【黄酒与白酒可以混着喝吗】喝酒有什么三大禁忌？

文/里彻的酒吧微信公众号

饮酒有三大禁忌：空腹不喝酒，不喝闷酒，不喝杂酒。

1.空腹饮酒是禁止的

很多人习惯饭前喝酒、喝完、吃饭。这种酒法不科学，对身体不好。不吃饭，肚子里没有食物，直接喝酒有几处伤口。

第一，因为胃里没有铺食物，直接喝酒，刺激胃，伤害胃黏膜。相反，如果胃里铺有食物，酒精对胃黏膜的刺激面积较小，对胃黏膜有一定的保护作用。

第二，上面没有食物。酒在胃里停留的时间比较短，很快就会进入十二指肠和小肠。酒精主要被十二指肠和小肠吸收，容易喝醉。先吃点食物，食物和酒精混合后，肠道吸收一部分食物，吸收一部分酒的过程与吸收食物的过程相同，抑制酒的吸收，酒就吸收得少，包裹在食物里没有完全吸收的酒就会排泄出来，对人的身体有好处。

有糖尿病的患者要注意，喝酒容易诱发糖尿病的低血糖反应。通常饭前血糖相对较低，糖尿病患者的血糖本来就不稳定。这时，补充食物，补充糖分，酒精的突然干预会引起低血糖反应，所以要慎重喝酒。

比较健康的饮酒方法是喝酒前多吃食物，垫肚子，对身体有很好的保护作用。

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2.请不要喝酒

郁闷的酒是心情低落的时候一个人喝酒，在这种状态下喝酒往往容易过量。从心理上来看，人怀着郁闷的心情喝酒时，总觉得酒不够，喝得比平时多，或者交流的状态下，潜意识里喝得多。(威廉莎士比亚、哈姆雷特、小书)情绪低落，人的身体各系统功能也比较低，长期处于抑郁状态的人，体内的巨细胞、自然杀伤细胞功能低下，容易引起其他疾病，此时借酒消愁，对身体更是雪上加霜。

同样，人情绪低落时，身体对酒精的解毒功能减弱，代谢能力下降，这时喝酒容易喝醉，心情不好和喝醉会引起身体的各种连锁反应。所以不喝闷酒。

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3.不要做杂酒

所谓杂酒，就是把各种不同的酒放在一起喝。关于喝混合葡萄酒，有两种看法。一种观点是可以喝混合葡萄酒。不管怎样，都是葡萄酒。肚子里喝酒的都是酒精。没什么大不了的。另一种观点是不能喝烈酒。在古代，宋代陶曲在《清异录》中有这样的观点。“酒不能杂音，杂酒也要醉，船主也要醉，酒徒就不要喝。”

金盾出版社在1992年出版的《饮酒识酒趣谈》一书中这样论述。“喝烈酒容易醉。主要与酒的原料有关。混合同类原料制成的酒不会醉。喝谷类制成的威士忌后喝葡萄酒容易喝醉。因为其他原料产生的化学反应伤害了大脑神经。”

笔者认为，根据自己饮酒的迫切做法，不能喝混合酒。混合喝《饮酒识酒趣谈》中所说的不同原料制成的酒，会产生危害神经系统的化学反应。笔者不知道是什么化学反应，但身体不舒服是事实。当然，其中有一个问题。如果只混合喝一两口没问题，混合喝多了，身体反应会不舒服，在轻度人之上，重型人会引起呕吐。等等。(大卫亚设)。

从酒的大类来看，谷类酒和葡萄酒不能混合，白酒、啤酒、黄酒也不能混合饮用。因为它来自不同的原料和工艺，混音会引起对身体不好的化学反应。还有同种白酒，不能混合喝。

白酒界有人认为，不能混合喝不同的香型酒。例如，浓郁的香型酒不能和香型酒一起喝，但同样的香型酒可以混合喝。我们喝的白酒经过混合和调配，本来就是烈酒，所以混合喝也不成问题。(大卫亚设)。

笔者认为这种观点有问题，不能成立。白酒在混合和调配的过程中确实混杂在一起，但优质白酒的混合是通过调酒师的反复实验和大量饮酒者的饮酒实验形成的稳定的身体感觉和口感，搭配的比例是安全健康的。笔者也喝了配不好的酒，同样的酒，不同批次之间喝的感觉不同。有时候喝身体不舒服，口干舌燥，喝过胃里的东西，这说明可能控制不好。(威廉莎士比亚、哈姆雷特、读者)作为普通消费者、饮酒者，我们在现场混合喝了几种酒，实际上是酒的搭配。我们对调酒师没有知识，没有他们的经验，不能带走。

自己的身体来做实验。

白酒不适合混杂着喝，不仅不同香型的酒不能混杂着喝，不同品牌的酒，也不能混杂着喝，甚至同一品牌中的不同档次的酒，混杂着喝同样不合适，因为决定人身体感受的是白酒中的微量元素，酒精反而不是影响身体感受差异的主要因素，同一品牌中不同档次的酒，高档的酒是纯粮固态酒，低档的酒是液态酒，它们混杂在一起，微量成分就乱了，喝了之后身体可能会很不舒服。需要说明的是，固液酒是纯粮固态酒加液态酒勾兑而成，实际上就是混杂酒，但它同样经过调酒师的反复实验和饮用者的身体实验，调配比例安全，和普通喝酒者在酒桌上把纯粮固态酒和液态酒混杂着喝是两回事情。

总而言之，笔者的看法是：每次喝酒只喝一种酒，这样比较安全，也比较健康。

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来源：李寻的酒吧 微信公众号（ID：lixundejiuba）

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