【红酒分析软件】四大列级庄对比品鉴，感受圣埃美隆名庄的成熟气韵

波尔多最重要的葡萄酒产区之一圣艾美隆(Saint-Emilion)就像镶嵌在右岸的璀璨明珠。

它有着“法国中世纪文化的露天博物馆”的美誉，也被称为“泡在葡萄酒里的小镇”；它坐拥大名鼎鼎的白马酒庄（Chateau Cheval Blanc）及欧颂酒庄（Chateau Ausone）等名庄，也是波尔多进行车库酒运动的主要产区之一，更是世界上首个被列为“世界文化遗产”的葡萄酒产区。

圣埃美隆的种种光环无不令人对这里出产的葡萄酒充满期待，而圣埃美隆列级庄（Saint-Emilion Grand Cru Classe）则无疑是此产区内位于金字塔顶端的一批酒庄。

图片来源：www.bordeaux.com

圣埃美隆分级制度确立于1955年。入选的酒庄被分为两大等级：圣埃美隆一级庄（Premiers Grands Crus Classes）和圣埃美隆列级庄（Grands Crus Classes），而一级庄内又分为一级A等（Premier Grand Cru Classe A）和一级B等（Premier Grand Cru Classe B）。圣埃美隆分级制度大约每10年会进行一次再评选，因此酒庄必须时刻保持警惕才能在严格的评选中不被淘汰。每轮参选的酒庄需要对10个（评选列级庄）或15个（评选一级庄）年份酒款进行盲品，同时还需通过对酒庄声誉、葡萄园风土、酿酒方法以及历年表现等方面的严格评估和考察。可以说入选该评级的酒庄都有不俗的酿酒实力，出产的葡萄酒更是有着经得住时间考验的品质。

图片来源：vin

此次红酒世界推出了圣埃美隆四大列级庄2006年份的对比品鉴套装。在历经了十多年的熟化衍变后，这些名庄酒都变得更为平衡、细腻以及复杂。

圣埃美隆四大列级庄对比品鉴（2006年份）

2006 Saint-Emilion Grand Cru Classe Wines

级别：圣埃美隆列级庄

产区：法国 » 波尔多 » 圣埃美隆

红酒世界APP专享价：¥1450 （国内现货价 ¥1762）

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下图左至右依次为：

2006年嘉德邦酒庄红葡萄酒；

2006年玛德莱娜酒庄红葡萄酒；

2006年飞卓塔酒庄红葡萄酒；

2006年梅利酒庄红葡萄酒

2006嘉德邦酒庄红葡萄酒

2006嘉德邦酒庄红葡萄酒产自嘉德邦酒庄（Chateau Cadet-Bon），该酒庄创建于1867年，于1996年入选圣埃美隆列级庄。酒庄占地7公顷的葡萄园位于朝南的坡地上，土壤主要为带有石英的石灰岩以及黏土，园内种植了80%的梅洛（Merlot）和20%的品丽珠（Cabernet Franc），葡萄树的平均年龄为40年。

2001年现任庄主盖伊·理查德（Guy Richard）和米歇尔·理查德（Michele Richard）开始接管酒庄。2003年，酒庄聘请了有着环球葡萄酒大师之称的斯蒂芬·德农古（Stephane Derencourt）作为酒庄的酿酒顾问。从2004年起，酒庄开始进行一系列的改革创新，如替换酒窖内的设备；从物理、化学和生物三方面分析葡萄园中的土壤，以确定每个地块上最适合种植的葡萄品种等。

嘉德邦酒庄（图片来源：cade）

嘉德邦酒庄内有一座被称为嘉德邦喷泉的雕塑，这一雕塑形象来自荷马的一篇史诗故事。当希腊神话中的酒神迪奥尼索司（Dionysus）在海上被海盗所擒，他吹响自己的笛子催动魔法将船装满葡萄酒，并使用葡萄藤保护了自己的船，随后，海盗们被他丢进海里并变成了海豚。嘉德邦酒庄信奉葡萄酒之神的神秘力量，于是决定将吹着笛子的迪奥尼索司作为酒庄的标志，并将其印在酒箱和酒标上。

酒庄的log图片来源：cade）

2006年嘉德邦葡萄酒产量仅有约2,000箱，获得了醇鉴世界葡萄酒大赛（Decanter World Wine Awards）的铜奖。这款酒口感浓郁，带有烤李子和熏香草的风味，单宁柔和、细腻，余味中还伴有玫瑰花和香料的气息。

2006年玛德莱娜酒庄葡萄酒

玛德莱娜酒庄（ClosLa Madeleine）是圣埃美隆产区内知名的列级庄之一。其葡萄园位于一片富含石灰岩的朝南高地上，该区域具有悠久的葡萄种植历史，被认为是圣埃美隆葡萄酒起源地之一。园内种植了76%的梅洛和24%的品丽珠，土壤中黏土层深达50厘米，这一土壤构成赋予了葡萄酒优雅的质地。

2006年至2016年期，酒庄聘请了金钟酒庄（Chateau Angelus）的前庄主赫伯特·宝德（Hubert de Bouard）担任酿酒顾问。2017年，玛德莱娜酒庄被酒业巨头莫意克（Moueix）家族收购。

因酒庄葡萄园面积仅有2.3公，再加之严格的筛选工序，玛德莱娜酒庄红葡萄酒的年产量仅有500-700箱，产量稀少。玛德莱娜酒庄红葡萄酒以梅洛为主，辅以品丽珠混酿而成，酒款迷人而优雅，具有典型的矿物质气息，体现出其葡萄园中的卓越风土。

玛德莱娜酒庄红葡萄酒（图片来源：www.moueix.com）

这款2006年玛德莱娜酒庄红葡萄获得了蒂姆·阿特金（Tim Atkin）91分的肯定。该酒款酒体饱满，散发着烤面包、李子、黑醋栗和紫罗兰的芳香，入口还能感受到香草的风味，口感紧致，余韵悠长。

2006年飞卓塔酒庄红葡萄酒

飞塔酒庄（Chateau La Tur Du Pin Figeac）的由来与飞卓酒庄（Chateau Figeac）有着莫大的关系。19世纪后期，当时飞卓酒庄的葡萄园占地约为200公顷，但因种种原因，葡萄园被分割成众多小块出售。1879年，科比埃（Corbiere）家族从飞卓酒庄购得一部分葡萄园，并在此基础上建立了拉图飞卓酒庄（Chateau la Tour Figeac） 。1881年，拉图飞卓酒庄一分为二，一半保留为拉图飞卓酒庄，另一半则为现在的飞卓塔酒庄。

飞卓塔酒庄建筑（图片来源：www.raud-belivier.com）

飞卓塔酒庄毗邻飞卓酒庄和白马酒庄（Chateau Cheval Blanc），酒庄所拥有的葡萄园面积已扩增至11公顷，葡萄园内种植着75%的梅洛和25%的品丽珠。酒庄采用波尔多流行的酿酒方式，例如用水泥罐对葡萄酒进行酒精发酵，在新桶比例为1/3的法国橡木桶中对葡萄酒进行陈酿等。

2006年飞卓塔酒庄红葡萄酒呈深宝石红色发出煮熟的红果和橡木的香气，质地精细，酒体饱满，圆润顺滑，余味活泼悠长。

2006年梅利酒庄红葡萄酒

梅利酒庄（Chaeau les Grands Murailles）临近圣埃美隆一级B等酒庄富尔泰酒庄（Clos Fourtet），并与该酒庄同属古维利亚（Cuvelier）家族产业。酒庄的葡萄园占地面积为1.46公顷，园内土壤以石灰岩为主，表层覆盖着沙质黏土。其中，石灰岩质地较软，富含钙质且排水性佳；而黏土的储水性能佳，由其培育出的葡萄可以酿造出口感圆润醇厚的葡萄酒。目前，梅利酒庄葡萄园园内种植的皆为梅洛葡萄。

梅洛葡萄（图片来源：Julius Kuhn-nstitut）

为了酿造出品质优异的葡萄酒，梅利酒庄特地聘请了飞行酿酒师”米歇尔·罗兰（Michel Rolland）来担任酿酒顾问。到了采收季，酒庄会通过人工的方式对葡萄进行采摘，只有达到最佳成熟度的梅洛葡萄才会被使用。这些优质葡萄会先以10℃的温度冷浸渍4天，以充分萃取更多色素、单宁和风味物质。随后，葡萄和葡萄汁会在温控不锈钢罐中发酵28天，并在全新的法国橡木桶中进行苹果酸-乳酸发酵（MLF）以软化酒液的苹果酸，让其口感更加柔和。在这之后，酒液还会在100%新橡木桶中熟成将近20个月。与上述几款葡萄酒一样，梅利酒庄出产的葡萄酒年产量约600箱，可谓“量少而质优”。

梅利酒庄酒窖（图片来源：www.co）

想感受梅洛动人魅力的朋友，不妨从套装中这款200年梅利酒庄红葡萄酒入门。这款酒由100%梅洛酿造而成，获得了桦榭葡萄酒指南（Guide Hachette des Vins）的推荐。该酒款带有浓郁的红色水果和黑色水果的风味，其中草莓、覆盆子、烤面包和橡木的风味尤为突出，单宁细腻丝滑，余味悠长怡人，口感柔顺饱满。

经过时间打磨的美酒，口感醇厚，单宁成熟，风味复杂而具层次感，别有一番滋味。若您对此次推出的这套圣埃美隆四大列级庄对比品鉴（2006年份）感兴趣，可点击下方链接下载红酒世界APP，以APP专享价购买该套装。

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