【烧烤为什么不能喝红酒】红酒配烧烤要注意什么？

葡萄酒配烧烤越来越流行。很多酒友一开始也不怎么看这个搭配，后来试过一次之后就喜欢上了。

虽然这个搭配非常不错，但是也有需要注意的地方，下面就一起来看看吧！

酒教是世界第一大“教派”，教徒过五十亿遍布世界各地。教内又分啤酒教、葡萄酒教和白酒教等等众多帮派。在酒教中，很少能够像葡萄酒和啤酒一样把这酒教江湖分隔的清清楚楚。当然百人百味，有些人喜欢啤酒的豪爽，有些人喜欢葡萄酒的婉约，当然也有混迹于这两个帮派之间、黑白通喝的侠士，这些都不消多说。

红酒配烧烤的原则：

红酒搭配烧烤的原则，跟一般红酒配餐的原则一样的，也是延续了“红酒配红肉，白酒配白肉”的特点，针对烤肉油脂多、甜度低的特点，我们选择酸度高、矿物含量高的红葡萄酒。因为这种葡萄酒可以很好地平衡肉类口感，同时在味蕾中形成强烈而又细腻的葡萄酒气息。特别是面对自然辛辣的烤肉，果香味十足的红葡萄酒会被彻底掩盖住，化身成为一般饮料的口感。当遇到拥有烤肉、烟熏味道的红葡萄酒时，考虑到木桶熟化对其的影响，建议搭配烧烤中较为辛辣的肉类，平滑辛辣之余，不失唇齿间的淡淡酸甜质感。白葡萄酒往往带有花香的清爽，但也往往更酸，就仿佛美食中加入几滴柠檬汁一般，当我们烧烤海鲜或是鱼类会是很不错的选择，选择健康而时尚的葡萄酒来搭配，让夏天吃烧烤的幸福感翻倍。

用啤酒搭配烧烤需要谨防过量饮用而带来的啤酒肚困扰，喝葡萄酒就没有这方面的担心了，葡萄酒搭配烧烤不仅可以带来新的味蕾体验，更重要的是葡萄酒的健康元素。

红酒配烧烤很美味，但是红酒毕竟也是酒类，所以适量就好，再加上烧烤本身也热气，所以小编建议也不要吃太多，如果你吃不完的话，可以叫上小编，我委屈点帮你吃完（捂脸）！！！