(太湖春茶什么时候采摘)铁观音春茶什么时候采摘

春天伴随着鸟儿嬉戏、黄叶纷飞、成熟的木棉花跌落在地上的声音，摇曳着轻轻的和风来到了我们的跟前。

植物园内游客虽尚未恢复往常人流，但行走在小道上，听竹叶沙沙的声音，鸟儿互相争鸣，仿佛一切都恢复了生机，踏青和放风筝的日子又到了。

天气收寒放暖，约雨回晴，茶树萌发新芽，该是采摘春茶的时候了，往年茶农正为此紧张地制作春茶来出售；另一边也是春耕时节，农民也该下田播种了。

春茶是指越冬后在春天采摘制成的茶叶。

春茶经过一冬春的休眠和养分的积累，叶肉肥美，营养物质丰富且芳香物质、维生素含量较高，茶汤滋味鲜爽、香气强烈，故而倍受茶友们喜爱。

但恰逢疫情防控期，许多农业合作社也加入这场"战斗"中，防控措施依然进行着，那今年的春茶怎么样了？相信很多茶友都很关心这个问题，让我们一起来了解一下。

01各地茶区茶树的采摘情况

春日里，茶树会随着天气升温并积温到一定程度，开始不断的吐芽、伸枝、展叶，不断地吮吸着春天的气息生长。

通常，春茶采摘时间也会受茶树品种因素的影响，各地区不同的茶树的春茶采摘时间也就不尽相同。

按照以往经验，海南白沙绿茶在一月底就有新茶上市；温州永嘉乌牛早品种在二月中下旬开始头采；福鼎白茶一般三月初头采；西湖龙井则要等到清明前几天；普洱头春也从二月中下旬到三月不等。

不过今年春茶季浙江总体气温偏高，浙江各地春茶都较常年提前开采，预计2月20日前后浙南及浙中茶区将迎来量产，3月初各地春茶将是大规模采摘期。

常说"早采三天是个宝，迟采三天便是草"。

像早春茶，如果不及时采摘的话，叶片会越开越大，将会影响售卖，而且采摘后，必须当天将新鲜茶叶加工厂杀青，不然就会坏，变成废茶，茶农们都为此着急。

为了不误农时，许多地方已经陆续开展科学组织疫情防控期间的春茶采摘工作。

2月5日起，温州、丽水的乌牛早春茶开始零星开采，较常年提早1周左右；

2月21日，"甜城茶乡"——四川内江威远县小河镇的春茶已进入采摘期；

2月24日，作为"湖北早茶之乡"的太平溪镇准许开园采茶，茶农们陆续采摘茶叶嫩芽；

2月26日，中国名茶新秀——开化龙顶茶的浙江开化正式步入龙顶春茶采收季，茶园进入大面积采摘期；

同样，盛产金沙贡茶的贵州省金沙县也迎来了春茶采摘期。

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早芽品种以及升温较快的部分地区，茶树已经萌芽，部分茶产区也进入或即将进入采摘期，各地采摘活动陆续进行。

02各大茶区管控与茶事活动

很多茶区为了抵御疫情，采取了封闭道路、设立执勤岗、限制人员流动等措施，多数茶区都以村、寨为单位，进行封闭式管理，进出需要村委会开证明。

据交通运输部官网2月28日消息，将科学有序恢复城乡道路运输服务，有力支撑企业复工复产和经济社会平稳运行。

许多地方也将按情况逐步开放通行，路障逐渐撤除。

作为爱茶人士，各产地陆续开始采摘春茶，交通逐渐恢复，有望喝到2020年的第一杯春茶，这自然是再好不过了，但当前防止疫情扩散依然是首要任务。

疫情中的春茶，该如何突破采收、销售的难关？

各地茶产区秉承着一手抓疫情防控，一手抓春耕生产的理念，有效补回群众疫情防控期间的经济损失，同时落实保障茶的质量和人员安全。

据了解，开采的茶产区里，组织本地茶农、因疫情耽搁暂未外出务工、身体健康的群众临时从事采茶、茶叶加工等工作，茶农们采茶也都戴上口罩，通过分片和零星采摘的方式，尽量减少外部人员流动；

茶叶加工厂也对茶厂环境、设施等消毒，配备防疫物资后复工复产，茶青由采茶工收集，并由片区管护负责人运送到茶厂去，茶厂将当天采摘的茶青进行加工，保证茶青正常采收加工的同时，相对减少人与人接触，降低交叉感染的可能性。

各地茶产区都将严格完善鲜叶采摘、收购转运、生产加工、运输、销售等关键环节的生产标准，设立工作小组，有序开展春茶开园各项工作，确保疫情防控和春茶生产"两不误"。

当茶产区进入春茶采摘期，茶叶上市高峰期也将至，茶叶外销情况又如何？

据悉，2月22日，在四川雅安市名山区，新落成的世界茶都茶叶交易市场正式开市，来自安徽、江苏等地的客商和当地茶农、茶商，戴着口罩，肩贴体温检测"绿袖标"，参与了新春第一场茶市交易。

紧接着，浙南茶叶市场开门复市，首批预约申领到当天通行证的茶商、茶叶加工户和经营户，按照"一码一测一口罩"的要求有序进场进行交易，市场交易摊位实行总量控制；

另外一些茶产业协会还积极对接国内的茶叶市场，并鼓励更多的茶叶加工户、经销商，通过微信、抖音、网红直播等线上平台的网红带货销售模式，进一步开拓茶叶销售渠道。

多地的创新举措，既减少疫情传播的风险，确保防疫生产、销售的活动，又挽回损失，增加了经济收入。

03预计各大春茶上市时间

各地的春茶陆续上市，部分上市时间还要根据各地实际天气情况而定，这里列举各大春茶往年上市时间作为参考。

1、普洱茶

一般在每年的3月5日左右台地茶开采，而古树茶要等到3月20日开始，25日左右大面积开采。

产地：云南西双版纳、临沧、普洱等地区

2、西湖龙井

上市时间：一般每年的3月初就可以少量采摘，但上市量稀少，直到3月中旬左右集中供市

产地：浙江省杭州市西湖龙井村周围群山

3、洞庭碧螺春

上市时间：一般也是在3月采摘，在3月中旬左右供市

产地：苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山一带

4、信阳毛尖

上市时间：3月底4月初上市，清明至谷雨前后是上市旺季。

产地：主要在信阳市和新县、商城县及境内大别山一带

5、六安瓜片

上市时间：一般在清明前后上市

产地：安徽省六安市大别山一带

6、太平猴魁

上市时间：4月中旬上市

产地：安徽省黄山市北麓的黄山区（原太平县）新明、龙门、三口一带

7、庐山云雾茶

上市时间：一般在3月中旬左右上市

产地：江西省九江市的庐山

8、安吉白茶

上市时间：一般在3月底上市。

产地：浙江省安吉县

9、都匀毛尖

上市时间：一般在四月初上市。

产地：贵州都匀市，属黔南布依族苗族自治州

10峨眉雪芽

上市时间：一般集中上市于每年3月下旬、4月上旬

产地：盛产于峨眉山海拔800-1200米处

11、竹叶青茶

上市时间：一般在三月初上市。

产地：四川省峨眉山

12、大红袍

武夷春茶一般在谷雨后立夏之前采摘，大红袍一般在4月底到5月中旬

13、安溪铁观音

一般4月底至5月初，采摘期约20天

相信2020会是先苦后甜，愿你我都能喝到一杯喜爱的春茶。