【红酒新世界旧世界区分】新世界葡萄酒与旧世界葡萄酒有什么不同？

红葡萄酒、白葡萄酒、桃红、香槟和汽酒。都可以分为新世界、旧世界两个阵营。

那么新世界与旧世界有什么区别呢？

1. 葡萄酒命名

旧世界：葡萄酒以产区命名。如产自法国卡奥尔（Cahors）的马尔贝克（Malbec）葡萄酒，以其产区卡奥尔命名，而非酿酒葡萄马尔贝克。

新世界：葡萄酒以酿酒葡萄命名，如阿根廷门多萨（Mendoza）的马尔贝克葡萄酒，以其葡萄品种马尔贝克命名，而非产区门多萨。

2. 酿酒工艺

旧世界：旧世界对酿酒工艺有严格的规定，十分注重遵循传统。几个世纪以来，葡萄酒一直按照一定的工艺酿制。

新世界：新世界对酿酒工艺的规定没有旧世界那样严格，相对自由些，允许尝试使用不同的技术、方法去酿酒。

3. 口感

旧世界：旧世界的葡萄酒更清瘦，酸度和单宁的含量较高。

新世界：新世界的葡萄酒果味丰富浓郁，口感饱满圆润。

旧世界产区基本就是欧洲范围，那里是酿酒历史长、总体水平较高、较注重传统工艺、酒体较厚重的传统葡萄酒出产国。以法国、意大利、西班牙以及德国为典型代表。

新世界产区是指酿酒历史相对短、较多尝试新工艺、酒体果香较突出、性价比较高的新兴葡萄酒出产国。目前以美国、澳大利亚发展最好，智利、阿根廷、新西兰等也在快速发展中，包括南非、中国等国家。