波尔多最重要的葡萄酒产区之一圣艾美隆(Saint-Emilion)就像镶嵌在右岸的璀璨明珠。

它有着“法国中世纪文化的露天博物馆”的美誉,也被称为“泡在葡萄酒里的小镇”;它坐拥大名鼎鼎的白马酒庄(Chateau Cheval Blanc)及欧颂酒庄(Chateau Ausone)等名庄,也是波尔多进行车库酒运动的主要产区之一,更是世界上首个被列为“世界文化遗产”的葡萄酒产区。

圣埃美隆的种种光环无不令人对这里出产的葡萄酒充满期待,而圣埃美隆列级庄(Saint-Emilion Grand Cru Classe)则无疑是此产区内位于金字塔顶端的一批酒庄。

图片来源:www.bordeaux.com

圣埃美隆分级制度确立于1955年。入选的酒庄被分为两大等级:圣埃美隆一级庄(Premiers Grands Crus Classes)和圣埃美隆列级庄(Grands Crus Classes),而一级庄内又分为一级A等(Premier Grand Cru Classe A)和一级B等(Premier Grand Cru Classe B)。圣埃美隆分级制度大约每10年会进行一次再评选,因此酒庄必须时刻保持警惕才能在严格的评选中不被淘汰。每轮参选的酒庄需要对10个(评选列级庄)或15个(评选一级庄)年份酒款进行盲品,同时还需通过对酒庄声誉、葡萄园风土、酿酒方法以及历年表现等方面的严格评估和考察。可以说入选该评级的酒庄都有不俗的酿酒实力,出产的葡萄酒更是有着经得住时间考验的品质。

图片来源:vin

此次红酒世界推出了圣埃美隆四大列级庄2006年份的对比品鉴套装。在历经了十多年的熟化衍变后,这些名庄酒都变得更为平衡、细腻以及复杂。

圣埃美隆四大列级庄对比品鉴(2006年份)

2006 Saint-Emilion Grand Cru Classe Wines

级别:圣埃美隆列级庄

产区:法国 » 波尔多 » 圣埃美隆

红酒世界APP专享价:¥1450 (国内现货价 ¥1762)

(红酒世界APP专享价自2019年7月2日14:00至7月12日23:59,下载红酒世界APP,在APP购买即可获得专享价)

下图左至右依次为:

2006年嘉德邦酒庄红葡萄酒;

2006年玛德莱娜酒庄红葡萄酒;

2006年飞卓塔酒庄红葡萄酒;

2006年梅利酒庄红葡萄酒

2006嘉德邦酒庄红葡萄酒

2006嘉德邦酒庄红葡萄酒产自嘉德邦酒庄(Chateau Cadet-Bon),该酒庄创建于1867年,于1996年入选圣埃美隆列级庄。酒庄占地7公顷的葡萄园位于朝南的坡地上,土壤主要为带有石英的石灰岩以及黏土,园内种植了80%的梅洛(Merlot)和20%的品丽珠(Cabernet Franc),葡萄树的平均年龄为40年。

2001年现任庄主盖伊·理查德(Guy Richard)和米歇尔·理查德(Michele Richard)开始接管酒庄。2003年,酒庄聘请了有着环球葡萄酒大师之称的斯蒂芬·德农古(Stephane Derencourt)作为酒庄的酿酒顾问。从2004年起,酒庄开始进行一系列的改革创新,如替换酒窖内的设备;从物理、化学和生物三方面分析葡萄园中的土壤,以确定每个地块上最适合种植的葡萄品种等。

嘉德邦酒庄(图片来源:cade)

嘉德邦酒庄内有一座被称为嘉德邦喷泉的雕塑,这一雕塑形象来自荷马的一篇史诗故事。当希腊神话中的酒神迪奥尼索司(Dionysus)在海上被海盗所擒,他吹响自己的笛子催动魔法将船装满葡萄酒,并使用葡萄藤保护了自己的船,随后,海盗们被他丢进海里并变成了海豚。嘉德邦酒庄信奉葡萄酒之神的神秘力量,于是决定将吹着笛子的迪奥尼索司作为酒庄的标志,并将其印在酒箱和酒标上。

酒庄的log图片来源:cade)

2006年嘉德邦葡萄酒产量仅有约2,000箱,获得了醇鉴世界葡萄酒大赛(Decanter World Wine Awards)的铜奖。这款酒口感浓郁,带有烤李子和熏香草的风味,单宁柔和、细腻,余味中还伴有玫瑰花和香料的气息。

2006年玛德莱娜酒庄葡萄酒

玛德莱娜酒庄(ClosLa Madeleine)是圣埃美隆产区内知名的列级庄之一。其葡萄园位于一片富含石灰岩的朝南高地上,该区域具有悠久的葡萄种植历史,被认为是圣埃美隆葡萄酒起源地之一。园内种植了76%的梅洛和24%的品丽珠,土壤中黏土层深达50厘米,这一土壤构成赋予了葡萄酒优雅的质地。

2006年至2016年期,酒庄聘请了金钟酒庄(Chateau Angelus)的前庄主赫伯特·宝德(Hubert de Bouard)担任酿酒顾问。2017年,玛德莱娜酒庄被酒业巨头莫意克(Moueix)家族收购。

因酒庄葡萄园面积仅有2.3公,再加之严格的筛选工序,玛德莱娜酒庄红葡萄酒的年产量仅有500-700箱,产量稀少。玛德莱娜酒庄红葡萄酒以梅洛为主,辅以品丽珠混酿而成,酒款迷人而优雅,具有典型的矿物质气息,体现出其葡萄园中的卓越风土。

玛德莱娜酒庄红葡萄酒(图片来源:www.moueix.com)

这款2006年玛德莱娜酒庄红葡萄获得了蒂姆·阿特金(Tim Atkin)91分的肯定。该酒款酒体饱满,散发着烤面包、李子、黑醋栗和紫罗兰的芳香,入口还能感受到香草的风味,口感紧致,余韵悠长。

2006年飞卓塔酒庄红葡萄酒

飞塔酒庄(Chateau La Tur Du Pin Figeac)的由来与飞卓酒庄(Chateau Figeac)有着莫大的关系。19世纪后期,当时飞卓酒庄的葡萄园占地约为200公顷,但因种种原因,葡萄园被分割成众多小块出售。1879年,科比埃(Corbiere)家族从飞卓酒庄购得一部分葡萄园,并在此基础上建立了拉图飞卓酒庄(Chateau la Tour Figeac) 。1881年,拉图飞卓酒庄一分为二,一半保留为拉图飞卓酒庄,另一半则为现在的飞卓塔酒庄。

飞卓塔酒庄建筑(图片来源:www.raud-belivier.com)

飞卓塔酒庄毗邻飞卓酒庄和白马酒庄(Chateau Cheval Blanc),酒庄所拥有的葡萄园面积已扩增至11公顷,葡萄园内种植着75%的梅洛和25%的品丽珠。酒庄采用波尔多流行的酿酒方式,例如用水泥罐对葡萄酒进行酒精发酵,在新桶比例为1/3的法国橡木桶中对葡萄酒进行陈酿等。

2006年飞卓塔酒庄红葡萄酒呈深宝石红色发出煮熟的红果和橡木的香气,质地精细,酒体饱满,圆润顺滑,余味活泼悠长。

2006年梅利酒庄红葡萄酒

梅利酒庄(Chaeau les Grands Murailles)临近圣埃美隆一级B等酒庄富尔泰酒庄(Clos Fourtet),并与该酒庄同属古维利亚(Cuvelier)家族产业。酒庄的葡萄园占地面积为1.46公顷,园内土壤以石灰岩为主,表层覆盖着沙质黏土。其中,石灰岩质地较软,富含钙质且排水性佳;而黏土的储水性能佳,由其培育出的葡萄可以酿造出口感圆润醇厚的葡萄酒。目前,梅利酒庄葡萄园园内种植的皆为梅洛葡萄。

梅洛葡萄(图片来源:Julius Kuhn-nstitut)

为了酿造出品质优异的葡萄酒,梅利酒庄特地聘请了飞行酿酒师”米歇尔·罗兰(Michel Rolland)来担任酿酒顾问。到了采收季,酒庄会通过人工的方式对葡萄进行采摘,只有达到最佳成熟度的梅洛葡萄才会被使用。这些优质葡萄会先以10℃的温度冷浸渍4天,以充分萃取更多色素、单宁和风味物质。随后,葡萄和葡萄汁会在温控不锈钢罐中发酵28天,并在全新的法国橡木桶中进行苹果酸-乳酸发酵(MLF)以软化酒液的苹果酸,让其口感更加柔和。在这之后,酒液还会在100%新橡木桶中熟成将近20个月。与上述几款葡萄酒一样,梅利酒庄出产的葡萄酒年产量约600箱,可谓“量少而质优”。

梅利酒庄酒窖(图片来源:www.co)

想感受梅洛动人魅力的朋友,不妨从套装中这款200年梅利酒庄红葡萄酒入门。这款酒由100%梅洛酿造而成,获得了桦榭葡萄酒指南(Guide Hachette des Vins)的推荐。该酒款带有浓郁的红色水果和黑色水果的风味,其中草莓、覆盆子、烤面包和橡木的风味尤为突出,单宁细腻丝滑,余味悠长怡人,口感柔顺饱满。

经过时间打磨的美酒,口感醇厚,单宁成熟,风味复杂而具层次感,别有一番滋味。若您对此次推出的这套圣埃美隆四大列级庄对比品鉴(2006年份)感兴趣,可点击下方链接下载红酒世界APP,以APP专享价购买该套装。

红酒世界

1.《【红酒分析软件】四大列级庄对比品鉴,感受圣埃美隆名庄的成熟气韵》援引自互联网,旨在传递更多网络信息知识,仅代表作者本人观点,与本网站无关,侵删请联系页脚下方联系方式。

2.《【红酒分析软件】四大列级庄对比品鉴,感受圣埃美隆名庄的成熟气韵》仅供读者参考,本网站未对该内容进行证实,对其原创性、真实性、完整性、及时性不作任何保证。

3.文章转载时请保留本站内容来源地址,https://www.lu-xu.com/guoji/3306390.html