【大瓶红酒要怎么开】大小瓶装葡萄酒选购攻略

忘记从什么时候开始喝葡萄酒已经慢慢从象征变成习惯了。(亚里士多德)习惯。

当一件事情变成一种习惯，花样和人性化也随之而来。不管酒量多少，酒瓶子总是要开 的嘛，撬也好，转也好，就让一瓶酒面临了的生命绽放与衰退的极速转换。本着一种对葡萄酒的负责的态度，我们聊聊最近在酒商内比较流行的话题：酒瓶规格，怎 么选？

首 先，我们平时喝的标准规格，大家都知道，750ml。这个规格是是由于早年英国作为最大的法国葡萄酒进口国，其运输单位为50加仑（225L），因此当时 运输所用橡木桶就正为225L大小。直到后来开始用玻璃瓶装葡萄酒，便以橡木桶容量为标准，计算出225L＝50加仑＝50箱（6瓶／箱）＝300瓶 （750ml／瓶）的公式了。

接下来就要聊聊我的几位朋友。美姐是国内某航空公司的空姐，人如其名，貌美如花。她的保养秘诀就是每天睡前 都会饮用葡萄酒。葡萄酒里的各种抗氧化成分与维生素我们就不再老生常谈。只是这葡萄酒开了瓶就要马上喝完，即便放进分酒机里也毕竟是水果酿酒嘛，吃水果都 要吃新鲜，加上其酒精度也没高到离谱，所以保鲜和浪费问题真让人头疼。不过，一次头等舱侍酒，美姐看到公司新上的375ml和250ml规格的葡萄酒，顿 时喜上眉梢。小包装葡萄酒，不仅包装精美，重点是和某某口服液一样，“一天一只，美丽相伴”，绝对不担心鲜不鲜，浪不浪费。若是375ml太多，分一半给 老公，保养身体，“他好，她也好。”

身边侍酒师朋友有聊，一个桌子上常有点不一样plat的情况，他的牛排配赤霞珠不错，她的鸭子配黑皮诺才好，但标准瓶总是难以满足，只得一人迁就。这么讲，小瓶葡萄酒是不是又显得挺胸抬头了？

其实这种小支葡萄酒的意识我们早就接触了：很多的dessert wine，比如一些ice wine冰酒，noble rot贵腐，都是细细长长375ml。不多不少，意犹未尽，不会腻。

再 来聊聊我的另一位朋友阿明。阿明自主创业，开了一家活动策划公司。各种大大小小活动总能办的风生水起。每次活动阿明都是亲力亲为，小到开酒倒酒也都是自己 控制。但是这看似简单的动作，当变成几百人份时就显得不那么轻松了。为了保证葡萄酒的果香，不能开得太早，总是最后关头，几个人一瓶一瓶开到混天地暗。不 过，当阿明遇到大瓶装葡萄酒时，一切都变了。1.5L最为合适，拿起来也没那么沉，省了好多时间，也保证了酒的品质。更好的，是大瓶装的酒瓶摆在桌子上也 是够醒目，客户们也都纷纷赞叹。1.5L相当于两瓶标准瓶，高度差不多，只是看起来腰围粗一点。想象一下，同学聚会，当你身边的老同学一瓶一瓶地从箱子里 把酒放上桌，你哐的一声将一个肥仔摆在桌上的情景，是不是已经掌声响起来？同时，大瓶装葡萄酒要比规格瓶更加环保，从瓶塞到瓶身都节省了不少原材料。

1.5L卡多菲干红葡萄酒精装版

聊了这么多关于瓶子规格的东西，我们其实就是在追寻人性化设计上不断前进。某国地铁里高低不一的把手就已经让国人赞叹了一阵子，我们在葡萄酒瓶子上或许也可以赶上这个躺儿，为我们的葡萄酒文化传播与普及开辟一条新径。

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