褐色梗是什么茶,褐色的茶叶是什么茶

白茶做旧，

是衣袍上的那颗虱子。

我们厌恶它，

却不能忽视它。

文 | 小白

01

常常在半夜，文章发出去之后，有人来找小白。

帮我看看这茶饼怎么样？

小白撑着睡眼看过去，乌漆抹黑的一团。

白毫是褐色的，叶片是深褐色的，梗是黑的。

像一团豆豉。

一看就十分可疑。

你说一个中国人，黄皮肤的，如果突然有一天变成黑褐色的皮肤，那肯定是整容了呀，要不然，皮肤细胞怎么可能长出黑色素来？

难道基因突变？不！当然是人工干预的结果。

人工干预下的容貌改变，叫整容。

人工干预下的茶叶改变，叫做旧。

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看下图。

左边是自然陈化的茶。2014年的寿眉。干干净净，漂亮优美。

右边是人工催熟的茶，2014年的寿眉，黑乎乎的一团，不知道经过了怎样的蹂躏，才变得如此黑，皱，丑，卷曲。

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自然陈化的茶，叶片是干燥的，容易断裂的。

人工做旧的茶，叶片是微微发软的，带潮湿感的。

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自然陈化的茶，干茶闻起来，是香香的，带着太阳的干爽气息，很舒服的味道。

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做旧的白茶，没光泽，没弹性，叶片死压压的，乌乌一片。闻起来不香，带着各种霉味，重度发酵的味道。有的还有菜干味。

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自然陈化的白茶，茶汤清澈透明，亮晶晶，里面可见白毫在浮动。

人工做旧的白茶，汤水浑浊，冲泡起来没有香气，有怪味，汤里看不见白毫的影子。

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自然陈化白茶的香气，清新，雅致，干净，纯粹，闻起来很舒服。

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做旧白茶的茶香，基本闻不出来。

冲泡过后，用手一捏，叶片很容易软烂成泥。

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愿大家买茶的时候多看看茶，仔细认一认叶片的样子，以免上当受骗。

白茶是微发酵茶，无论存放了多少年，它的香气是永远是香的，是没有杂味的，是不臭的。

如果有人硬要把做旧的茶，把没有存放好发了霉的茶，当作老茶出售，把茶的臭味当成是茶的药香，把茶的霉味解释成茶的陈香，请你一定要叫他自己亲自喝下去。

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希望大家都能擦亮眼睛，买到好白茶。

喝好茶，为自己，也为家人。

今天周末，祝大家周末愉快！

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