【挑选甜红酒的方法】如何挑选口感甜美的红葡萄酒呢？

“你想买什么葡萄酒？单击

“我刚学会喝一些葡萄酒，你能推荐一下有甜味的干红吗？

“你这说法不成立，干红里‘干’的意思指的就是‘干型’的，在葡萄酒里属于糖量最少的酒，喝起来都不是甜的。”

“哦，那我还是不买了。”

记得前两年，我还挺喜欢在自家边的超市酒水区闲逛。观察其它顾客买酒时会问哪些问题。有回正好碰到一个促销员，估计是刚完成内部初级培训，所以能这么顺利地用新学到的专业知识把一单生意搞砸。

从术语上说，“干”的确是和“甜”对立，指含糖量比较少的葡萄酒类。至今为止，市场上最常见的葡萄酒，也就是大家常说的“干红”，指的就是含糖量不超过4g/L的红葡萄酒。

但其实干型葡萄酒喝起来“带点甜味”完全有可能。考虑到对刚刚开始欣赏葡萄酒的朋友来说，喝起来香香甜甜的酒可能更有吸引力，小编今天就来大家来聊聊这个话题。

什么样的红葡萄酒，喝起来比较甜美？

1、含糖多的红葡萄酒

首先甜酒里也有甜红葡萄酒，尽管不像金灿灿的甜白葡萄酒一样常见。历史上非常有名的葡萄牙波特酒（Port），比如杜罗河产区著名的10年陈酿波特波就属于甜红葡萄酒。不过，这类红色甜酒可不是“带点甜味儿”而已了，而是相当的甜美。

坦克酒庄 10年陈酿波特波特酒

这款甜红葡萄酒，酒庄在酿造时都会有意无意的不让酒液里所有的糖分都转化成酒精，留下一点残糖来点缀口感；还有些酒，用成熟度比较高的葡萄果实来酿造，也会因为高成熟度的果味，带来微微发甜的口感。

2、高酒精度的葡萄酒

除了糖外，较高浓度的酒精也会带来淡淡的甜味，在一款酒的余味里这种甜味会更为明显。通常说来，当红葡萄酒的酒精度接近15 °左右时，酒精带来的甜感就很明显了。

要注意的是，这不是说一款葡萄酒的酒精度越高品质也会越好。酒精度的高低和这款酒是否平衡、细腻、香气是否丰富都没有直接联系。酒精度太高，反而口味会显得刺激粗糙，喉咙发烫，如果没有足够的果味等其他风味与之平衡，喝起来甚至口感是失衡的。

3、果味浓郁的葡萄酒

充分成熟的水果的香气也会让人的大脑自动联想到水果中的丰富糖分，当你品尝那些果味新鲜浓郁的葡萄酒时，只要酒液里存在一丁点细微的糖分，口中甜美的感觉就会被果味大幅度增强。

一般越是温暖的产区，种植的葡萄越容易更快成熟，酿出果味明快浓郁的葡萄酒。同时，越是温暖的产区，出产的葡萄酒酒精度也会越高。

还有些红葡萄品种天生就容易获取那些甜美可口的香气。比如歌海纳（Grenache），仙粉黛（Zinfandel），马尔贝克（Malbec），意大利西西里的黑达沃拉（Nero d’Avola）和很多新西兰及美国的黑皮诺（Pinot Noir）都能让人尝到甜美的风味，哪怕你品尝的是干型红葡萄酒。

因此，除了口感甜美的甜红波特酒，以下一些常见，口感甜美的干红葡萄酒，大家也可以按喜欢的风格勇敢来尝试—下。

爱默酒庄 米园•普米帝干红葡萄酒

意大利普里亚产区的爱默酒庄 米园•普米帝干红葡萄酒，从纯种的普米蒂沃(Primitivo)[也叫仙粉黛Zinfandel]品种葡萄园采摘的葡萄酿造的，酒体呈深宝石红色，具有成熟的红色水果芳香，带有明显的李子和樱桃的愉悦香气，入口甜润热烈，酒体饱满醇香，单宁中度极为细致，酸度活泼优良，果味之后是咖啡的清淡余香。

南园•火烈鸟干红葡萄酒

还有一款南园•火烈鸟干红葡萄酒，同样产自意大利普里亚产区的爱默酒庄，入口果味充沛、甜美，具有黑色水果、香草、咖啡、巧克力等甜美风味。酒体饱满醇厚，非常满足，单宁适中细致，几乎感受不到，结构和谐平衡，丰满甜润，余味中有水果和咖啡的甜美香气。

坦克酒庄珍藏级T-2干红葡萄酒

另外一支非常经典的，质量上乘的葡萄牙杜罗河谷干红葡萄酒，坦克酒庄珍藏级T-2干红葡萄酒，葡萄酒颜色深邃，不透明，具有浓郁的芳香，主要有黑莓、黑莓果酱、迷迭香和葡萄花香，都是质量优秀的水果味。这款酒丰富饱满，酸度适中富有活力，单宁丰富且极为细致，余味甘甜，具有黑色水果的回香。

很多刚刚接触葡萄酒的朋友都表示，同样是干红葡萄酒，他们更喜欢这三款果味浓郁的红葡萄酒。

一些新世界国家的黑皮诺（Pinot Noir），比如智利，美国和新西兰都选择走香圆润饱满，口感甜美的路线。但要小心有些最便宜的作品可能果味清淡，喝起来缺乏乐趣。