【喝剩的白酒能放多久】白酒一般放几年比较好吃？

俗话说，葡萄酒还是陈好。我相信大家听过这句话，不管酒友多还是少。有些人可能故意买陈年的酒，但酒真的越浓越好。保管时间越长越好吃？带着这个疑问，今天和大家一起来看质量好的白酒，真的是这样吗？

首先我们要知道白酒在储存过程中会发生什么。在这个过程中，将发生两个主要变化。一个是物理变化，另一个是化学变化。

白酒在储存过程中的物理变化

首先白酒中的硫化物和醛类物质会随着时间的推移挥发。这两种物质都是不好的。硫化物使酒散发出臭鸡蛋的味道，醛类物质是白酒“辣木”的主要原因。所以白酒保存一段时间后，辣味和气味会逐渐减少，非常纯净，非常可口。

白酒贮存过程中的化学变化

其实最重要的是酯平衡反应。大多数著名白酒在工厂都会考虑到“桑戈酯也很高”的酸酯平衡，所以白酒不仅可以回忆很久，对身体的副作用也很小。网上大多数关于葡萄酒的争论都与酸平衡有关，有人认为葡萄酒中的酯物质是酸物质，随着时间的推移，酸和酯之间的平衡会被打破，甚至有些鸡尾酒会失去香味。还有人认为，酸类变成酯类后，酒会更香、更好吃。但是不管怎样，酒不是放得越久越好。

当然，存放的白酒也有一定的要求。最基本的是要保管的白酒必须是纯阳酒。真正的纯阳白酒含有丰富的酸类酒精物质。一段时间内可以合成酯。也是我们所说的酒香的源泉。部分有害物质也可以在此期间挥发和反应，因此，通过此期间的储存，巡洋舰变得更加芳香

另外，我们储存白酒时一般要选择高于40度的白酒，不建议储存低于40度的白酒。这种白酒越加酒味，越淡，越慢，越不好吃。白酒要在适当的年内才有最好的味道。

以福建真善昌酒为例，它属于酱香型白酒。我们都知道酱香型白酒比较耐储存，一般可以保存5 ~ 30年，其中10年口感最好。超过30年的酱香型白酒也很珍贵。虽然直接口感不好，但可以作为调料酒添加到神酒中，起到“熟化”、“调味”的作用，可以快速酿造出好酒。香香型白酒不适合长期储存。超过保管期限，白酒就会失去清爽。香味会随着白酒存放时间的推移变淡和变苦。

真西安地下室葡萄酒

至于白酒一般放几年比较好吃的问题，实际上储存白酒或喝白酒都要根据自己的实际情况来选择。今天这篇文章希望能帮助大家的酒友们！