【红酒也能配烧烤上一句】BBQ季节｜哪些葡萄酒能够愉快的搭配烧烤？

没有烧烤，也不是夏天！

随着北半球夏天的临近，经常可以看到朋友搭配啤酒和BBQ，但事实上，如果选择适合烧烤的葡萄酒，各种食材也会产生很好的效果。(大卫亚设)。

葡萄酒与烧烤都有哪些经典搭配呢？

接下来路易给大家介绍两个非常实用的Tips，以及几种常见葡萄酒品种与BBQ食材的经典搭配表，下次BBQ party的时候，不妨尝试一下！

TIP 1: 能够代替啤酒的葡萄酒

啤酒是搭配户外BBQ比较常见的选择，因为它能够清理味蕾中的脂肪与油腻，同理当我们挑选葡萄酒来搭配BBQ的时候，也可以寻找像冰啤酒一样即有酸度又能够冰镇的葡萄酒。

起泡酒拥有与啤酒类似的清理味蕾的功效，其他一些高酸度的干白葡萄酒（例如：长相思、雷司令等）也能够与BBQ愉快的搭配。

TIP 2： 天气热？记得要冰镇！

夏天户外BBQ的时候，除了考虑酒与食物的搭配外，还需要保持适当的侍酒温度，否则即使是奔富酒王Grange，也有可能喝出洛神山庄的感觉来。

冰镇白葡萄酒是比较常见的，但是有些情况下违反常规的冰镇红葡萄酒也能够带来意想不到的效果，红酒中的单宁通过冰镇后就会像凉茶一样异常清爽，户外气温较高的时候效果会更好。

户外BBQ的时候可以根据气温比正常搭配的时候适当再降低一些侍酒温度