茶树生长在山的什么地方 茶树适合在什么样的环境生长

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小懂最近发现，“高山”、“老枞”、“古树”、“明前”这些概念不谈，又有“北纬30°黄金产茶区”的说法了！

▲来自沉迷某宝不能自拔的小懂的搜索

像小懂这个对地理不甚了解的人，对于“北纬30°”，首先浮现的是百慕大三角这种恐怖概念，怎么又和茶叶扯上关系了呢？

一条神奇的纬度

北纬30°，主要是指北纬三十度上下波动五度所覆盖的范围，它贯穿四大文明古国，是一条神秘而又奇特的纬线。

喜欢地理的童靴应该了解，在这条纬线附近有百慕大三角、埃及金字塔、大西洲、珠穆朗玛峰、西太平洋马利亚纳海沟……并且还是飞机、轮船常常失事的地方，人们又习惯上把这个区域叫做"死亡旋涡区"。

“北纬30°”虽然诡异频发，但它的中国段：东起浙江舟山市，西至西藏日喀则地区，横跨浙江、安徽、西藏等九个省区；并且跨越长江三角洲、汉江平原、四川盆地、川西高原和青藏高原，被誉为“中国最美的风景走廊”！

▲绿线为北纬30°

北纬30°黄金产茶区

中国茶叶产区从北纬18°海南岛三亚 → 38°太行山脉的灵寿县五岳寨，茶区千变万化。通过核实，在北纬30°左右，确实有很多名茶，小懂也整理了一张不完全“北纬30°名茶表”↓↓↓

▲部分北纬30°名茶

这么多名茶都来自北纬30°附近，是巧合还是另有原因？

黄金产茶区的三个原因

湖南天然产物工程技术研究中心的施兆鹏教授曾做过这方面的研究，总结了“北纬30°”为什么会有优质茶叶的三个原因：

一、地球板块碰撞产生的奇异地貌和土壤母质

按板块构造理论，地球岩石圈是由七大板块组成，其中有6大板块的缝合交接线，就在北纬30°附近。

▲七大板块分布图

板块在地质时期漂移过程中，会形成千奇百怪的地貌，如青藏高原、喜马拉雅山、黄山、庐山、张家界等，而物种矿藏也丰富多彩。

“北纬30°”被人称之为地球的脐带，据中国地质局专家介绍，其含有丰富的微量元素、矿物质、磁场、电场、重力场对人与环境都有重要影响。

其中锌、硒等丰富的矿质元素和土壤富含有机质对茶叶品质的形成有非常重要的作用。

▲茶树从土壤中汲取的矿质元素种类

二、北纬30°的宜茶气候条件

北纬30°自西向东经过了热带沙漠气候→地中海气候→热带季风气候→高山气候→亚热带季风气候这几个气候类型。

到了中国长江以南地区，由于受海陆位置和季风的影响，属于亚热带季风气候，这一区域气候湿润多雨，气候温和，植被茂盛，特别符合茶树生长所需的环境。茶树有效光合作用增强，新梢持嫩性好，内含物质丰富。

▲处于北纬30°的安徽黄山毛峰茶区

随着纬度南移，气温增高，茶树叶面积增大，茶叶中内含物增加，儿茶素总量也增加，茶叶中多酚类与氨基酸比例增大，茶叶品质外形粗大，内质滋味浓烈而苦涩。

反之，随着纬度北移，气温下降，茶树芽叶缩小，茶叶中水浸出物和儿茶素总量均减少，酚氨比下降，茶叶外形细小，滋味偏醇。

北纬30°地带所处位置恰当，酚氨比在10左右，被认为是优质绿茶的理想条件。

▲西湖龙井

三、生物多样性带来良好的生态环境

北纬30°适宜的气候条件和复杂的地质变化，造就了生物种类的多样性。

例如位于这一纬度的神农架和卧龙山、壶瓶山自然保护区、雅鲁藏布江大峡谷，被誉为“生物基因库”。

▲神农架

生物多样性对于茶产区，意味着植被丰富、土壤肥沃，鸟类、蜘蛛等茶树虫害的天敌较多，所以茶树抗病、抗虫能力较强，茶园中生物自身调节功能比较健全。

再加上人类后期的合理培管、防治，一般不会发生大的病虫害。

通过专家学者的研究证明，我们了解到“北纬30°黄金产茶区”并不是巧合，它确实为茶提供了良好的环境和土壤。

▲橘黄色部分为北纬30°

但只是给茶提供了一个“地利”，若没有“天时”及“人和”，茶叶依旧不会达到很好的品质。童靴们还是不要过分依仗“北纬30°”的概念，茶真的好喝才是最重要的。

参考资料：

1、《北纬30° ——优质茶叶产区带》陈晓阳，国土资源导刊2005年第三期；

2、《茶叶审评与检验》陆松侯、施兆鹏 主编，中国农业出版社2001年；

3、《中国茶经》陈宗懋 主编，上海文化出版社1992年。

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