时光流转,即将进入春夏之交,此时降雨量充足,农作物都在春雨的滋润下茁壮成长。人们都说清明之后,立夏之前是采茶的最佳时节,也就是谷雨前后茶叶经过雨水的洗礼,长势更加饱满,细腻清香、茶香浓郁,加上谷雨前后人体阳气旺盛,很容易上火,出现嗓子干痒、牙龈肿痛的情况,而谷雨茶有清火的作用,因此这个时节喝一些谷雨茶,对身体有很好的作用。
谷雨茶,不仅可以单用茶叶泡成茶水,还可以将茶叶与苹果、橙子等一起煮成水果茶。苹果是一种很健康的碱性水果,富含果胶维生素、矿物质等,再加入一些其他配料制成的水果茶,茶香与果香完美的融合,味道酸酸甜甜的,更重要的是在调节身体酸性平衡的同时,水果中的膳食纤维加热后也更容易被人体吸收,能促进肠胃蠕动、吸附身体中的杂质,而茶叶中微量元素还能加速体内的新陈代谢,饭后来一杯,既能缓解食物的油感又能帮助消化,这样一款水果茶对健康很有益,特别适合中老年人。
苹果茶
所需食材:苹果1个、红茶1把、红枣5颗、枸杞1把、干山楂片8片、冰糖4颗。
1、苹果不用去皮,表皮要清洗干净,用清水冲洗后放入淡盐水浸泡10分钟,有杀菌消毒的作用。红枣也清洗干净。
小贴士:苹果皮中含有丰富的活性物质和抗氧化成分,像酚类物质、黄酮类物质等,对健康有一定的好处,苹果在煮水时可以不去皮。
2、 苹果清洗干净后,苹果对半切开去核切片,干山楂片、枸杞和红枣放入碗中加水浸泡。
3、煮锅中加入适量的清水,加入苹果煮5分钟左右,苹果的果香味已经散发出来了。
4、加入茶叶红枣和干山楂片,小火煮5分钟左右,这时的汤水就能看到明显变色了。
5、加入枸杞和冰糖,搅拌至冰糖完全溶于水中,即可关火,颜值和味道双在线的水果茶就做好了。
——老井说——
水果茶虽好,但要注意饮茶的时间,下午四点以后就不要再喝了,水果茶中由于添加了茶叶,如果晚上喝可能会引起失眠,尤其是对于一些睡眠不好的中老年人来说,这样反而得不偿失了。
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