【宝嘉龙红酒09】平易近人的瑞士手表与法国红酒品牌你知多少？

相邻的两个国家中，法国的葡萄酒和瑞士的手表是众所周知的。

法国波尔多的八大名庄大家所熟知，但又有几人能喝得起;同样的逻辑，瑞士顶级钟表品牌中，百达翡丽、江诗丹顿、爱彼这些顶级品牌也是极少数人能够拥有的。我们今天谈谈接地气儿的，价格相比较近人的美酒与名表。

一级庄葡萄酒的价格让人却步，但列级庄就显得平易近人多了，而且口感并不比一级庄的逊色多少，在很好的气氛当中花个千把块钱也是能喝得起的享受;同样的是，我们今天也要介绍几个平易近人、但设计非常值得肯定、最重要的是性价比高的几个腕表品牌。在列级葡萄酒当中，名气最大的当属龙船(Chateau Beychevelle)，龙船庄位于波尔多左岸名村圣祖利安村，龙船庄由富有及有权势的Foix de Candale创立于1446年。因为这个庄园里后来出了一位极具权势的海军将军，当时的的法国海军一旦路过吉隆河都会向庄园方向敬礼、船帆下降半帆，下降时会大声喊“Baisse-Voile”，后来就有了一艘下着半帆的龙船酒标。龙船酒庄也是波尔多地区最大的酒庄城堡。占地250公顷的庄园种有90公顷的葡萄树，平均树龄25年，龙船酒以非常细致优雅且顺滑的口感著称。

真力时(ZENITH)，创建于1865年，高振频自动计时码表的发明者。在拥有176项专利、研发出500种机芯款式的光鲜背后，真力时的经历所谓坎坷，几经易手。1968年真力时加入MONDIA-ZENITH-MOVADO团队;1971年真力时被美国ZENITH RADIO CORPORATION公司收购;1978年瑞士DIXI公司老板卡斯德拉(Paul Castella)又设法买回真力时;不过，没过多久，1984又被北美手表公司买走随后关闭工厂;庆幸的是， 真力时的救命恩人Charles Vermot 先生又让真力时起死回生，知道1999年被LVMH收购。真力时擅长防震腕表与高震频腕表，并擅长制作精良的计时码表机芯。曾经的劳力士迪通拿都采用真力时计时机芯。

玛歌村的美人鱼酒庄(ChateauGiscours)在1855年的评选中被选为三级庄。美人鱼酒庄历史可追溯至1330年，酒庄迄今依然采用传统的酿造工艺，为葡萄酒增添了另一番风味。酒体在控温的不锈钢大桶中发酵约18-24天，随后转移到橡木桶中陈酿15-18个月，然后再用蛋清进行澄清。酒庄的酒以轻盈温顺、细腻柔美的口感而著称;色泽深沉而浓厚，酒香复杂，带烟熏和木料的芳香，非常优雅，单宁圆滑柔软，价格也十分合理。

库尔沃(Cuervoy Sobrinos)诞生于1882年索布里诺斯(Sobrinos)，一个起源于古巴、发展于瑞士的传统钟表品牌。1882年，罗马里奥-奎尔沃( Armando Rio y Cuervo)与侄子索布里诺斯(Sobrinos)共同创办一家经营钟表珠宝店，风靡时与百达翡丽、劳力士、伯爵合作推出一系列表款，很好的融合了拉丁文化的元素创造在表款里因。不过，最终因古巴革命而逃亡，库尔沃随即消失。直到1997年，瑞士古董钟表专家Luca Musumeci收购此品牌，并在其位于哈瓦那的地下室内发现一本CUERVO Y SOBRINOS的购买名录，册子记载着作家海明威;物理学家爱因斯坦;英国首相丘吉尔等名字，并发现那些完成于半个世纪之前，从未曝光的机芯设计草图，亦使库尔沃CYS这个品牌重生。表款以独有的瑞士制表技术融合拉丁风格，制作精良而出众。

鲁臣世家庄园(ChateauRausan Segla);建与1661年，属于波尔多左岸的玛歌村区，在历史中，鲁臣家族曾同时拥有碧尚女爵庄园和碧尚男爵庄园，这两者至今为法国庄园的佼佼者。在1994年被香奈儿纳入旗下。庄园要求所有葡萄实行手工采摘，发酵与浸皮都在控温的不锈钢酒槽中进行，新橡木桶的更换比例保持在65%左右。作为波尔多的二级酒庄，鲁臣世家对出品的控制异常严格，如遇天气不良等气候因素，该年份会全部打入副牌酒Segla。所有红酒的年份要求对于鲁臣世家庄园来说并不是非常明显。鲁臣世家庄园的葡萄酒雄壮，富有层次感和丰富感。尽管酒的质量仍然不错,但鲁臣世家庄园的原产地命名史没有被保留。

IWC万国表由美国波士顿工程师佛罗伦汀·琼斯(Florentine A. Jones)创立于1868年。自从1868年IWC推出第一只怀表从那时起，IWC就在瑞士钟表业界取得许多方面的特殊地位，同时也在世界钟表制造业界具有举足轻重的地位。万国表素有“高档钟表工程师”之称，专门制造男装腕表。经典的款式加上巧妙的设计，典雅而精致，操作极其简便――这就是闻名遐迩的万国表。其拥有毋庸置疑的专业制表技术，是生产计时钟表的鼻祖：闻名于世、配备万年历的「达文西腕表系列」是源出于此的计时腕表先驱之一。当然还有首枚「超卓复杂型腕表系列」、超级防磁的「工程师腕表系列」、无惧2000 米水深压力和唯一配备机械水深测量仪的潜水表、专业的IWC 万国表代表作「飞行员腕表系列」，以及同样无可比拟、于1868 年IWC 万国表创立时已经面世的怀表。

力士金庄园(ChateauLascombes)建于17世纪的玛歌村，为玛歌村著名的葡萄酒庄园。1855评为玛歌村二级名庄，在十四个二级名庄中排名第五。在2011年7月被法国MACSF保险集团收购。最初期，力士金与著名的杜霍庄园葡萄酒同属于杜霍·杜哈斯Durfort de Duras家族所有。最开始的庄主Jean是一位律师，由于整日繁忙的工作葡萄庄园渐渐荒芜，直到一位美国籍俄罗斯人AlexisLichine的出现才得以重整旗鼓。不过，让力士金真正回归列级酒庄品质的却是在2001年，新任庄主Colony Capital除了花大力气改善葡萄园、酒窑之外，最大的一个手笔就是，聘请了原来在拉菲庄的首席酿酒师Dominique Befve，接任庄园的首席酿酒师。2011年7月10日，力士金酒庄(ChateauLascombes)被法国MACSF保险集团收购。力士金红酒呈深红色，有点黑的颜色，带有浆果、烟草的香，口感浓郁而不失优雅。酒体浓郁而强劲有力，单宁明显，并且拥有着玛歌优质葡萄酒所富有的优雅度与精致感。成熟之后会展现出美妙芬芳的成熟黑加仑子果香，辛辣的香料橡木和紫罗兰香味，口感丰富且丰满。

劳力士(Rolex)由英国人德国人汉斯·威斯多夫(Hans Wilsdof)与英国人戴维斯(Alfred Davis)于1905年在伦敦创建。1908年汉斯·威斯多夫在瑞士拉绍德封(LaChaux-de-Fonds)注册为ROLEX。总部设在日内瓦的劳力士公司已拥有19个分公司，在世界主要的大都市有24个规模颇大的服务中心，年产手表45万只左右，成为市场占有量甚大的名牌手表之一。劳力士表最开始的标志为一只伸开五指的手掌，它表示该品牌的手表完全是靠手工精雕细琢的，后来才逐渐演变为皇冠的注册商标，以示其在手表领域中的霸主地位，展现着劳力士在制表业的帝王之气。劳力士表以庄重、实用、不显浮华的风格广受成功人士喜爱，劳力士的精准和超高耐用度，吸引无数用户，常常在钟表圈中，劳力士的粉丝们常常会用一句话来形容劳力士：一“劳”永逸。

宝嘉龙庄园(ChateauDucru-Beaucaillou)。位于法国波尔多圣朱利安产区，庄园的土地是十七世纪中后期从龙船庄园(Beychevelle)分割出来而形成，正如力士金是从杜霍庄园中分离而来一样。宝嘉龙庄园占地220公顷，其中75公顷是葡萄园，种植葡萄比例为70%赤霞珠，30%美乐。1855年被评为梅多克列级酒庄第二级。宝嘉龙葡萄酒酒是圣朱利安村的代表作，她和同村的雄狮庄园正好是两样的个性。她温柔细腻，芳香浓郁，优雅和绝妙平衡。但她不宜在年轻时饮用，最起码要放上十年。陈年后的宝嘉龙像杨贵妃苏醒的美态，一笑百媚生，六宫无颜色。

百年灵(Breitling)。1884年，创始人里昂-百年灵(LéonBreitling)先生创立了百年灵公司。最初，公司主要是生产怀表等计时器，1914年开始为军队生产带计秒和夜光的手表。1915年，加斯顿·百年灵研制出第一款计时腕表，也为飞行先驱们提供了第一块航空计时腕表。百年灵以生产款式新颖独特而耐用的多用途手表而翘首中端腕表市场。多年来为航空业制表的经历，使百年灵产品具有了显著的特色，它时刻关注手表的功能导向，赋予其产品不断适应航空、航海、导航、潜水等特殊行业需要的特性，素有“航空计算机”的美称。百年灵是全球唯一一个每一枚腕表都通过瑞士官方天文台认证(COSC)的腕表品牌。也是为数不多自主研发生产自动上弦计时机芯的腕表品牌之一。

雄狮庄园(ChateauLeoville Las Cases)位于圣朱利安(Saint Julien)和波亚克(Pauillac)的边缘。雄狮庄园面积97公顷，葡萄树平均树龄为30年，主要种植65%赤霞珠，19%美乐，13%品丽珠，3%小维度。1855年被评为梅多克列级酒庄第二级。雄狮庄园果实由人手进行采收，之后送到酒窖进行去梗，之后在控温条件下进行发酵。雄狮庄雄赳赳而高雅，结构紧密，单宁度高，因此需要较长时间的陈年。在所有波尔多名庄中。所。雄狮的酒色深厚、浓烈且浓郁，是一款具有单宁味的、果味极其丰富的葡萄酒，要经过10-15年的时间才能成熟。

欧米茄(OMEGA)，由路易·勃兰特(Louis Brandt)先生创建于1848年。现为瑞士手表当中最成功的腕表品牌之一，以出色的性能与优良的做工赢的众多腕表爱好者，曾发明的欧米茄19令机芯成为其卓越的标志。该品牌发明的同轴技术使得腕表保持更加精密准确。欧米茄经典四大腕表系列为星座、海马、超霸、碟飞。其中星座未辨识度最高的腕表系列，海马是目前最好的潜水腕表之一，超霸曾陪伴美国阿波罗号宇宙飞船登上月球，碟飞以经典的设计出众。

玫瑰庄园(ChateauMontrose)，1855梅多克评级列级酒庄第二级(Deuxiemegrands crus classes) 。玫瑰庄园诞生于1815年，当时一位在本区颇有资财的地主杜姆林买下这块靠近河边的一块小山坡地。这个山坡土质不错，有不少可保温的砾石，下层土壤则是含铁质的黏土及一些石灰岩。玫瑰庄园以颜色暗红，酒性含蓄内敛，深沉复杂、单宁深厚著称，至少需要陈上20年或是更长，才会显露特性。所以许多饮酒人会觉得本酒有“放不开”的沉郁气息。80年代因园主改变策略想制造较“和顺”的酒，以至于酒性转弱，反而弄巧成拙。自1986年起庄园才恢复以往较迟采收，并使用一半以上全新橡木桶，熟成期为2年左右的酿造方法。自1983年开始，该园推出二级酒“玫瑰山达摩干红”(La Dame de Montrose)，价钱中等，较易入口，也颇受内行人欢迎。

沛纳海(Panerai)，由Guido Panerai先生创立于1860年，早期以专门制造、提供意大利海军精密仪器与精准的罗盘为主，后来为意大利皇家海军制作精密仪腕表，凭借源自大海的设计灵感，沛纳海将品牌定位为运动、休闲领域中的高档腕表。沛纳海在长期制作鱼雷发射器专用的自动发光机械计算器、瞄准装置、深度测量仪、指南针或水底引爆装置的定时器等精密仪器的经验累积下制作出来一系列经典腕表，表款以潜水腕表为主，融合意大利创意设计与瑞士专业技术的悠久制表历史,出色的防水性能与大气粗狂的设计赢的众多爱表人士。

力关酒庄(Forceclose chateau)力关酒庄位于波尔多的圣朱利安，的力关庄园在中世纪时就已经作为贵族力关·莫泰(Lagrange Monteil)的产业而为人们所知晓，而庄园酒庄最早的庄主历史则要追溯到1631年。在1824年，该庄园酒庄的产量就已经达到了12,000箱。1824年，路易斯-菲利普国王((King louis-philippe))的前任内阁大臣达彻特((Duchatel))伯爵通过开启葡萄园的排水系统而成为了该庄园酒庄和梅多克地区的大功臣，而庄园酒庄产量也增加到30,000箱。这是力关庄园酒庄的黄金时代，这个时期的辉煌也要归功于1855年分级时，将力关酒庄纳入三级庄的位置，与同村的宝玛庄和迪仙庄平起平坐。现今已被日本本三得利集团收购。为1855年评选的波尔多三级酒庄。

文/万表世界 Len