【红酒中有白藜芦醇吗】红酒中的白藜芦醇了解一下，很神奇！

法国人喜欢喝葡萄酒，所以法国人心血管疾病少是民间流传的“常识”。

红酒为什么这么神奇？一定是含有某种神奇的成分。

于是红酒中有个东西，被卖红酒或保健品的商人吹上了天。

【白藜芦醇】

红酒里有不少植物多酚，具有抗氧化能力，但很多植物中都有这类物质，到底是哪一种多酚让红酒与众不同呢？

经过科学家们的研究，一种叫“白藜芦醇”的化合物脱颖而出。

白藜芦醇是上世纪40年代日本科学家最先发现的，它在数十种植物中存在，比较常见的是葡萄、花生、蓝莓等，尤其是葡萄皮中的含量相对较高。

科学研究表明，植物受到细菌、真菌的侵害时白藜芦醇含量也会上升，因此估计它是植物的防御武器。

“贵腐葡萄酒”的白藜芦醇含量比一般葡萄酒高，就是因为它的原料来自一种真菌感染的葡萄。

另外，花生中的白藜芦醇含量大约是红酒的1/4。

当然，植物中白藜芦醇的含量非常的不稳定，即使同一个酒庄，不同批次葡萄酒中的含量也会有显著的差异。

【功效很模糊】

由于“法国悖论”的缘故，白藜芦醇得到科学界的广泛关注，仅发表的论文就成千上万。

在不同的研究中，白藜芦醇表现出多种生物学活性，包括抗癌、保护心血管、降血脂、抗菌、消炎、抗衰老、抗氧化、抗凝等等。

在葡萄酒商家的嘴里，白藜芦醇的功效早已“铁证如山”。

然而，这些研究绝大多数是体外实验和动物实验，它对人类健康的益处至今都没有确切证据。

比如近期的一项综合研究表明，在每天摄入300毫克白藜芦醇的情况下（远远高于正常膳食摄入），糖尿病人的收缩压可以降低2毫米汞柱。

我的血压是120/90，相当于血压变为118/90，简直可以忽略不计了是不是？

总之，对于白藜芦醇在抗癌、保护心血管、延长寿命等方面的作用，要么根本没有证据，要么研究结果不一致。

此外，白藜芦醇吃多了还有害处，如果每天摄入量超过2克，可能引起恶心、腹泻等症状呢。

所以，结论就是，法国人的健康秘诀并非红酒，或者说不简单是一个红酒，而是他们的膳食模式和生活方式。

比如海鲜比较多，分量比较小，爱吃乳制品和橄榄油，会享受生活等等。

总之，不要被卖保健品的忽悠了就好。