(螃蟹脚茶怎么制作)螃蟹脚怎么烧

泡过普洱茶，泡过滇红茶，泡过铁观音，泡过白茶，也泡过西湖龙井，但“螃蟹脚”你不一定泡过。

或许你已经熟悉寄生在古茶树上的“野生螃蟹脚”；或许你是第一次知道它的存在；或许你品过一次它的滋味后，就很喜欢；亦或许你想要更详细的去了解用什么方法才能更好的品饮到它独特的滋味。

这就给你分享几个实用的方法，简单易操作。

第一种方式是常见的泡饮法

单独泡茶槲寄生螃蟹脚，可用盖碗、喝水的水杯、飘逸杯这些容器进行。

以南茗佳人2019年《景迈山·野生螃蟹脚》为例。

1、盖碗冲泡法

单独泡饮，取1-2克《景迈山·野生螃蟹脚》，投入175毫升盖碗中。

用沸水润一次，再进行正式冲泡。

要提醒一点的是，如果手里的螃蟹脚枝节较为完整，呈一枝的话，可以在冲泡前将它们一节一节的掰开，便于盖碗冲泡，也能够让内含物质更好的溢出。

新制成的螃蟹脚因为只进行了阳光晾晒，会带着一点点的“生涩”，需要在时光中打磨一番。

所以在用盖碗冲泡新制成的螃蟹脚时，可采用高冲旋转的注水方式。

1泡闷30秒出汤；2泡闷40秒出汤；3泡闷50秒出汤；4泡闷1分钟；5泡闷70秒出汤，以此累加。

若是你喜欢滋味重一点，可以适当增加闷泡时间。

盖碗泡，需要一泡一泡的出汤。其它器具泡的话相对要更简便。

2、飘逸杯单独泡饮

将1-2克的南茗佳人2019年《景迈山·野生螃蟹脚》投入飘逸杯中。

润洗一次，就可以进行泡饮了。

飘逸杯冲泡

喜欢滋味重的，一壶与一壶之间可以间隔一点时间，2、3分钟都可以。

喜欢滋味轻的，就减少一点出汤的间隔时间，1分钟左右就可以了。

3、日常喝水杯泡饮螃蟹脚

这个方式就非常的日常了。

不管你是玻璃杯、保温杯、马克杯还是什么，都可以泡饮。

往你的杯子里放1-2枝野生螃蟹脚，注入热水，润一道，然后再注入热水就可以了

喝完一杯，再加入热水，也就是我们说的续杯。

这样的方式很随性。

4、和茶品搭配冲泡

当螃蟹脚与普洱生茶、普洱熟茶、滇红茶一起搭配时，需要遵循一下所搭配茶品的特性。

如果搭配的是新生茶，则水温在90-100℃为佳；

2019年《浥轻尘》茶汤

如果搭配熟茶和老生茶，则可以用沸水冲泡。

2017年《怀柔·麻黑》熟茶茶汤

出汤的速度则根据茶品的滋味来定。

第二种方式是像食物一样煮着吃

煮饮螃蟹脚，可以和熟茶、老生茶一起煮。

也可以和鸡肉、猪肉、羊肉等肉类食物一起煮熟后，喝汤吃肉。

以上是螃蟹脚如何泡，会更好喝的方式供大家参考。

这里还是要提醒大家，螃蟹脚虽然很好，不仅是纯天然的食材，而且能够对人的身体健康起到一定的辅助作用，如降脂减压、清热祛湿、强筋健骨等。在品饮时也要注意一个适当的量，通常不超过3克为佳。

就像那句话，“螃蟹脚虽好，但不要贪量哦~”

单独泡饮也好，和其它茶搭配也罢，亦或者和食材搭配也好，都是一件生活中的乐事。如果茶友还有其它更好的方法，也可以在留言区给我们留言，我们一起探讨，去发现螃蟹脚更多的美好。