(老普洱散茶怎么保存)老普洱怎么煮

普洱茶的存储过程就像是人的一生，每一阶段都有着独特的韵味，时间换来香、味、韵的提升，最后以最好的滋味给人留下不可磨灭的印象。

很多茶友以为存普洱散料就可以放心。散茶的优点是保留原生态，口感纯度高，转化快，香韵鲜明，冲泡方便，味道更容易泡出；缺点是占地面积空间较大，存储成本高，而且在运输过程中易碎。

而长远来看，普洱饼茶比普洱散茶更具收藏价值，建议茶友不要过多收藏散料。

首先，散茶与空气接触面多，变化快，并且由于没有密闭性，茶的香气很容易流失，而且很容易吸收环境中的异味。如果用密封的容器来放散茶，茶味又会显得比较平庸，得不到令人惊喜的变化，实际上存放5年以后，我们会发现散茶相对饼茶陈化味淡，香气较为薄弱。

即便是有条件老料新压，这样的茶喝起来也是没有灵气的。所以，通常都不会建议大家收藏过多散料。

其次，普洱茶是后发酵茶，以紧结的方式聚集才能避免茶叶自身的氧化过快，为物质之间的换转提供保障，利于形成新的化合物。而紧压茶比散茶多一道给水的工序即蒸压成饼，这更有利于微生物的繁殖，增加微生物的数量。在相同的温度、湿度条件下，紧压茶中的微生物能更好的存活下来。

其三，从收藏价值来说，饼茶包装相对更严谨，出处、年份、来源等一清二楚，而散茶往往无迹可寻。而所有的号级茶，印级茶，品牌茶等，都是因为以饼茶（砖茶、沱茶）形式存在，才得以流传并增值的。

当然，我们选择收藏茶叶还是要有基本标准，那就是后期陈化潜力的茶叶一定是出自好工艺和好生态，好生态和好工艺才是购茶藏茶的首要标准。但说到普洱的长期收藏价值，肯定还是饼茶（砖茶、沱茶）优于散茶。