【龙船红酒的产地和成份】龙船庄园（Chateau Beychevelle）

龙船庄园位于波尔多左岸的圣朱利安(Saint-Julien)，毗邻龙船镇，城堡

在1855年梅多克（(Medoc）列级评定中，龙船庄园被评为四级酒庄。(红酒哥微杏号alantian518518)龙船庄园最早以出产极其细致优雅且顺滑的葡萄酒著称。现在由于调配时加入了更多的赤霞珠（Cabernet Sauvignon），葡萄酒已经变得更加丰富，风味也更复杂。另外，酒庄帝王般的建筑气质与奢华的花床皆为吸引众人的焦点。

　　龙船庄园拥有近400年的历史。15世纪时期，酒庄为格莱利（Grailly）家族所有。1446年，酒庄被传给富有且有权势的弗瓦德·康达勒（Foix de Candale），当时它被称为梅多克酒庄（Chateau de Medoc）。1587年，家族后人玛格丽特（Marguerite）小姐嫁给当时波尔多地区的总督德佩农公爵（Duc D'Epernon），酒庄作为她的嫁妆转入了德佩农公爵家族。德佩农公爵官运亨通，深得法国国王亨利三世（Henry III）器重，后来他成为了法国海军总司令，权倾一时， 风头无二。

　　总司令和夫人常住酒庄，为此，龙船庄园修建了豪华的城堡和后花园。这个城堡就是波尔多所有酒庄中最大的城堡，被称为“波尔多的凡尔赛宫”。据说，正是因为德佩农公爵，酒庄才改名为龙船庄园（Chateau Beychevelle）。酒庄的位置临近吉伦特河（Gironde），后花园一直向河边延伸，可以看到往来的船只。往来船只上的人们知道海军总司令就住在这里，为了表示对他的臣服和敬仰，都会自觉地向他敬礼。但由于河面太宽，用手敬礼未必能被看见，因此，他们后来以斜下半帆的方式以示敬礼。久而久之，这便成为当地不成文的约定。 船员们经过这里时都会大声喊“下半帆（Baisse-Voile）”。总司令听见后明白其意，非常喜欢，决定以一艘下着半帆的龙船作为酒庄的标志。 至此，首部饰有狮身鹫首怪兽（希神）的龙船成为了酒窖的守护神，并以象音单词“Beychevelle”代表“Baisse-Voile”作为酒庄名字。

　　1642年，酒庄由兰登公爵（Duc de Rendan）购得，随后，传给阿巴迪（Abbadie）家族，之后又卖给埃蒂安·布拉斯尔（Etienne de Brassier）侯爵。如今所见到的城堡正是这位侯爵在1757年修复和扩建的。1766年，布拉斯尔侯爵去世后，家道开始衰落，龙船庄园被逐一分割售卖，其中的一块成了今天圣朱利安的二级名庄宝嘉龙酒庄（Chateau Ducru Beaucaillou）。

　 　1800年，龙船庄园由杰克·康德（Jacques Conte）买下。1825年，龙船庄园又转到朱利安（Julien）市市长皮埃尔-弗朗索瓦·盖斯蒂埃（Pierre-Francois Guestier）手上，他同时经营着朗歌巴顿酒庄（Chateau Langoa Barton）和雄狮巴顿酒庄（Chateau Leoville-Barton）。这段时期，龙船庄园未能得到很好的管理，酒质不太稳定，在1855年的波尔多列级名庄评比中只评为“四级酒庄”。今天，很多的酒评家都认为龙船庄园最起码应该评为“三级酒庄”，甚至是“二级酒庄”。在1855年评定的列级名庄中，除一级名庄和几个二级酒庄外，能够拥有响当当名声的二至五级名庄并不多，龙船酒庄就是其中之一。

　　1874年，巴黎的银行家阿曼德·海涅（Armand Heine）以160万法郎的价格买下了龙船酒庄，海涅家族接手后将酒庄不断地扩大。之后，他的女儿玛丽·露易斯（Marie Louise）嫁给了在政坛和金融界都很有影响力的银行家阿希尔·弗莱德（Achille Foulds），龙船庄园作为嫁妆转至阿希尔·弗莱德家族。从此，龙船庄园在精心的管理下，酿成的葡萄酒表现出稳定而卓越的品质，100多年来一直傲立于世界酒坛。

　 　1984年，法国第二大保险公司GMF看中了龙船庄园的先天条件、历史名声及优秀的管理队伍，花重金从阿希尔·弗莱德家族手中买下了30%的酒庄股份， 到1987年GMF已逐渐持有酒庄90%的股份。1988-1989年，垂涎酒庄已久的日本最大酒商三得利（Suntory）开始收购酒庄。1997年至今，GMF共拥有龙船庄园60%的股份和绝对管理权，三得利拥有40%的股份。酒庄的现任董事会主席是法国人艾马尔·贝林斯（Aymar de Baillenx）先生。

　　龙船庄园总面积250公顷，葡萄园面积占90公顷，土壤为深厚的加伦特河砂砾土，葡萄种植比例为52%的赤霞珠、40%的梅洛（Merlot）、5%的品丽珠（Cabernet Franc）和3%的味而多（Petit Verdot），平均树龄28年，种植密度8,300-10,000株/公顷。

　 　龙船庄园实行控温发酵，在30℃以下进行，发酵后再在橡木桶中陈酿18个月，每年所使用的橡木桶中有50%的新橡木桶。帕克（Parker）认为，龙船庄园的红葡萄酒自1982年起品质有很大的提升，酒庄的酒虽不是很深厚，但独有魅力，风格精致。 酒庄表现比较好的年份有2000年、2005年、 2006年、2009年和2010年。