现在人们都为了保存酒,为了保存价值,为了提高口感,为了好看,为了以后的子女宴会喝。原因很多,但你的酒真的保存得很好吗?对你如何储蓄有全面的认识。
招牌一扫“杂”。白酒的总种类很多,全国白酒品牌不到100种,所以如何选择琼州品牌很重要。建议在全国范围内选择名酒品牌,如茅台、五粮液、泸州老窖、剑南春、郎酒、汾酒、水晶坊、酒鬼、可惜、国大、洋河、西峰。当地品牌一般不推荐,存在的意义不大。
2波齿轮过了“低”。全国名牌白酒基本实现了全范围,每个价位都有布局。例如茅台飞行五星级或十二生肖、五粮票经典或1618、泸州老窖国家地下室1573、汾酒青花20或30、剑南川水晶刀收藏刀或东方红、郎酒红花廊或清华廊、国标15或龙酒、鲁地下室1577中级和以下都可能不是粮食主,存在的意义自然不大。
三祈祷超过了“淡泊”。酒精在10度以上就能达到杀菌功能,所以白酒一般不显示保质期。尽管如此,白酒储存在52以上、38、43长期储存只能像水一样淡。
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四忌渠道过“多”。现在购买白酒渠道众多,专卖店、超市、烟酒店、网购等等。不同渠道选购时价钱差别很大,这是因为不同渠道进货价格不一样,还可能是仿品赝品的原因。建议正规专卖店、大型商超(沃尔玛家乐福)、网购(京东自营、天猫官方旗舰)等。
五忌花费过“高”。收集白酒是个费时费力的事情,当中的花费也是不菲,基本原则就是量力而出,有多少钱买多少酒,图个高兴,劳命伤财就得不偿失了。比如:酒圈里有实力收集青云郎红运郎的大有人在,但为了面子或是喜欢借钱收集就没有必要,毕竟适合自己的才是最好的,青花郎红花郎也是不错的。
六忌环境过“差”。白酒存放环境很重要,直接影响存酒的质量。一般选择干燥通风避免阳光直射的地方即可。对于地下室等区域一定要注意,那里潮湿容易滋生霉菌对于酒质和外包装影响很大。还有就是远离带气味的物品,比如:香烟、茶叶、火腿等腌制品。
七忌把玩过“频”。很多酒友喜欢有空就拿酒欣赏把玩,一天动它几次。虽然存酒大多爱酒,但这样频繁翻动会影响白酒的醇化,减慢酒质的提升。喜欢虽好,但也不要常动[灵光一闪],就让它们慢慢体会岁月静好。
十忌存期过“长”。很多酒友认为白酒没有保质期,高度酒更是放多长时间喝都行。确实高度白酒放多长时间都可以喝,但是存放时间太久就失去了它原有的风味,只能加入新酒勾调后饮用。一般来说,存放的黄金年限是:清香五年、浓香八年、酱香十年,如果存放时间超过太多就不好喝了[捂脸]。舍得舍得,该存时候存、该喝时候喝。
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