【天下粮仓52度白酒】在酒吧吃佛跳墙喝奶瓶吗？我问又是谁。

如果提到小公馆，你首先想到的是佛跳墙。那说明佛跳墙是那道招牌菜。而如果提到佛跳墙，你首先想到的是邵氏公馆，他家说明招牌菜，深入人心。

小公馆新店在中山路利亚百货公司5楼。一出电梯就被抱着跳火墙的变形金刚吸引住了。店里的不跳墙特别制作了礼盒，可以带回家与亲朋好友分享。

进入餐厅后，会觉得这个奇怪的环境更像酒吧。灯光变了，音乐响起来，整个人反而轻松了。

点的凉菜最先上桌。

烂香凤发，22元。以米为基底，反而是第一次见到。凤发带着凝结的药膏冷冻着吃的话会很冷，q弹。

泉水萝卜，18元。用小麦糖浆围成一个圈，把萝卜围起来。萝卜吃起来酸甜苦辣。

其他豆腐，22元。豆腐很嫩，裹上酱汁和碎片吃更有味道。

青梅芸豆，15元。巨大的芸豆充分渗入梅子汁，吃起来酸甜可口，食欲大增。

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韩国泡菜，15元。很清爽的凉菜。

正吃着凉菜，招牌菜佛跳墙(168元)款款上桌。佛跳墙摆在书卷上，倒让我想起“书中自有黄金屋，书中自有颜如玉”那句诗歌。眼前的这本书上介绍着这道著名闽菜——佛跳墙的由来和典故。据说，唐朝的高僧玄荃，在往福建少林寺途中，传经路过"闽都"福州，夜宿旅店，正好隔墙贵官家以"满坛香"宴奉宾客，高僧嗅之垂涎三尺，顿弃佛门多年修行，跳墙而入一享"满坛香"。"佛跳墙"即因此而得名。

掀开荷叶，香气扑鼻。喜欢用勺子搅一搅，定要如数家珍地看清所有的食材，才会欢喜满足。小小一盅，盛着鲍鱼鱼翅海参干贝花胶鸽子蛋等多种名贵食材。熬出来的汤汁喝起来浓郁可口，丝毫不会油腻。咀嚼着食材，滋补养颜的功效仿佛在悄然施展。

古法炒海蛎，22元。海蛎煎也是特别有特色的一道闽菜。厦门是沿海城市，这海蛎出落得颗大饱满，吃起来还有股鲜甜。通过淀粉葱花和鸡蛋的勾勒，味道更是滑溜可口。

芋香石榴球，10元/个。金黄的石榴球外皮酥脆，里面包裹着绵绵的芋泥和咸馅。常常抱怨“怎么这么大个”的我，还是把它吃光啦。

养生手卷，42元。用锄头形状的容器盛装，很有意思。手卷的酱汁很浓甜。

烟熏乳鸽，42元。乳鸽肉质细嫩，酒香入味。

天下粮仓，52元。造型依然很惊艳。从枝头上摘下一个糙米手卷，将玉米培根等“粮食”入仓，最后再送入嘴里，整个过程很有趣。

小炒农家笋，38元。笋干很嫩，腊肉够味儿。很下饭的一道菜。

酥香小黄鱼，18元/例。小黄鱼定型下锅炸至金黄色。看那姿态，大有“鱼跃龙门”的意味。挤点柠檬汁，挑开鱼肉，吃起来又香又嫩。

手工饺子，28元。

上汤娃娃菜，28元。

最后还品尝了店里的两款饮品：港式奶茶和古早酸梅汁，价位都是22元。一个由奶瓶盛装，一个由灯泡盛装，很有趣。奶茶入口丝滑，会比酸梅汁更讨大家的喜欢。

TIPS：

店名：邵公馆

店址：厦门市中山路来雅百货6楼

特色：佛跳墙、闽菜

人均：100元