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以前认识的一个老酒友,我们都叫他“二二”,每次喝酒都自己抱着那两瓶简单的白酒。(威廉莎士比亚,《哈姆雷特》,《读者》)不用酒杯,聚在一起喝酒,自己打开瓶盖,朝小酒瓶喝一口,喝一口。不管别人给他倒多少好白酒,他都不动,只喝这种“小两个”,每次都不多喝,喝完这瓶就收,劝酒的人不再喝。
他是这么说的。“酒不能用价格衡量,关键是酒质量好,纯曲好的酒就行了。但是再好的酒也喝不了多少。我一次只喝两三瓶。这两小瓶正合适。再贵的酒也不多喝。再便宜的酒,只要是纯阳酒,我也喝很多。你们不要小看我带来的这种小两种简单的白酒,绝对是正宗的纯洋酒。入口柔软,不在上面,不脖子,再好的酒我也不换。”现在分给朋友们两瓶5种、两瓶药酱白酒,摆在货架上的人无人问津,而是纯洋酒,老酒客们去买。
一、小郎酒
基本信息:酒精度数为45度,标准GB/T23547(优先),香型为浓酱兼香型,容量为100毫升。小郎酒是这位老酒友经常携带的一种,可以看出是老朋友比较喜欢的两个小白酒。为了让老顾客直接对着小瓶子喝,采用了两个瓶盖的设计,打开塑料盖子,再打开一个金属内部盖子。这种小郎酒酿造原料采用高粱、大米、糯米、小麦、玉米和水“纯谷固态发酵”工艺。其特点是精工酿造、浓豆玫瑰、浓香、酱香兼用的浓酱、香型小瓶装白酒。郎酒的酿造历史可以追溯到西汉汉武帝时期,产于名为“中国美洲江”的赤水河,地理上颇为深厚。
二、红星二锅头“两个白色平面”
基本信息:酒精56度,标准GB(一级),香味浓郁,容量100毫升。二锅头酒是真正的“老百姓的酒”,这也是红星二锅头酒厂成立时的初衷。建国初期,为了让老百姓喝真正的纯谷好酒,红星合并了永和城、龙川、东川町、东川等12个锅。传承旧北京烧酒工艺,采用“掐住留在尾巴上”酿造工艺,是因为去除了第一锅、第三锅的酒头和酒尾,只留下了第二锅的优质酒,所以被称为“二锅头”。这种“李伯平”酿造原料采用高粱、玉米、大麦、豌豆和水纯谷固态发酵技术,酒清澈、清香、醇香、香甜、味道不好。
三、江小白“表现病”P100
基本信息:酒精度数为40度,标准GB/T26761(优先),香型为小曲香型,容量为100毫升。在人们的传统概念中,江小白是年轻一族特别喜欢的“流行酒”,这种老酒友意识还是比较超前的。有时和他开玩笑的时候,他总是这样说。“喝酒也要跟上潮流。你们年轻人不仅要喝江小白,还要喝像我这样的老酒鬼。(莎士比亚。)江小白是单纯的高粱酒,一提到江小白,人们的第一印象除了流行以外,都是破格的。这种特殊包括江小白的发酵工艺,采用独特的“小曲纯曲固态发酵”技术,是“小曲香型”白酒的代表。这是“单纯、纯粹、特立独行”的品牌精神,也是人们应有的生活态度。特别是江小白的《表现病》P100,每一瓶都有与粉丝互动的人生格言,仔细读的话,就能读懂每一句表达格言背后的故事。
四、125毫升小玻璃瓶钢笔酒
22f498b85b5af7d7291a4dc?_iz=31825&from=ar;x-expires=1697967166&x-signature=j4mjbZayw4Py%2FwFYNxm0Ltfjzqg%3D&index=4" width="640" height="480"/>基本信息:酒精度48度,执行标准GB(优级),香型为清香型,容量为125ml。这一说起清香型白酒,人们首先会想到山西汾酒,还有那首传唱千年的经典诗句:“借问酒家何处有,牧童遥指杏花村。”这款125ml小玻瓶汾酒就是汾酒的小包装,方便一个人饮用或出门喝酒时带着方便。采用了大麦、高粱、豌豆为原粮,纯粮固态发酵,是清香型白酒的杰出代表,清香典雅、绵甜甘冽。
五、牛栏山二锅头56度“小扁二”
基本信息:酒精度56度,执行标准GB,香型为清香型,容量为100ml。牛栏山二锅头酒是另一款二锅头酒的杰出代表,也是采用了烧酒技术,“掐头去尾截取中段”的二锅头酿酒工艺。以高粱、大麦、小麦、豌豆为原料,采用纯粮固态发酵,喝牛栏山二锅头与牛年也很搭。
朋友们还有哪些喜欢的“二两瓶”小白酒呢?不妨与朋友们一起分享一下您的喝酒心得吧!欢迎在下方的留言区积极留言。
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