【自酿白酒储存】子爵白酒储藏库20年来和茅台差不多吗？关于酒的“秘密”，一次彻底地说

导游语言：自制主流储藏库20年来和茅台差不多吗？关于酒的“秘密”，一次彻底地说

你好，茅台酒在酒东圈一直很受欢迎。圈子里的人都在说不能喝茅台，完全可以做酱香型白酒，只要窖藏20年，那时候就会有和茅台差不多的口感。真的是这样吗？以下是关于窖藏的白酒的“秘密”。瞬间唤醒了无数人。

一、窖酒相关因素

窖藏顾名思义，就是找专门的酒窖来存放烧酒，这个酒窖里有讲究的东西。(威廉莎士比亚，《哈姆雷特》，《读本》)自编的白酒使用的储藏库，大部分都是比较好的环境，或者可能有专门的设备摆放。但是真正的明珠储藏库是偏向自然的。特别是有茅台这个大品牌，使用的储藏库更加珍贵。

而且酒窖的环境很大程度上决定了酒的质量和口感。对于自酿酱香型白酒，茅台储藏库的环境是无法比拟的。茅台酒有温度、湿度、通风率等科学数据。

另外，由于没有过滤工艺，酿酒中一些杂醇油等成分没有完全去除，即使储存20年，也比不上5年的茅台。

二、酒窖陈年是否影响酒的质量。

专业酒窖除了地理环境要求外，还有技术要求。第二，在长时间使用的过程中，白酒也会潜移默化，影响酒窖的质量。

比起酒窖内的微生物、土壤的PH值、益生菌、微生物等，这种情况下浸泡酒的酒窖环境是茅台酒窖无法比拟的。茅台都是陈年的酒窖，所以能让白酒充分发酵，毕竟酒的质量都是独一无二的。自酿酒好像根本没有酒窖。怎么能和茅台媲美？

第三，白酒存放得越多，酒窖越好

不仅如此，酒窖的好坏还与使用的频率、储藏烧酒的数量有关。子爵也有酒窖，但不是一年四季酒窖，酒窖的数量也不多。让我们看看茅台的酒窖。四季都在使用，酒本身的质量比自酿酒好，储藏酒的数量和频率多，所以酒香是不可阻挡的。

这就是关于窖藏酒的分享。因此，在酿酒库存放20年也不能与茅台相比。即使抛开工艺，你连别人最基本的设备都没有，怎么能和茅台媲美呢？

第四，一定要在地窖里喝酒吗？

但是喝酒的朋友一定要在地窖里喝酒吗？事实上，今天的白酒基本上保存在地窖里。因为新酿造的酒不能喝，必须储存在地窖里，净化有害的酒精、醛等物质，才能健康地喝。

好了，上面是对白酒储存库的知识共享。学了吗？你觉得怎么样？