人都熟知普罗旺斯丘（Côtes de Provence）产区，这里不仅花香遍野，干型桃红葡萄酒也是令人称赞。这里有世界上最多样化的风土条件，但一些子产区也常被人忽略，瓦尔丘就是其中之一。

Varois意为心脏，位于普罗旺斯最中间。高海拔的葡萄园气候更加凉爽，因此这里的葡萄成熟过程更长，其葡萄酒也拥有非常脆爽的酸度，复杂的风味和结构。这里同样以桃红葡萄酒为主，主要由神索、慕合怀特、歌海娜和西拉（Syrah）酿造。

米 哈瓦酒庄（ Chateau Miraval ）是当地著名的酒庄，现在为好莱坞著名影星夫妇布拉德·皮特和安吉丽娜·朱莉所有。此外，还有一些运用生物动力法酿酒的酒庄，如伯爵酒庄（Chateau Marguis）、马丁酒庄（Chateau Real Martin）和鲁塔酒庄（Chateau Routas）。

3、吉恭达斯（Gigondas）和旺图（Ventoux）——来自罗讷河谷的泥土酒香

这两个产区位于罗讷河谷（Cotes-du-Rhone）南部，也是两个独立的低调产区。

自罗马时期开始，吉恭达斯葡萄酒就非常出名。这里的气候炎热，阳光充沛，所以酿出的葡萄酒口感浓郁，带有宜人的泥土气息。

旺图的名字来源于著名的旺都山（Mont Ventoux）。这里的葡萄酒风格强劲，红葡萄酒充满黑色水果味、香料味和胡椒味，白葡萄酒香气馥郁，而桃红酒酒体饱满。

4、西南产区（Sud-Ouest）——平价“波尔多”之选

西南产区南隔比利牛斯山脉与西班牙接壤，北邻波尔多，西面大西洋，是法国第五大葡萄酒产区，葡萄园面积达12万英亩之多。

具体来说，西南产区是指法国西南部除波尔多和干邑产区的其他小产区，包括与波尔多接壤的贝尔热拉克（Bergerac），蒙巴齐亚克（Monbazillac）以及靠近干邑地区的卡奥尔（Cahors），马迪朗（Madiran）等等。

这 里葡萄酒多样性非常强，除了靠近波尔多和苏玳产区的贝尔热拉克和蒙巴齐亚克以外，卡奥尔盛产果香充足酒体强壮的马尔贝克（Malbec）葡萄酒，马迪朗盛 产强单宁的丹娜（Tannat）葡萄酒。另外去西南产区还不能错过的是产自维克-贝勒帕夏尔（Pacherenc du Vic Bilh）的白葡萄酒，虽然名字拗口，可是葡萄酒清爽易饮，价格低廉。到了马迪朗产区，用它来调剂丹娜葡萄酒再好不过了。（朱颜 译/红酒百科全书，文/WineFolly）

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