【吃牛排可以喝红酒】牛排与葡萄酒之间的搭配奥妙你真的知道吗？

基于“红肉和红葡萄酒”的排列原理

牛排配葡萄酒几乎已经很吸引人了。

但是就像我们比较的那样，食材

不同的生产地区、气候、种植等

条件下产生的差异

所以在两种食物之间

搭配可以进一步衍生

第二次那么多可能性

所以在包括服务员在内的专家眼里，

所有香气和口感的微妙

变化会带来完全不同的用餐体验

为了在食物和葡萄酒之间导航，

只有最不适合的，更适合的冲突乐趣

我们根据牛的饲养，

牛排的烹饪和调料方式不同

细分的葡萄酒搭配方式

/喂草

焦育宇最突出的特点是油少

所以肉质坚硬，韧性强，纤维感明显

因为油在味道上的作用很小。

牛肉本身经常

相对细腻微妙的香气突显出来

带有一定的酸度

这种对焦育宇的风格，在选择葡萄酒时可以从两个不同的方向开始。

/谷物饲料

谷物牛肉脂肪含量比草稿饲养高。

脂肪均匀地分布在肌肉组织中

口感胖，多汁，肉质柔软

风味比较重

香气更多来自油的香气

/经典黑辣椒

牛排是西式的，通常是油炸和烤的

而且，用黑辣椒调味有很浓的味道

把有水分的新鲜牛肉煮熟。

牛肉具有多汁、丰盛的口感特征

里面的新鲜总是有甜甜的味道

部分照片来自网络