冲泡丨这霸苦雄浑的七见2019老曼峨，这么泡才能喝到冰糖甜

茶汤中的“苦”，往往令众多新手茶客蹙眉。反观，遇上富有“层次感”的苦，老茶客们却是爱不释口。茶中能“苦”出名的，布朗系老曼峨稳摘桂冠。

欲喝老曼峨独特纯正的汤感、霸道甘苦，冷峻迅猛的风骨，其选料、工艺、仓储等三大评判条件显得尤为重要。近期所推出一款七见2019年七星老曼峨茶王树普洱生茶饼，完全满足了这三个要求。

为制出一抹最纯正的老曼峨，亲率团队，踏访布朗山寻好料，交由经验丰富老师傅制作，以2014年选料，陈化至2019年压制成饼，经由说茶优品团队亲测，茶品内质丰富，适宜品饮或收藏。

由于原料珍贵，仅60饼库存，钟意老曼峨古树茶的茶客，表示已收到茶饼，开汤试喝……反馈中，很多茶友等待着一篇可以指引此款老曼峨冲泡的文章出炉。

故下文给大家分享“七见2019年七星老曼峨普洱生茶”冲泡方式。

一、茶品信息

二、冲泡方法：

1.备器：烧水壶，茶荷，电子秤，175ML白瓷盖碗，公道杯，品茗杯。

2.取茶：取茶饼，撬茶，再以电子秤称取8克。

3.冲泡：由于这款老曼峨“苦”而有层次感，下面仅介绍8克规格冲泡（如有老茶客嫌味道稍淡，可自行加至10克冲泡）。

撬茶七见2019年七星老曼峨普洱生茶8克，以盖碗冲泡，旋转+定点的方式进行冲泡。

冲泡详细步骤（以冲泡8克茶样为例）：

温杯：将烧制二沸热水，悉数沿着盖碗、公道杯、品茗杯内外壁，旋转注水润洗。

润茶（醒茶）：将盖碗中热水倒掉，放入茶荷中已称好的8克，再盖上盖子，闷1-3秒，后抬起盖碗，轻嗅杯内（掀开一丝缝儿即可）茶香，初步进行醒茶。

温馨小提示：如有条件，推荐冲泡茶品时，先将撬（称 ）好放入醒茶罐中，存储一段时间，进行干醒茶。

再将烧制二沸热水（近95度-98℃），以粗、快水线注水，即入即出，润茶1次。

小技巧：冲泡时，推荐烧水满一壶，控制泡数（每一泡都需足够注满）。期间，一至三泡注水时，沿着杯壁将沸水旋转注水，预防直接将沸水淋上茶叶上，产生烫熟味，影响品饮口感。

公道杯建议：可购买正宗材质玻璃杯，开口下，易聚香；若是有条件，可买建水陶公道杯，汤感更上一层楼。

1至3泡，采用旋转高冲注水（96℃），出水迅猛而快速，茶汤即入即出。

4至8泡，采用定点高冲注水，适当提温，注水水线要稍粗、迅猛，正常出汤；

9至11泡，采用定点低冲注水，再度提温（水温加至98℃左右），可在前一泡基础上，适当加闷15-20秒，具体根据茶汤滋味浓淡，及其个人需求来调整。若是选用8克，或者10克，茶客这里可根据情况，不进行闷泡。

12泡之后，定点旋转，升温以沸水注入冲泡。

4.分茗：将公道杯中茶汤，逐一分入品茗杯中，品尝。（注：各地由于海拔不同，水的沸点有差异，以上水温仅限昆明地区）

综合推荐：这款七见2019年七星老曼峨茶王树生茶，精选老曼峨2014年珍贵选料，陈化至2019年压制成饼。开汤试喝，茶汤霸苦雄浑，甘苦交织，富有层次感！由于选料较为珍贵，库存仅60饼。无论当即品饮或是日后仓储都非常适宜，机会不易，速速带它回家吧！（本文系说茶网原创文章；作者：风浔）