【白酒品酒大师怎样品酒】品酒师，巫医如何品味白酒的味道和口感

白酒，一般不喝酒的朋友，只能闻到酒精的刺激性气味，很难评价。经常喝白酒的朋友可以尝试以下方法。

1冠其颜色

先取透明水晶杯洗净后，倒入需要监察的10毫升左右白酒冲洗，将需要监察的白酒再次倒入7分钟，先举杯看酒液，好的白酒透明不浑浊，清现货及沉淀物

轻轻地闻

举起酒杯，把酒杯放在鼻子下面2英寸处，头有点低，闻起来很轻。开始不要摇晃杯子，闻闻葡萄酒的香气挥发状态。然后摇晃杯子，闻到强烈的香气。凡香气和谐，有愉快感，主体香味突出，没有其他臭味，香味也好，一倒就香气四溢，香气扑鼻，说明酒的香味物质很多。(威廉莎士比亚，《哈姆雷特》，《幸福》)闻到气味时，首先要呼气，然后在酒里吸气，不能在酒里呼气。一杯酒最多闻三次，就要有准确的记录。最好用右手拿杯子，用左手扇，继续闻。闻一杯，休息一会，再闻一杯。所谓的余香悠长。首先要鉴别酒的香气，检查香气的浓郁程度，然后把杯子靠近鼻孔，进一步闻，分析其香气的细腻程度。猛吸一口，鼻子就会变得嗅觉神经迟钝，闻不到好酒的优雅香气

岁产品

把一口酒放进嘴里，入口缓慢而稳定，从舌尖慢慢滑向舌根，均匀地渗入嘴里，嘴里含着30秒，酒的浓郁香味自然地射出，香气纯净、自然、愉快。(威廉莎士比亚，哈姆雷特，幸福)30秒后呼吸一股空气，可以通过嘴里的酒颤抖来辨别香气，如果用味觉把酒的顺香度、柔软度、嘴张大，味觉就会变得迟钝，很难尝到真味。

，在精细品中分为三部分：一次抿，三次。

欧姆利：把酒杯送到嘴唇上，轻轻的，慢慢地喝一口，用舌尖把酒分配到嘴里，嘴里细细地品尝，舌尖有甜甜的酸涩的味道，舌头侧有涩的味道，舌根有苦味，喉咙有一点辣的感觉。这就是通常所说的酒的五味“酸甜苦辣”。

例：轻轻舔嘴，然后慢慢咽下酒，自然地发出吧嗒的声音，好酒使食道，咽喉给人一种非常柔软的感觉。老白干、二锅头等高度的酒也是热烈后轻松的，劣质的酒是燃烧脖子，有烧心的感觉

许：以口味为基础，迅速地呼出气，酒气从鼻腔里散发出来，长期的香气你自己能闻到，没有难闻的气味。

从杯子里闻到那香气

盛着好白酒的杯子，酒的香气保存了一段时间，香气优雅。像装酱香型白酒的杯子一样，香气能保存很久。主要原因是含有聚合的高分子酒精、芳香液酯的各种挥发速度缓慢。所以香气停留很久。(大卫亚设)。

手掌乳香品纯净

把几滴酒放在手心上，双手前后搓几下，闻闻香味，好酒搓成粘性，香气慢慢释放，时间更长，香气纯正，不呛人。

品酒时必须按照看异文三品的顺序进行，决不能颠倒。否则很难准确，知道这些步骤就能尝到酒的味道和口感。

你有酒。可以咨询专业品酒师，可以选择酒。我们在传播酒知识、酒文化的同时卖酒！