【散白酒收藏】居民：我想储存几年的酒，你想储存什么酒？怎么保存？什么酒经济？

储存酒是喝酒的人都面临的问题。有些人想给自己储存一些酒，保管几年后自己慢慢享受。有些人为了庆祝某件事，比如家里新小朋友的诞生，很多爱惜酒的人希望孩子们长大或结婚的时候能打开祭坛喝酒。

那样会产生很多问题。储存什么酒？存储在什么环境中？使用某种容器等。这也是我们酒友内部讨论最多的话题。

本人是东北的酿酒人，正在酿造固态发酵的高粱原酒。酿酒20多年来，交了全国2000多名酒友。很荣幸认识大家。今天旧的老套话题-储存葡萄酒！

瓶子里的酒是用什么储存的？

瓶子里的酒种类太多，真假都是最难的地方，我简单总结几句。(大卫亚设，Northern Exposure，食物)首先我们要选择固态发酵，即纯谷类酒。从实施标准可以简单地区分一到两个。

GBT10781.1(香香型白酒)GBT10781.2(香香型白酒)GBT26760(酱香型白酒)

这三项是常见的主流香型固体执行标准。当然也有西风这样的企业标准。

但是，上述执行标准只能用作一个参考！不是100%准确。因为主教练的力量仍然很弱，淘宝上有很多9.9袋固体大曲昆沙酒。酒中固体含量超过30%就可以标记。

简单推荐性价比高的瓶装酒

亲民：广兵汾酒(黄盖、红盖、出口笔)、西风的绿脖子、北大昌的扶余、红星二锅头蓝瓶绵油8、固定工卢子功、东周的卢贵东等。

上面的酒属于萝卜白菜，各有喜欢的，含有非常主流的酱香型、香型和浓郁的香味。

为什么建议保管酒？因为性价比高。没有智商税。不要喝酒，不要喝包装，不要喝故事。不管酒厂有多远的历史，故事和文化都与你无关。酒也没关系。(威廉莎士比亚，《哈姆雷特》，喝酒名言)“今日头条：良心型谷物烈酒”

保管酒的误会

葡萄酒储存就是葡萄酒储存。通过时间提高口感绝不是靠储存葡萄酒赚钱。那些声称能储存酒赚钱的人的最终目的不是让你买他的酒吗？(威廉莎士比亚，哈姆雷特，金钱)为什么他自己不保管酒？还有那些分析彩票的人，为什么收钱，自己去买彩票不就行了吗。(今日头条：良心型谷物神州)

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散装酒能存吗？

如果你是一个资深的酒民，能够区分白酒的品质的话，散装酒的可玩性还是很高的。存放散装酒需要的知识也就更多。

• 首先选择：纯粮固态发酵（大曲，小曲）均可以。大曲和小曲酒没有高低之分，只有口感的偏爱，那些口口声声说大曲一定好于小曲酒的人多半是人云亦云。因为我自己酿的酒大曲小曲都有，恰恰喜欢小曲的酒友更多，但是大曲的成本是真的高，所以价格高理所应当。

• 度数：一定要高于50度，白酒的挥发性极强，一般来讲存放1-3年选择53度左右的白酒，存放3-5年选择56度左右的白酒，存放10年的话尽量选择60度左右的白酒。

• 容器：要想选择好的容器就要弄清楚白酒在存放的过程中发生了哪些改变，白酒越存越好喝是因为时间短的白酒中含有的杂醇杂醛比较多，时间会让这些东西挥发，并且形成更多的酸脂，时间长的酒入口又柔又香！ 所以要选择透气不泡酒的容器，也就是让酒达到呼吸的作用。呼吸就是挥发的过程。

• 容器列举：高级紫砂坛＞土陶坛＞陶瓷坛＞玻璃，不要选择金属，塑料等容器。至于密封也很简单的，一般的坛子都配有食用级别的硅胶密封，还可以用木塞。
• 存酒的环境：普通家里温度别太高就行，注意防霉防潮，避免阳光直射。什么土埋酒，酒糟埋酒都是瞎扯淡。洞穴藏酒也只是想把酒卖得更贵而已。

以上基本上就囊括了存酒的大致知识点，别听故事，别为情怀和故事买单。我是东北纯粮酿酒人，欢迎关注我的今日头条，欢迎私信与我交流。