【吕梁高粱白酒】粗粮纯正的吕良好产品(图)

吕梁，山西老牌杂粮生产基地，小杂粮种植面积占全省杂粮种植面积的四分之一，产量非常大，被誉为小杂粮“王国”。近年来，随着吕梁市委、市政府对杂粮种植的大力支持，绿色和有机杂粮种植理念在吕梁大地上得到广泛推广，杂粮深加工的精细化程度日益提高。吕梁的小杂粮正在成为山西和全国杂粮市场的热门商品和先导群。(威廉莎士比亚、杂粮、粗粮、粗粮、粗粮、粗粮、粗粮、粗粮、粗粮)

吕梁地位于陕西中部以西，境内多山地丘陵，四季分明，优劣相同的季节，是典型的半干旱温带大陆性气候，凭借天独厚的地理优势和环境优势，造就了吕梁杂粮的质量、高山特征，形成了“中国杂粮在山西，山西杂粮在吕梁”的说法。

早在2000多年前，《黄帝内经》中就出现了“养五谷、帮助吴果、帮助吴轴、填充吴彩”的说法。

受营养、健康理念的影响，被称为“杂粮”的小杂粮产业市场迎来了发展的春天。

2013年以来，吕梁市委、市政府将杂粮产业纳入了“八二”农业产业化三年振兴计划，市县两级政府共投入3500万韩元，按照区域化布局、标准化生产、规模化经营、产业化发展思路，由政府主导，建立了绿色、有机杂粮种植基地，有力提升了吕梁杂粮市场。“十三五”期间，吕梁市将继续实施陕西省委、省政府的杂粮振兴计划，以绿色杂粮为突破口，到2020年底建设50万亩绿色杂粮、145万亩无公害杂粮和5万亩有机机张基地。从种植补贴、订单收购、农产品认证、农民专业合作社、龙头企业等方面给予补贴。余良兴县蔡家会有1000亩有机粮食茁壮生长。2016年兴县氧化南湾农业综合开发有限公司引进了晋谷21号有机粮食。为了让市场和客户对有机小米有更深入的了解和认识，兴县山山南农业综合开发有限公司创新性地开拓了在线直播平台和手机直播平台。只要点击企业的官网，就能立即知道每一个有机小米的成长情况和投入物的使用情况。豆腐，继承了2000多年的豆制品食材。肾形的豆子以其形状命名。与圆形大豆不同，新疆型大豆在吕梁已有数百年的种植历史。农业部谷物质量监督检验测试中心对新疆型大豆进行了鉴定，结果显示，临县新疆型大豆粗蛋白含量为44.08%，氨基酸含量为42.73%，远远高于市面同类产品。临县宝丰是一家专注于豆制品深加工领域的食品企业。依靠任贤满的新疆型大豆，宝丰人生产的任贤豆腐、豆浆、豆皮等豆制品营销省内外成为陕西豆制品市场的领头羊。兴县江宁镇赵家浦村，巨大的高粱茁壮成长。从去年开始，山西青川草业在这里建设了5000亩优质高粱种植基地。作为山西省的“十大品牌产品”，青川醋以优质的原料、先进的生产工艺得到了市场的认可，成为山西和全国醋市场的翘楚。和制作醋一样，酿酒对原料的要求几乎苛刻。汾酒酿造工艺传承千年，香香型的关键是对高粱原料要求很苛刻。今天，汾阳白酒销往全国各地，吕梁优质高粱工不可或缺。如今，随着人们生活水平的提高，小杂粮药的动员价值也得到越来越多消费者的认可，吕梁杂粮逐渐从幕后走向前台。锌对人体生长发育、提高免疫能力有重要作用。2016年7月，农业部粮食质量监督检验测试中心对吕梁杂粮进行了质量评价，国家机张、机张技术系统首席科学家甘贤民研究员得出了这一小米鉴定结论。兴县小米微量元素锌的含量为30.10 mg/kg，比市长/市场同类产品高出50%。粗蛋白质含量比市长/市场同类产品高12.35%，总氨基酸含量比市长/市场同类产品高18.32%。在日常饮食中，小米的养生功效已经被大众认可。从大小食堂的米粥到各式各样的小米料理，小米已经成为宴席的主人公。因为大豆异黄酮作为植物雌激素，具有与抑制协调的双向调节作用。对改善女性体内的女性雌激素平衡、缓解女性更年期不适应性、预防癌症、保护心血管、预防骨质疏松症等具有重要的生理活性，引起了国际营养学界的高度关注。碗团，最具吕梁地方特色的小吃。这种以荞麦面为原料的零食含有比精制大米多10倍的膳食纤维，铁、锰、锌等微量元素也比普通谷物丰富。依靠吕梁特色的优质荞麦，沟门前风味食品有限公司把碗团这种小吃带到了全国各地，有一段时间碗团风靡大江南北，它的味道和营养也被越来越多的人接受。

大麦是世界公认的营养价值高的杂粮之一，其营养价值优先于谷物粮食。棉研，以吕梁独有的大麦为原料制作的宴席。在多种烹饪手法的作用下，大麦中丰富的高蛋白和高碳水化合物得到了充分强调，成为了最近人们最喜欢吃的美味食物。(威廉莎士比亚，《哈姆雷特》，《料理名言》)随着餐桌上杂粮种类的增加，小杂粮已经成为人们日常饮食中不可缺少的材料。从农田到餐桌，食材的质量决定了独特的味道。在吕梁市政府的政策指导下，绿色和有机种植方式的改善和高效的管理机制使吕梁的小杂粮成为我们餐桌上最放心的食品。今天，以绿色、有机、健康、营养为重点和发展目标的余量杂粮也给全国人民的餐桌带来了特别的感觉。

中国共产党吕梁市委宣传部

陕西日报吕梁分部提供本版图文。