【美国红酒葡萄】美国葡萄酒概况、葡萄酒产区介绍

美国葡萄酒概况、葡萄酒生产地区简介

WSEF全球葡萄酒和烈酒教育基金会全球wine spirits教育基金会

美国葡萄酒及葡萄酒生产主要集中在加利福尼亚州和缅因州，与法国、意大利等老牌葡萄酒生产国相比，美国的葡萄酒生产属于新兴产业。

但在近二三十年来，美国葡萄酒业获得了飞跃式的发展。逐渐建立了自己的风格特色。在加利福尼亚州，某些葡萄酒酿造工厂舍弃了全部照搬欧洲的做法，主要集中力量搞好本国葡萄酒产区的葡萄种植和葡萄酒的酿造，盛酒的橡木桶采用新橡木制造，以便酿造出具有本地区特色和风味的葡萄酒。为提高该州葡萄酒的质量，加州效仿法国，实行行之有效的葡萄酒技术控制AOC制度，并把某些适宜种植葡萄的产区和产地进行规划，对某些名优葡萄酒品种加以科学的栽培实验，看哪种品种最适合本地区的土壤和气候，从而予以大量栽种。

• 美国葡萄酒业在品牌、包装策略及酿酒技术方面不少特长，甚至对消费者的喜好和口味都有深入的研究。虽然气候炎热，但因为有海洋的调节，使加州葡萄酒得以保留优雅细致的风味。

WTCEC世界葡萄酒贸易文化交流中心World Wine&Trade Cultural Exchange Center

大部分的加州葡萄酒都是单一葡萄品种，加州酿酒葡萄是个开放的市场，透过供需之间的平衡，葡萄农可根据市场需求做出弹性的调整，相对于欧洲的传统方式及严格的法定管制，简直是难以置信的美国神话。

美国加州是最成名的“新世界”葡萄酒产区。加州阳光充足，气候温和。因此其葡萄酒充满热情与阳光气息，果味甜润。

橡树谷系列是采用精选加州庄园葡萄酒酿制的优质酒，能让人以实惠的价格领域加州酒的真我风采。

以嘉本纳沙威浓（红）（Canyon Oaks Cabernet Sauvignon）和雪当利（红）（Canyyon Oaks Chardonnay）最具代表性。