【calabria红酒庄】意大利大区综述-卡拉布里亚（Calabria）大区

卡拉布里亚郡

卡拉布里亚地区，古代布鲁提乌姆位于意大利南部，包括那不勒斯南面“足尖”的意大利半岛。

卡拉布里亚大区北邻巴西利卡塔（Basilicata）大区，西部与西西里（Sicilia）大区隔海相望，东邻爱奥尼亚海。

卡拉布里亚大区面积为15,080平方公里，下辖卡坦札罗 (Catanzaro)省、科森札 (Cosenza)省、雷焦卡拉布里亚 (Reggio di Calabria)、克罗托（Crotone）省、维伯瓦伦蒂亚（ViboValentia）省。

卡拉布里亚大区地理和气候

卡拉布里亚（Calabria）大区呈现长条形，南北长248公里，东西最宽处约为110公里。Calabria大区42%的土地为山地，49%为丘陵，平原仅占9%，被伊奥尼亚海和第勒尼安海包围。

Calabria大区的三大主要山脉为：博里诺（Pollino）、拉西拉（La Sila）和阿斯普罗（Aspromonte）山脉。

博里诺（Pollino）山位于大区北部，将卡拉布里亚大区与意大利其他地区分割开，只有部分地区树木茂盛，其他地区由于海风关系，少有高大的植被。

拉西拉（La Sila）山被认为是“意大利的大树林”，其平均海拔达到1200米，覆盖卡拉布里亚大区中部约2000平方公顷的土地。

阿斯普罗（Aspromonte）山区位于意大利的最南端，三面环海，其最高点达到海拔1995米。

卡拉布里亚大区气候受海洋和山地的共同影响。沿海地区是典型的地中海气候，特点是巨大的温差和降雨量，这里冬季平均温度是8℃，而夏季平均温可以达到30℃，在山地区域冬季经常下雪。第勒尼安海的反常行为可以为当地西坡带来强降雨，而来自非洲的热空气则让卡拉布里亚东海岸干燥而温暖。由于贯穿大区的山地的影响，大区东海岸相比西海岸更加温暖、气温差更大。西部的降水比东部多，降水主要集中在秋冬季，夏季比较干燥。

卡拉布里亚大区葡萄酒

多年以来，卡拉布里亚为意大利和海外葡萄酒制造者提供用于勾兑的葡萄酒基础酒和原酒，其葡萄酒的酿造时代特色便是浓郁的色彩和高含量的酒精。近年来，这里的情况有所转变，卡拉布里亚大区的葡萄酒生产商通过努力，逐渐呈现出大区真实的葡萄酒酿造水平，越来越多令人尊重的葡萄酒开始出现。

卡拉布里亚大区大约有25000公顷葡萄园，其中超过65%的葡萄园种植在丘陵地带、15%的葡萄园为山地葡萄园。

红葡萄是卡拉布里亚大区的主要酿酒葡萄，佳琉璞（Gaglioppo）、奈莱洛马斯卡莱斯（Nerello Mascalese）、修士奈莱洛（Nerello Cappuccio）和黑格雷克（Greco Nero）占当地葡萄总产量的80%。

卡拉布里亚的主要白葡萄品种为白格雷克（Greco Bianco）、托斯卡纳特雷比亚内（TrebbianoToscano）、蒙托尼克（Montonico）和桂纳恰（Guernaccia）。

卡拉布里亚大区有9个DOC法定产区酒种和10个IGT原产地葡萄酒种。大区超过90%的葡萄酒为红葡萄酒，DOC法定产区葡萄酒产量仅占总产量的不到5%。

由于卡拉布里亚是意大利工业化最低且人均收入低于全国平均水平的大区，一直以来葡萄酒产业在这里并没有得到充分的发展。二战以后，当地大量的居民向美国、阿根廷等地移民，这为当地原本羸弱的葡萄酒产业雪上加霜。在如此艰难的环境中，只有奇洛（Cirò）产区得到了更多的关注。

奇洛（Cirò）产区

奇洛（Cirò）葡萄酒产区位于拉西拉（La Sila）地区东部的山脚下，一直延伸到爱奥尼亚海岸。奇洛（Cirò）产区中心位于克罗托（Crotone）省奇洛（Cirò）市以及奇洛玛里那（Cirò Marina）市。这里的土壤以石灰质泥灰岩为主，同时含有粘土和砂质矿床。奇洛产区内以红葡萄酒为主，酒中需包含至少95%的佳琉璞（Gaglioppo）葡萄，白格雷克（Greco Bianco）和特雷比亚诺（Trebbiano）葡萄的含量加起来不超过5%。

在这里的粉红酒和白葡萄酒中，需要包含至少90%的白格雷克葡萄和不超过10%的特雷比亚诺葡萄，这两种类型的葡萄酒在奇洛产区的产量有限。经典奇洛（Cirò Classico）这个名称只会出现在红葡萄酒中，奇洛红葡萄酒的单宁强劲，酒体饱满，有浓郁的果香。通常来说在经过3-4年的陈酿后可以饮用，但如果想要更加柔软的单宁，则需要更长的时间。来自古代历史故事传说，奇洛葡萄酒是给古代奥林匹克运动会的胜利者准备的葡萄酒。

卡拉布里亚大区的葡萄酒名庄和名酒

Odoradi酒庄

来自于德国的欧多蒂（Odoardi）家族于1480年来到意大利卡拉布里亚（Calabria）大区，定居在卡坦扎罗省（Catanzaro）的诺切拉特里内塞（NoceraTerinese）地区。家族成员对于土地的热爱以及结合实际的创新精神，至今已经延续了500多年。

欧多蒂（Odoardi）家族的土地从萨乌托河（Fiume Savuto）一直延伸到法勒那（Falerna）地区，家族的祖先在超过270公顷的家族领地上种植了葡萄和橄榄。欧多蒂（Odoardi）家族酒庄的葡萄园就位于卡拉布里亚大区萨乌托（Savuto DOC）和沙维娜（Scavigna DOC）法定产区内。

欧多蒂酒庄GB卡拉布里亚（Odoardi GB Calabria IGT 2013）干红是一款纪念祖先荣耀的酒，GB是祖先Giovan Battista名字首字母的缩写。使用的四种卡拉布里亚本土葡萄为麦格罗科（Magliocco）葡萄、佳琉璞（Gaglioppo）葡萄、修士奈莱洛（Nerello Cappuccino）葡萄和黑格雷克（Greco nero）葡萄，所占比例分别为10%-30%不等。葡萄生长在含有砂砾的粘土、石灰石粘土以及松软的石灰质土壤上，位于不同的海拔高度，最高的地块海拔在600米。葡萄酒酒精含量可达15%，年产量为25000瓶。

IPPOLITO 1845

伊波利托1845（Ippolito 1845）酒庄的历史超过160年，是卡拉布里亚大区最古老的酒庄。酒庄坐落于奇洛（Cirò）城，葡萄园靠近伊奥尼亚海。酒庄以复兴当地原生葡萄为己任，大力推广佳琉璞（Gaglioppo）、白格雷克（Greco Bianco）、卡拉贝斯（Calabrese）、贝克雷洛（Pecorello）等葡萄的价值。通过不断的研究和创新技术，伊波利托家族酿造的葡萄酒愈发优雅、精致，充分的表达出酒庄独特的风土特色。

伊波利托1845酒庄酿造的奇洛存酿（Cirò riserva Ripe del Falco）采用100%佳琉璞葡萄酿造，酒精度为15%。是一款拥有和谐口感和清新酸度的优雅红葡萄酒，柔和的单宁伴随着轻微的香料味，能令人联想到干樱桃、无花果、黑橄榄和咖啡，同时有零星的茴香和烟草味。令人影响深刻。

卡拉布里亚大区美食

传统的卡拉布里亚菜肴都来自贫苦的农家，同时也有许多与宗教节日相关的菜品：在圣诞节和主显节（Epifania）当地习惯准备13道菜肴；在狂欢节（Carnevale）人们会吃通心意面、肉丸和猪肉。卡拉布里亚人在复活节期间会准备烤羊肉、cuddruriaddri面包圈以及圣餐等等。在婚礼、洗礼等重要的场合，当地人也会准备独具特色的当地传统风格晚宴。