【吃火锅能不能喝白酒】青岛人快来看，天气冷了，吃火锅的时候千万不要做这几件事！

下了一场雨后，青岛气温骤降，天气变冷了。和心爱的朋友围坐在一起吃热乎乎的火锅更合适。但是你知道吃火锅会导致食道和胃烫伤吗？(大卫亚设，Northern Exposure(美国电视)，食物)快来和青宝君一起看吧！

火锅汤不能随便喝！一个男人喝了麻辣烫，食道和胃都烫伤了。

住在武昌的李老师喜欢吃火锅。前几天，他和朋友一起去附近的火锅店吃饭的时候点了麻辣烫，火锅下面味道鲜美可口。李老师吃完菜后也没什么意思。趁着底水沸腾的“热腾腾”，盛了一碗火锅汤，一口喝了下去。

但喝完酒后，他立即感到胸口发烫，胸口和肚子立刻有灼热感。回家后开始恶心呕吐，来到市三医院看病。诊断结果显示，李老师得了化学性腐蚀性食道炎、胃炎。经过酸抑制、黏膜保护和抗炎治疗，李老师终于康复了。

火锅汤为什么加热食道胃？防止“胃灼热”，不要吃刺激性食物

据医生说，李老师的这种“胃烧伤”在临床上由于各种原因，如果不小心服用强酸强碱等，就会引起这种反应。李老师吃火锅后，辛辣物质刺激肠胃扩张，引起消化道过度充血。然后喝复杂而热的火锅汤，会损伤食道黏膜和胃壁蛋白质。(大卫亚设，Northern Exposure(美国电视剧)，食物)辣，成分复杂，发热的三个原因加在一起，这位老师可以产生类似于“烧伤”的效果。

专家介绍说，人的口腔、食道和胃都有不同的耐热温度。

口腔部分耐热温度为65 ~ 70。

食管黏膜耐热温度为45 ~ 50。

胃粘膜耐热温度为40。

所以入口不热，但经常“加热”食道、胃。所以医生们警告说，市民为了防止“胃烧伤”，重要的是不要吃热的刺激性食物。

吃火锅的五大禁忌，热火锅汤不能喝，还有什么需要注意的？

1.避免半生不熟的东西

为了追求新鲜柔软的口感，在火锅里加热食物后吃。

危险：这种吃法除了引起消化不良外，还会导致隐藏在食物中的细菌、寄生虫卵与食物一起被胃吞噬，从而引发疾病。研究表明，三种严重的寄生虫病都可以通过火锅传播。不干净的猪肉片和牛肉片很可能含有这三种寄生虫。

建议：吃火锅的时候一定要把肉切成薄片，多加热，吃猪肉片、牛肉片的时候一定要熟着吃。另外，要看看肉中是否有白色、大米颗粒物质，如果有，是否有囊虫卵。

2.禁止喝白酒

一起吃火锅和白酒，很多人的心情都很好，感觉整个人都变暖了。

危险：白酒的酒精度数本来就高，对食道和胃黏膜有刺激性，配上辛辣的热锅很容易产生“烫伤”般的效果，对消化系统造成很大伤害。

建议：

吃火锅时尽量避免饮用白酒。

3.忌冷热混合

一口麻辣烫一口冰冻啤酒，这是许多人喜欢的火锅吃法，美其名曰“中和”。

危害：忽冷忽热，对胃黏膜极为不利，极易造成胃肠疾病。

建议：吃火锅时应尽量避免喝冷饮。

4.忌太过麻辣

一提起火锅，又麻又辣又烫的口味总成了首选，因为那被辣得大汗淋淋的感觉实在太过瘾了。

危害：火锅的辛辣味道最先刺激的是食道，接着迅速通过胃、小肠等，严重刺激胃肠壁黏膜，引起胃酸和胀气，除了容易引发食道炎、胃炎外，腹泻也在所难免。

建议：尽管每个人对辣的耐受度不同，但是为肠胃着想，医生认为，又麻又辣的火锅还是少吃为妙，另外，吃完火锅后要多喝些开水或浓茶来稀释减少刺激。

5.忌喝汤底

很多人喜欢把涮完的火锅汤底当“营养汤”喝光。

危害：火锅的汤大多采用猪、羊、牛油等高脂肪物质为底料，吃多了易导致高血脂、胆石症、十二指肠溃疡、痔疮等疾病。另外，火锅汤久沸不止、久涮不换，其中的成分会发生一些化学反应，产生有害物质。

建议：对于一次吃不完剩下的涮料和底汤，应全部倒掉。

吃火锅配什么最健康？说了这么多，那火锅的健康拍档又有什么食物呢？

▲土豆

吃火锅应该先素后荤，最好先涮土豆，这是因为土豆中含有大量的淀粉，能在胃肠内形成黏膜，保护肠胃免受伤害。

▲豆腐

不仅能补充多种微量元素的摄入，还可发挥石膏的清热泻火、除烦、止渴的作用。

▲酸奶

奶制品对肠胃都有很好的保护作用，因此在吃火锅吃喝一杯酸奶代替其他饮品会更健康。

▲白开水

吃完火锅多喝水是最好的，不但可以冲淡麻辣火锅的辛辣缓解对肠胃的刺激，多喝水还能预防上火。