向来不是人们喜欢分等级,就好比人吧,有的人就真的在一群人中“格格不入”,这种格格不入可能是过于优秀,也可能是过于卑劣。所以,人就有了三六九等之分,如此算来的话,世间万物都能根据其来做等级、品级的划分。这种划分也并不是在如今才有,从很早的古时候便有,一直到今天。
有人将茶树分门别类,什么高山茶、台地茶、古树茶等等。那自然的,于是,茶又开始分特级、极品或者是特种茶,它们分别指什么呢?其实要说这里面,“特级茶”最好理解。市面上现在绝大多数的茶叶等级,都是从制茶的原料的鲜嫩程度来进行等级,比如我们常说的单芽的属于特级,一芽一叶的就被划分为一级,如此进行划分。每个茶类中都会有按照品质来进行一个等级的划分。
而“极品茶”,也如此,它存在于每个茶类以及茶品中。就像有人将龙井茶进行划分,有的就属于特级,有的就属于极品,而有的不过就是尔尔。那标准呢?要说标准,其实这个标准杂而乱,每家茶企也会根据自己的标准来进行定义。所以如果只是单看外包装的什么珍品、极品之类的,意义并不大。
最后就是“特种茶”,与传统的茶叶相对比,显得独树一帜。它们外形都会比较独特,好比六安瓜片;也正是因为此,所以他们对于茶叶的要求很高,也只有这等标准高了,所制的茶所含物质才会更有“内涵”,就这些还不够,还需要有精湛的制茶工艺来形成这样精致的外形,让其“色香味”俱全。
有的人非极品茶不买,有的人则特种茶方可。在了解以上之后,就会知道个大概。如何区分,其实老话一说,不能光靠道听途说。多去看,多去品,自然而然一段时间后就会轻易地将这几类分别出来。
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