【白酒海带能一块吃吗】用酒煮海带能抗癌吗？

最近，一台名为《“酒煮海带”让癌细胞自杀》的微信在网民中热战。让很多网民特别是家里有癌症患者的网民感到高兴。那么，这个微信的可靠性有多大？

微信中列出了这种抗癌治疗方的具体做法。海带约200克，清酒1杯(约50毫升)，糖1大勺，酱油1小勺。把海带洗干净，切成英寸，加水和酒，用小火慢慢煮，加入糖和酱油，直到海带变软即可。每天吃20克左右。微信最近的研究结果表明，海带中含有的食物纤维具有“癌细胞自杀”的作用。每天吃3 ~ 5克干海带的食物，可以有效抑制癌症发展。

从西医的角度来看，用酒煮海带的抗癌主张不科学。虽然有研究表明海带中含有的海藻多糖具有抑制肿瘤的效果，但它并不是直接作用于肿瘤细胞，而是通过提高生物机体对肿瘤细胞的防御能力和增强宿主免疫系统的功能实现的。但是他们都停留在实验阶段，还没有通过直接的临床数据或实验支持海带的抗癌理论。很多癌症患者不应该吃主流物质。根据世界癌症基金研究会的数据，每天摄入两个单位(125毫升，酒精浓度为8%的酒一个单位)的酒精，患大肠癌的几率会增加18%。酒精还会增加患乳腺癌、口腔癌、咽癌、喉癌、食道癌的几率。

从中医的角度来看，海带属于软坚酸结类抗肿瘤中药，也叫昆布，主要用于治疗肿瘤，相当于西医所指的甲状腺肿瘤。但是前提是与其他中药经过辨证，共同使用，并按照医生的指示服用。药用海带和大家平时吃的海带在生产工艺上也有差异，用作处方剂时也有严格的兼容性禁忌，不适用于所有癌症患者。用酒煮海带可以抗癌的说法太片面，中医认为酒是热心的产品，阴虚耐热型癌症患者完全不能服用酒精食物，所以盲目尝试这种微信偏方是不可取的！