【红酒加牛肉功效】都喝过红酒，但你知道红酒还能这么做吗？法式红酒焖牛肉

葡萄酒是很多人喜欢喝的酒，是葡萄制成的，适当喝葡萄酒对身体有很多好处，甚至有美容的功效。

牛肉富含蛋白质，和各种氨基酸，并且其氨基酸组成更适合人体吸收，那么红酒和牛肉又能做出什么样的美味呢？

法式红酒焖牛肉

用料

主料：牛肉、红酒、培根、胡萝卜、红薯、口蘑

辅料：洋葱、大蒜、月桂叶、百里香、橄榄油、胡椒、盐、番茄酱、鸡汤

法式红酒焖牛肉的做法

一、将此道菜所需的食材备齐

二、培根、大蒜、洋葱切碎，胡萝卜、红薯去皮切丁。锅稍微热后，不要放油，直接放入培根碎，将培根碎煎至酥脆，油脂溢出（当然，如果你觉得培根太罪恶，也可以换成素油），放入洋葱、大蒜、红薯、胡萝卜煸炒。

三、将洋葱、大蒜炒出香味，边缘略微发黄的时候，加入番茄酱，搅拌几下，炖煮几分钟后就可以出锅啦。

四、然后开始料理今天的主角，牛肉。将焯水后的牛肉擦干水分，锅中放入少许油，油热后将牛肉下锅煸炒，将牛肉中的水分煸出，当看到牛肉的块头明显缩小时，就可以放入蘑菇，撒上适量的盐和胡椒，继续煸炒几分钟。

五、这次不用出锅，直接在锅中倒入红酒、清水，没过牛肉，再放上两片香叶和几颗百里香，适量盐和胡椒，轻轻搅拌，将汤汁煮沸后转小火炖煮。

六、这个时候可以倒杯红酒，放松一下，静静地等到牛肉炖到软烂，汤汁变浓稠，再将第二步中制作的番茄汁倒入炖煮牛肉的锅中，轻轻搅拌，然后盛盘，这道法式红酒焖牛肉就大功告成啦。

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