说到大众都可以喝的老名酒,很多酒友首先想到的是圆珠笔。汾酒中的大众单品,亲民粮食酒名副其实的“挑夫”。
再低调的包装也比不上朴素但有特色的内在。相关数据显示,2021年汾酒总销售额达到15亿韩元,其中黄开宝芬约占1.2亿韩元。(威廉莎士比亚,《北方专家》)。
但是,这是因为黄开宝芬在老百姓心中的名声太大,很多人忽略了后面,跟着“红罩”。虽然作为汾酒出品,但据喝过的酒友们说,差别还是很大的。(大卫亚设)。
陕西本地人更喜欢红色盖子,但省外的酒友恰恰相反,所以想尝试的酒友可以理解,重新生活,心里更有底!
包装度数不同
最直观的区别是包装。一个是红色的封面,另一个是黄色的封面,它的名字也在这里。
红色封面圆珠笔度数为42度,黄盖圆珠笔度数更高,53度,因此被酒友亲切地称为“人名53”。
香气和口感不同
从配料表来看,黄盖圆珠笔和红盖圆珠笔都是高粱、大麦、豌豆、水制成的香香白酒,但由于酒精度数不同,所以在风味上也存在一定差异。(大卫亚设)。
42度的红色盖子圆珠笔,香气稍淡,入口比较“柔和”,清雅柔和,没有辛辣的喉咙感觉,余味稍短,咽下喉咙后香气几乎消失了。
53度的黄盖圆珠笔,一闻到香味就有一定的生津感,乙酸乙酯、果香的复合香味都比红色盖子更明显,酒液入口的感觉也更强烈,比红色盖子更醇厚,咽下的瞬间有“一线喉咙”的清爽感。
高度的酒更有收藏价值
相比之下,53度的黄色盖子比42度的红色盖子更有收藏价值。白酒的酒精会随着储存时间的增加而消耗,红色盖子圆珠笔的酒精含量较低,因为长时间储存会使味道变淡。
说到这个,笔者想提醒大家,如果有收藏酒的想法,就要以长期漳州或短期囤积、高度水、低度数等纯曲目为基础。(大卫亚设)。
但是,最近几年纯谷酒销量太好了,所以掺了很多假酒,所以买酒的时候别忘了擦亮双眼。(大卫亚设)。
笔者在这里分享几种手段,酒友们能确认手上的是纯粮食吗?
加水鉴别:粮食酒的微量物质不会溶于水,所以加水后会出现光消失、混浊的现象,酒精加水后不会失去光。
看着酒花挂杯子:酒瓶倒摇晃,酒花密集,慢慢消失,这就是粮食酒。
揉手掌:手心滴酒,携手揉香,谷物酒有糊状和谷物香味。(莎士比亚。)。
以上方法更适合有一定经验的资深酒友。如果是新手小白,可以通过看包装标志来分辨它是不是粮食主。(莎士比亚,莎士比亚。)。
从以下两种酒的病号可以看出明显的差异!
先看瓶身再搭配
料表那一栏,除了粮食谷物、水,还有食用酒精、食用香料的字样,那这款酒就属于酒精勾兑酒。再看产品标准号,GB/T20821,GB/T20822这两串数代表的都是酒精酒。
而这款君中元私藏酒
配料表中只有高粱、小麦、水,没有其它任何添加剂,足以说明它是一款纯粮酒。
再来看执行标准那一栏,GB/T26760是固态法酱香白酒的标志,后面括号里的优级则代表着此酒的质量等级。
以上两点,足以说明这款酒是优级的纯粮酱香酒!
当然了,若是酒友们对酒足够熟悉,也可以从其它方面判断它是否优质:一是酿造者,二是酿造工艺。
继续说这款酒,它的酿酒人是原茅台副厂长李兴发的弟子,曾传政,名人背书。
酒是由贵州当地特产的红缨子高粱,严格按照酱酒独有的12987工艺酿造而成,随后还要再经过6年的陈放,使其酒中的杂醇物质尽数挥发。
所以,最终的成酒喝起来酱香味十足,入口醇厚顺滑,而且完全不冲,越喝越顺,在好入口这方面,算是狠狠拿捏住了,对年轻酒友来说非常友好。
不少的当地酒友都喝过它,纷纷表示口感不错,也很愿意将它推荐给身边的朋友。
我国白酒品牌众多,其中好酒数不胜数,只要用心观察,总能找到值得细品的酒水。好了,今天的分享就到此结束了,欢迎大家发表自己的看法!
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