【江苏省白酒评委】周新虎：用工匠精神酿造苏州“蓝色梦想”

编纂全词：《中国梦大国工匠篇》大型主题宣传活动由国家网络信息办公室和中华全国总工会共同实施，中央新闻网站、地方重点新闻网站共同参与。活动旨在深入学习和贯彻习近平新时期中国特色社会主义思想和党的十九大精神，通过采访报道基层工匠的典型，弘扬老母精神和工匠精神，在全互联网全社会营造劳动光荣的社会风气和精致的诚信风气。

中共网申在著名的美人泉边有一个古色古香的小镇——洋河镇，这里的空气里常年弥漫着淡淡的酒气。有人说那是酒香，有人说那是时间的香气。朱信号作为土生土长的“洋河人”，生长在这甜美的酒香上。

江苏洋酒厂股份有限公司副总裁、首席工程师朱信号(中共网记者张推荐照片)

1980年，洋河酒厂宣布对外招生时，新闻出来的时候，县里有超过1200人在竞争报名，最终经过全县招生考试的选择，只录取了30人。18岁以上的周新虎就是其中之一。

据朱信号回忆，当时报考洋河是因为洋河酒厂是当地人心中的“铁饭碗”。就这样，经过层层选拔，朱信号如愿进入洋河业务。为了培养人才，进入工厂后，朱信号开始了一年的轮班工作。俗话说“每个岗位都有师傅”，朱信号也不例外。从技术研发到质量检查，再到酒库管理，酒信学会踏踏实实地与所有师傅求教。

“师父领着门，私下练习。单击

“只能讲义气，不能用语言传达”是当时师傅对他说的话。朱信号说：“酿酒的行业与其他行业不同，所以酿酒过程中酒的发酵变化只能用心灵感受，光靠勤奋是不行的，还要有悟性。”

从当年的酿酒商到如今的国内著名品尝大师，都被授予了“全国劳动模范”的称号。朱信号走上了光荣而不平凡的道路。

“在项目进行过程中，不用说辛苦和辛苦，但成功后的喜悦和成就感让我觉得这一切都是值得的。(威廉莎士比亚，哈姆雷特，成功)这可能是从事技术开发的最大乐趣和意义。”朱信号说。

近年来，洋河公司提出了棉花类型发展战略，为了调查消费者的需求，朱信号的脚步踏遍了全国几十个省、一百多个市县，经过了上千次的口味测试。首次利用大型计算机对市长/市场消费习惯和调查结果进行统计分析，打破白酒香型分类传统，成功开发了以蓝色经典为代表的棉型新产品。

“洋河蓝色经典”创造了新的模子——页柔软的白酒。“高、低、少、长、尾巴干净、丰满和谐”的柔和口感，成为中国白酒市场上独一无二的美丽风景。2008年《地理标志产品洋河大曲酒》弘扬“棉型”，作为白酒的独特类型载入国家标准。

从一个普通评论家到国家级评论家，朱信号经过非常艰苦的训练，每天面对数十杯酒的样品，需要细致的品评和时评。周新虎经常对年轻人说：“要成为国家级葡萄酒评论家，就要用鼻子和舌头品尝和记住全国数百种葡萄酒。”的项目。

“要打动消费者，首先要打动自己。”这是朱信号对大家说的话。

2015年，在朱信号的指导下，洋河公司开展了轰轰烈烈的“天人计划”训练选拔，以更好地培养酒、卖酒、会喝酒的酒徒。据悉，第一次教育有3000多人报名。

技术部门的朱邦强是首批“天人计划”之一。据悉，2009年进入工厂的他当时是普通技术人员，通过“天人计划”训练，平时对自己严格的要求和业务学习，现在成为了国家级白酒评委，并在全国品酒师比赛中夺冠。

该培训的主要策划人朱信号说：“该培训是为了让更多的员工对酒知识有更深入的了解。更重要的是通过他们传达和传承酒技艺、酒文化。”

由于“千人计划”的成功，公司培养出了1772名三级评审员、647名二级评审员和120名一级评审员。在第七届江苏省白酒评委选拔中，杨康最终培养出了69名省级评委！

在朱信号的指导下，洋河集团先后拥有国家级博士后研究工作站等7大研发amp建立了d平台。2018年陈坚院士工作站也顺利落户洋河，八大研发amp随着D平台的高效运行，目前国内规模最大、设施最完善、人才最聚集的技术研发amp组成了d中心。此外，洋河股份还与清华大学、浙江大学、南京中医药大学、江南大学等大学和科学研究所积极开展“产学研”合作项目。

作为老“洋河人”，朱信号骨子里渗透着“洋河人”这种不怕苦难和创新的精神。他说：“我希望更多的人了解白酒的美丽，传承白酒的技艺，让白酒走得更远。”