【连花清白酒】浅谈人民苏州的清肠工艺、口感和特点。

白酒在中国有相当悠久的历史和文化，白酒的风味也非常丰富，有香香、酱香、浓香、米香等十多种。香香型和酱香型白酒都不陌生，但你知道人民苏州的“清庄香”吗？

青藏香白酒工艺

"赤水江边沙司浓，乌蒙泉下青藏香浓."人民烧酒产于海拔1900米的乌蒙山深处，乌蒙山之间产生了独特的自然生态系统，为人们酿造小酒提供了一个天赋异禀的酿造环境，同时也产生了人民小酒质量优良、香气奇特的特质。

人民苏州的“厅长”工艺在传承李家600年古法技艺的基础上，在白酒泰斗迪克良老师和茅台集团技术团队的帮助下，借助黄荣光团队的诚信开发研究，最终通过19度的主要工艺、160多个工艺，将“酱香型白酒”很好地并行融合在一起。

青藏香白酒口感

酱香型白酒：优雅细腻，空杯留香，酒体柔和，余味长，强调“浓”。

香香型白酒：清香纯正、柔和、自然、回味清爽，强调“青青”。

青藏香型白酒：酒清澈透明，厅长协调，香气幽雅、柔和、柔和、余韵长，具有独特的风格，是主流类创新的典型代表。清香型白酒清雅清雅，酱香淳朴细腻，空杯留香方便。

青藏香工艺特点。

歌曲：彝族家庭特色陀陀陀葡萄酒歌曲

谷物：高原生态甘蔗的选择

西藏：木箱糖化工段发酵

艺术：古代法律继承彝族的好酿造

水：乌蒙山系张龙山川

土：一方土孕育一方生命

煤气：天地之气酿造精华

健康：微生物群落丰富，活跃

《曲曲张锐，水土寄生》。这八个字概括了青藏香型人民烧酒的工艺特点。人民烧酒选择少数民族原生态耕作的优质高粱，采用固态发酵法，木箱薄层通过糖化、传统高纤木犬蒸馏、千锅山泉水循环冷却、延长蒸煮时间、高温嫁接，可以有效去除发酵过程中形成的杂醇油、甲醛等有害物质，酒后容易刺激胃、疼痛、胃黏膜。

纵观白酒行业，在清乡型白酒异军突起、长乡型白酒浪潮不断的背景下，人民独唱的“清庄乡”不仅走出了自己的“岩博路”，也为行业的创新发展树立了新的标杆！