【红酒兑雪碧会不会增加酒精度】超涨姿势的12道葡萄酒小测试，据说99% 的人都得不了满分

丁丁

小向日葵教室教学

各位，宝宝们赶快坐下准备考试

亲爱的同学们：请认真回答，祝你取得好成绩！

判定问题

(一)葡萄酒俗称“红葡萄酒”。

（√， ×）

（二）挂杯是鉴别葡萄酒好坏的方法之一，挂杯越多，代表葡萄酒的品质就越好。（√， ×）

（三）“白葡萄酒宜冷藏饮用，红葡萄酒宜室温（即14-18℃）饮用”，红葡萄酒是不需要冰镇的。（√， ×）

（四）葡萄酒倒杯标准的一杯葡萄酒为 150ml/杯，即一瓶750ml的标准葡萄酒倒 5 杯。（√， ×）

（五）年份越好，葡萄酒品质越高。（√， ×）

（六）无醇葡萄酒的酒精度为0，即使饮用也可正常驾驶。（√， ×）

哒，中场休息一下

（七）进口葡萄酒的正面的标签是英文的，但是背面贴的却是中文的标，应该是国内勾兑的。（√， ×）

（八）饮用葡萄酒后，喝浓茶或咖啡有醒酒作用。（√， ×）

（九）每日饮酒不宜过多，一瓶葡萄酒可分一周饮用完毕。（√， ×）

（十）买葡萄酒时发现葡萄酒中有结晶的沉淀，酒的品质也许反倒更好。（√， ×）

（十一）酒是陈的香。存放的时间越长，酒的质量就越好。（√， ×）

（十二）一杯葡萄酒配雪碧，可调和葡萄酒涩感并降低酒精度。（√， ×）

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难吗难吗难吗

好哒现在公布正确答案

请小伙伴们认真对（√， ×）？

满分的同学留言告诉小编我

有！惊！喜！

（一） ×

送分题，不用蟹。

葡萄酒≠红酒。所谓葡萄酒？——是指以新鲜葡萄为原料，经发酵酿造而成的酒精度不低于7.5度的酒精饮料。按照颜色来分类，可将葡萄酒分为红葡萄酒(简称红酒)、白葡萄酒以及桃红葡萄酒。So？白葡萄酒，桃红葡萄酒第一个不答应。

（二） ×

挂杯≠好品质，just one物理概念，这种现象与液体表面的张力有关。比如：舔酸奶盖？

酒精蒸发的速度比水蒸发的速度快，而其表面张力又比水的小，受重力作用的影响，液体不会很快地落下，所以产生了挂杯现象。酸奶盖现象同理。一杯葡萄酒的挂杯现象明显，挂杯厚且长只能说明该款酒的酒精的相对浓度较高，糖分含量高，跟葡萄酒的质量没有直接关系，跟葡萄酒的年份也没有关系。

（三）×

红葡萄酒为啥不需要冰镇 ？红葡萄酒的最佳饮用温度为 14-18℃，你家大夏天这么个温度？

在炎热高温的夏季，常温下的葡萄酒如果直接开瓶饮用，酒精会快速挥发，掩盖其他香气的芳香性，同时带来强烈的刺鼻感，放大葡萄酒的缺陷，从而降低了品鉴的愉悦感。因此，红葡萄酒有时也需要冰镇一下，口感会更好。

不过，结冰你就赢了。

（四）√

葡萄酒倒杯标准的一杯葡萄酒为 150ml/杯？没有意见，过。

没什么，小编想看着胡歌休息一下

（五）×

好年份≠好质量。考了好高中就一定能上名校吗？好年份，是指当年的气候条件好，但并不代表所有酒庄的葡萄生长情况都良好。

因为葡萄的生长好坏不光与气候有关，还与修剪、疏花疏果和采摘等人工因素有关。如果葡萄生长期间不管不问，就算是最好的世纪年份，那对一些酒庄而言也是徒劳无获。 年份的好坏，对普通葡萄酒几乎无影响，只有对一些顶级名庄才有较大影响。例如，82 年对拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）而言是一个世纪年份，出产的葡萄酒品质卓越，售价达数万元每瓶；而对一些普通波尔多酒庄而言，82 年收成较好，出产的葡萄酒品质依然平平而已，售价不过百来元。因此，好年份并不代表葡萄酒品质就一定高。

（六） ×

只喝了无醇葡萄酒≠可以驾车。因为......

无醇葡萄酒并不代表酒精度 为 0，只是酒精含量较低从而被归纳为“无醇”。欧盟规定：葡萄酒的酒精含量不高于 1.2% 即可视为无醇。美国和英国规定：葡萄酒的酒精含量不高于 0.5% 即视为无醇。我国通常默认为不高于 0.5% 即为无醇。因此，过量饮用无醇葡萄酒，也会造成酒驾。

（七） ×

进口葡萄酒一定要有中文背标？恩是的没错。

除非是托朋友从海外随身带回来的，这种情况通常每次每人限带2支，数量很少。没中文背标的进口葡萄酒无非两种，一是水货，二是不良商人自己的贴标。在2012年之前，国家是没有明文规定进口葡萄酒在进口时一定要有中文背标的，在2012年，质检总局颁布了27号文件，要求所有的进口葡萄酒必须有中文背标。

（八） ×

浓茶咖啡≠醒酒。反而.....

酒后饮浓茶，茶中咖啡碱等可迅速发挥利尿作用，促进尚未分解成乙酸的乙醛(对肾有较大刺激作用的物质)过早地进入肾脏，使肾脏受损。而咖啡的主要成 分是咖啡因，有刺激中枢神经和肌肉的作用，酒后喝咖啡会使大脑从极度抑制转入极度兴奋，并刺激血管扩张，加快血液循环，极大增加心血管的负担，对人体造成的损害会超过单纯喝酒的许多倍，甚至诱发高血压。

（九） ×

一瓶开盖后的葡萄酒能放多久？

有些消费者饮用葡萄酒是为了美容养颜，常常在睡前喝一杯，一瓶葡萄酒喝一周。其实开瓶后的葡萄酒会很快被空气所氧化，即便是抽真空，放入冰箱中保存，也通常只能维持 2-3 天。放置一周后的葡萄酒通常香气消失殆尽，口感寡淡，酸涩突出，因此，一般不建议将一瓶葡萄酒喝一周。

（十）√

久违的勾。葡萄酒沉淀≠酒坏掉了

发现葡萄酒中有结晶的沉淀？恭喜你，这可能是一瓶顶级老酒。这种沉淀叫做酒石酸沉淀，是葡萄酒在陈年过程中单宁和酒石酸结合形成的沉淀，对人体无任何伤害作用。如一些顶级老酒，经过数十年的陈年，里面酒石酸沉淀非常多，但葡萄酒并没有坏。

（十一） ×

存放的时间越长≠酒的质量就越好

葡萄酒越老越香 葡萄酒在陈年过程中会经过 3 个阶段：发展期、适饮期和衰退期，而当进入衰退期时，葡萄酒开始解体，酸涩突出，果香消失殆尽，品尝起来会索然无味。因此，葡萄酒并非和白酒一样，越老越香，多数需在 3-5 年内饮用掉。只有一些顶级葡萄酒可陈年数十年，在陈年过程中演变成更为复杂的香气和层次，从而品质变得更好。

（十二） ×

？？？这个小编就不讲了吧。

老实告诉我，你得了几分？

微信关注“品酒品”，小编请你来店里喝一杯。各位债见。