黄茶都有什么茶,黄茶主要代表有什么茶?

黄茶是中国特产，也是六大茶类之一。其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶、黄芽茶原料细嫩、采摘单芽或一芽一叶加工而成，黄小茶采摘细嫩芽叶加工而成，黄大茶采摘一芽二、三叶甚至一芽四、五叶为原料制作而成。

一、黄茶的加工工艺

黄茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部分氧化。制作过程为：鲜叶杀青揉捻—— 闷黄、干燥。最重要的工序在于闷黄，这是形成黄茶特点的关键。

二、黄茶分类

1、黄芽茶：原料细嫩、采摘单芽或一芽一叶加工而成，主要包括湖南岳阳洞庭湖君山的“君山银针”，四川雅安、名山县的“蒙顶黄芽”和安徽霍山的“霍山黄芽”。

2、黄小茶：采摘细嫩芽叶加工而成，主要包括湖南岳阳的“北港毛尖”，湖南宁乡的“沩山毛尖”，湖北远安的“远安鹿苑”和浙江温州、平阳一带的“平阳黄汤”。

3、黄大茶：采摘一芽二、三叶甚至一芽四、五叶为原料制作而成，主要包括安徽霍山的“霍山黄大茶”和广东韶关、肇庆、湛江等地的“广东大叶青”。

三、黄茶名茶

1、君山银针
黄芽茶之极品，其成品茶，外形茁壮挺直，重实匀齐，银毫披露，芽身金黄光亮，内质毫香鲜嫩，被誉为“金镶玉”。汤色杏黄明净，滋味甘醇鲜爽，香气清雅。若以玻璃杯冲泡，可见芽尖冲上水面，悬空竖立，下沉时如雪花下坠，沉入杯底，状似鲜笋出土，又如刀剑林立。再冲泡再竖起，能够三起三落。在国际和国内市场上都久负盛名，身价千金。

君山银针的特点：茶形紧实挺直、芽身金黄.色泽润亮、香气高、汤色杏黄清澈、茶味爽甜醇厚、叶底嫩黄明亮。

2、霍山黄芽

亦属黄芽茶的珍品。产于安徽省大别山区的霍山县，霍山茶的生产历史悠久，霍山古属寿州，从唐代起即有生产其所产黄芽既为名茶极品，明清时更被列为宫廷贡品。对此《唐国史补》.《群芳谱》等均有记载。霍山黄芽要求鲜叶细嫩新鲜，一般当天采芽当天制作，分杀青。初烘.摊放.复烘.足烘五道工序，在摊放和复烘后，使其会潮变黄。

霍山黄芽的特点：茶形细嫩多亮，形如雀尖，茶色嫩黄，香气栗香，汤色黄绿清明，茶味醇厚有回甘，叶底黄亮嫩匀厚实。

3、蒙顶黄芽

产于四川省名山县蒙山。蒙山产茶的历史十分悠久，蒙顶茶自唐至明清，都是有名的贡茶。乃有不少茶馆.茶庄悬挂“扬子江中水，蒙顶山上茶”的对联，可见蒙顶茶影响之深远。每年春分时节开始采制蒙顶黄茶，选择肥壮的芽头一芽一叶初展，经杀青.处包.复炒等八道工序制成。

蒙顶黄芽的特点：茶形扁直，芽毫毕露，茶色色泽微黄，甜香浓郁，汤色黄亮，叶底嫩黄匀亮。

4、远安黄茶

远安县古属峡州，唐代陆羽《茶经》中就有远安产茶这记载。据县志远载，鹿苑茶起初（公元1225）年为鹿苑增寺侧载值，产量甚微，当地村民见茶香味浓，便争于相引种，遂扩大到山前屋后种植，从而得以发展。现已在鹿苑一带创制出一种黄茶类的鹿苑毛尖。

5、广东大叶青

为广东的特产。制法是先萎凋后杀青，再揉捻闷堆。这与其它黄茶不同。产品品质具有黄茶的一般特点。所以也归属共同茶类。其产地为广东省韶关、肇庆、湛江等县市。广东大叶青的品质特点是，外形条索肥壮、紧结、重实，老嫩均匀，叶张完整，显毫，色泽青润显黄，香气纯正，滋味浓醇回甘，汤色橙黄明亮，叶底淡黄。产品分1-5级。

6、海马宫茶

产于贵州省大方县的老鹰岩脚下的海马宫乡。海马宫茶采于当地中，小群体品种，具有茸毛，持嫩性强的特性。谷雨前后开采。采摘标准；一级茶为一芽一叶初展；二级茶为一芽二叶，三级茶为一芽三叶。海马宫茶属黄茶类名茶。具有条索紧结卷曲，茸毛显露，青高味醇，回味甘甜，汤色黄绿明亮，叶底嫩黄匀整明亮的特点。

7、路丁茶

山西的路丁茶，是以早期的治疗高血压而闻名，与传统黄茶不同，是以碎,卫生的包装为主。后演变为的高档黄茶,汤色金黄,口感独特,且容易保存,越陈越香醇.路丁茶实为各种天然中草药提取物，天然本草提取物 萃取植物精华。路丁茶让每一个中国人健健康康。《神农本草经》、《唐本草》、《神农本草》都有记录路丁茶的作用。

四、黄茶的功效

黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富的营养物质，对防治食管癌有明显功效。此外，黄茶鲜叶中天然物质保留达85%以上，而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，并为其他茶叶所不及。
1、黄茶的抗癌作用用绿茶和黄茶进行HT-29结肠癌细胞体外抗癌效果实验，发现黄茶对HT-29结肠癌细胞的生长抑制效果最强。黄茶对AGS胃癌细胞的抗癌预防效果也比绿茶更好。2、黄茶的抗菌作用黄茶对有害菌的抑制效果大于红碎茶、乌龙茶、砖茶和普洱茶（熟茶）。此外，黄茶还可以提神、助消化、止咳化痰、清热解毒。

皓皇品牌介绍

皓皇茶业成立于2011年，是一家集原叶加工生产到供应链与终端服务于一体的直营茶企。

秉承“香甜解渴、不讲故事情怀、不设中间商、价格厚道”的做茶理念，自主研发生产了生茶、熟茶、青茶、红茶、黄茶及绿茶，六类茶产品；并于2019年正式投入市场。

皓皇茶业产品定位是通过线上渠道以及线下茶空间让更多人实现喝茶自由，喝香甜健康茶，让喝茶成为简单时尚的一件事。

我们的愿景是重新定义“中国茶”，除去繁杂的喝茶步骤，透过茶让慢生活更简单的渗透我们快节奏的时代中！

皓皇目前产品系列为精享系列，全系列含7款产品，分别为：精享宝盒（6类茶品拼装版）、精享生茶、精享熟茶、精享青茶、精享红茶、精享黄茶及精享绿茶。

皓皇品牌以自主研发的制茶工艺作为企业核心竞争力，以匠心精神做香甜健康的茶饮品为己任。精享系列产品原料均来自云南高原生态大叶种茶树鲜叶，富含茶多酚、茶氨酸等多种有机化合物，水物质饱满。同时，经工艺不断的优化迭代，无需繁琐茶艺工序，随意冲泡即可香甜解渴。