【白酒包装用标保质期吗】白酒为什么不定保质期？

要知道，白酒标签上很少写保质期(特别是高岛股)。看到这个肯定有很多疑虑。白酒为什么不标明保质期？白酒不会变质吗？林老师会给你答案的。

白酒为什么不定保质期？

众所周知，大部分白酒都有月川越香，10年、20年以上白酒都有淡淡的香气和柔和的口感，为什么白酒和其他食品不同，都有保质期呢？

根据国家检验总局和国家标准委的规定，从2006年10月1日开始，10度以上的饮酒酒无需标明保质期，几乎包含所有主流。该标准是根据国际通用的标准CODEX标准制定的国际惯例。

理论上酒精精度在10度以上的酒，加工技术没有问题的都可以长期保存，有一定的防腐功能。“目前市场上销售的葡萄酒和保健酒大部分都标有保质期。而且，酒的产地和品种不同，保质期的长度也不同。

专家认为，目前世界上其他酒生产国正在取消标明保质期的规定，我国的相关规定必须明确保质期在18个月以下的酒类产品，没有18个月以上的强制规定，标明保质期只是企业行为，取消标识并不是没有保质期，而是意味着企业要对产品终身质量。

十几度各种酒类的保质期不能超过十年。否则就会变质。林佳喝酒时间在3年内。比如葡萄酒和国外的利口酒，日本的米酒等。但是如果是38度以上的白酒，就没有保质期，所以不会注明保质期！

一些酒友将高度酒保质期的意义改为“跑步”。也就是说，密封不好会导致酒的挥发，酒会跑掉。因此，长期存放高度酒最重要的是瓶口的密封。

一般的酒摆起来能喝得更好吗？

酒是陈月香，主要针对白酒和黄酒，对于啤酒和葡萄酒等低度酒则不一定。黄酒、葡萄酒、葡萄酒、果酒等都有保质期，储存时间过长的酒质量反而会下降，甚至变质。用白酒酿造设备蒸馏的白酒、酒精准确度在40度以下的低级白酒长期存放后，出现的酯类物质会水解，味道变淡。

白酒中能散发芳香气味的功臣是乙酸乙酯，神州的含量微乎其微，酒中的醛、酸不仅没有香味，还能刺激喉咙。因此，新酿的酒喝起来生、苦、涩、在自然储藏中成熟后，酒中的醛会不断氧化为羧酸、羧酸和酒精酯化，产生芳香气味的乙酯，使酒精变得柔和，散发出酒香。" "

在这个过程中，对储存的容器、环境和方法有非常规范的要求。

有些酒保存多年后变得越来越香，有个别的酒，为什么反而香气更淡？专家们说，如果用密封的酒器或酒瓶酿造储存的烧酒，在适当的条件下，储存时间越长，里面的酒精和酸就会发生微量反应，产生酯类香气物质，达到微平衡，酒就越香。