【2015白酒销售额排名】5年营业费用暴增252%，价格上涨是否能使乌兰山摆脱募捐李连乐的困境？

2022年刚刚过去的102天里，乌兰山在终端市场上的价格持续上涨。

最近，界面记者访问了北京部分终端市场，结果显示，42度牛兰山陈价接近20元/瓶，52度牛兰山陈价接近26元/瓶。

终端价格上涨的背后，乌兰山几乎是疯狂的涨价模式。

两年内四次涨价，其中从年初到现在，乌兰山已经发布了两次涨价公告，包括多种商品。公告中，乌兰山指出，价格上涨的原因在于对抗成本上涨，但摘下表象并不困难。由此可见，募捐利已成为逐年降低或提高价格的根本目的。(莎士比亚，温斯顿，涨价，涨价，涨价，涨价)。

从2015年到2020年的5年间，乌兰山的营业费用暴增了251.5%，总利率暴跌了22.9%。

面对一证一降之间即将实施的白酒新国家标准，乌兰山能否通过涨价提高尊严？

两年提高四次价格

3月底，乌兰山主工厂顺信农业公布《关于公司部分白酒产品价格调整的公告》表示，原材料、运输等成本都以不同的幅度增加，生产成本大幅增加。根据公司研究，根据原价不同的质量等级，决定以净含量500毫升为会计单位，香香型白酒：从3元提高到15元。浓香型白酒：从10元提高到15元。此次价格调整将从2022年5月1日开始实施。

对于涨价的具体产品及详细信息，界面记者以电话、邮件等多种方式采访了舜臣农业、东飞处及乌兰山的相关人士，但在发稿前没有得到答复。

进入今年以来，这次涨价不是乌兰山的首次涨价。

从1月1日开始，以500毫升为基准，42度百年乌兰山白酒(普宇)将瓶子20韩元/瓶，42.6度百年乌兰山白酒(熙宇)将瓶子30韩元/瓶，42.9度百年乌兰山白酒(国宇)将上次涨价50韩元。

另外，乌兰山分别在2020年、2021年进行了价格调整，其中包括提高乌兰山三所、百年红等七大产品的价格。

最近，界面记者对乌兰山部分产品进行市长/市场访问时发现，乌兰山广炳州大项目乌兰山老化终端的价格也在持续上涨。(威廉莎士比亚，Northern Exposure(美国电视)，)其中，42度乌兰山老化价格为17元/瓶。52度乌兰山老化价格为26韩元/瓶。

对此，业内人士指出，乌兰山低端产品收入占总销售额的近50%，涨价也是为了进一步抵消部分成本，维持企业正常的生产经营。另外，近几年低端主流市场不断萎缩，在消费升级的背景下，乌兰山不得不顺应发展趋势。

悄悄上升的“成本”

事实上，隐藏在价格上涨背后的是成本上涨带来的“重担”。

从2015年到2020年的5年间，乌兰山的营业费用大幅上涨了251.5%。

整理一下近几年顺信农业业绩报告，乌兰山所属白酒业务板块营业费用从2015年到2020年分别为17.61亿韩元、19.47亿韩元、29.12亿韩元、46.74亿韩元、53.42亿韩元、61.9亿韩元，同比增长0.08%、11.9亿韩元。

对于小兰山来说，除了人工劳动和交通费外，还必须面对将实行的白酒新国家标准下的“隐形成本”。

根据2021年《GB/T 15109-2021白酒工业术语》 《GB/T 17204-2021饮料酒术语和分类》两项国家标准，白酒定义为“谷谷为主要原料，大谷、小谷、谷蛋白、酶、酵母等为糖化发酵剂、蒸煮、糖化、发酵、蒸馏”。以杂粮为原料或添加食品添加剂的被归类为配制酒。

事实上，顺信农业大项目牛兰山真题(白牛豆)原料中含有水、高粱、液体法、白酒、食用香精的成分，尚未得到遵守。

对此，业界相关人士指出，纯信农业价格上涨主要在于原材料成本及人力等企业管理成本的增加。乌兰产酒的销售量比较大，70万吨计14亿瓶，所以要精细管理成本。否则，企业的亏损面也会增加。

毛利率连续下降是主要原因

无论是两年四连跳，还是成本骤然上升，一系列问题的根源就是乌兰山酒厂吊车尾的毛利率。

公开数据显示，18家白酒上市公司中，有13家公司2014-2018年平均总利率在60%-80%之间，另有3家公司5年平均总利率在50%-60%之间，贵州茅台5年平均总利率达91%。相比之下，乌兰山的平均毛利率处于业界最低水平。

其中，以2019年为例，乌兰山占49.63%

的毛利率创造百亿大军阵营之时，却与其他白酒酒企越来越远。而根据中国产业信息网的数据，2019年国内白酒的平均毛利率为76.86%。

身处行业，牛栏山毛利率呈现“吊车尾”显现，单从企业自身出发，白酒毛利率也呈现逐年下降。界面记者整理资料发现，牛栏山2015年白酒业务毛利率达62.12%，2016年达到巅峰值62.59%，但此后便出现四连降的窘境，2017年-2020年，牛栏山毛利率分别为54.86%、49.63%、48.08%、39.22%。

对此，朱丹蓬向界面记者指出，“牛栏山本来定位就是比较大众化的，所以它的毛利率偏低其实跟这个品类有关，跟它的定位有关。这也导致其毛利率与其它白酒无法比拟，相差较大。”

当低端人设早已渗透牛栏山产品线，通过提高产品价格也较难挽回产品结构畸形带来的诸多问题。

“目前牛栏山主要以低端产品为主，如果未来没有往‘塔腰’和‘塔尖’产品去延伸，仍以‘塔基’产品、‘塔基’渠道以及‘塔基’市场为主的话，牛栏山便会进入瓶颈期。”对此，中国食品产业分析师朱丹蓬向界面记者指出。